超高压对海鲈鱼鱼肉的蒸煮损失及蛋白质降解程度的影响

适当的超高压处理有利于降低海鲈鱼鱼肉的蒸煮损失．但是随着贮藏时间的延长,蒸煮损失升高,而400MPa的压力处理海鲈鱼的蒸煮损失表现为不显著水平．另外,超高压处理会使肌浆蛋白和肌原纤维蛋白变性,且随着贮藏时间的延长,大分子变成小分子,降解程度加大．     

少数民族大学生学习适应性与成就动机的关系研究

采用“大学生学习适应性量表”和“成就动机问卷”,选取449名少数民族大学生作为调查对象,探讨少数民族大学生学习适应性的性别差异及与成就动机的关系.结果表明:(1)少数民族男生在教学模式、学习能力和学习态度上显著高于少数民族女生;(2)追求成功动机与学习动机及学习态度之间存在显著正相关,而避免失败动机与学习动机、教学模式及教学能力之间呈显著负相关;(3)学习动机与学习态度对追求成功的动机有明显预测力,学习能力和学习动机对少数民族大学生避免失败的动机也具有显著的影响力.说明少数民族大学生的成就动机对其学习适应性具有重要影响.     

海南文昌乡村汉族成人体型特征的研究

运用Heath-Carter体型法对海南文昌乡村汉族成人407例(男性216例,女性191例)进行体型评定.结果显示:(1)海南乡村汉族的平均体型中,男性为偏内胚的中胚层体型(4.3-4.9-2.4),女性为偏中胚层的内胚层体型(5.4-4.4-2.2);(2)随年龄的增长,男性20~40岁之间,内、中因子值升高,外因子值降低.40岁以后,有内、中因子值降低和外因子值升高的趋势.女性60岁之前,内、中因子值呈上升而外因子值下降的趋势;(3)60岁之前,男、女间体型之间的差异有统计学意义,60岁以后无差异;(4)与其他乡村族群比较,海南乡村汉族男性的平均体型点与蒙古族最接近,女性与达斡尔族最为接近;(5)海南汉族的体型具有北方族群的特征.     

母爱圣甲(外一则)

正小蜘蛛热情地打招呼:"蓑蛾姐姐好!""小蜘蛛,下午好。""咦,蓑蛾姐姐,你穿的是什么?""我母亲。"小蜘蛛惊讶地睁大了眼睛:"天哪!怎么可以穿着自己的母亲?""把母亲穿在身上,这是我们的家族传统。以后,我也会被我的孩子们穿在身上。"蓑蛾自豪地说,她轻轻地     

音乐在野外生存生活训练实践课教学中运用的研究——以湖北科技学院野外生存生活训练课为例

文章通过文献资料法阐述了音乐和野外生存生活训练课相结合的理论基础,在此理论基础上分析了二者相结合的可性行及效果。以湖北科技学院野外生存生活训练课为例,经过专家指导,在三天二夜的野外实践课不同活动环节中设计了各种形式的音乐内容。通过音乐运用前后的野外生存生活训练课教学效果的对比调查分析得出：音乐在野外生存生活训练课的运用更加有利于缓解大学生的心理压力,激发大学生的爱国情结,更好地培养大学生的综合素质。     

碱性木聚糖酶产生菌的筛选及培养基成分的优化

通过集富培养、水解圈鉴定、酶活检测,从不同地点采集富含木聚糖的土样中初筛出10株木聚糖酶产生菌,选取酶活最高的Bacillus sp.No X-18菌株,进行单因素、双因素和培养基成分的综合优化试验.结果显示最佳培养基是:15%蔗糖、1%阿拉伯糖、0.37% NH4Cl、0.37%酵母膏、0.5% K2HPO4、0.02%MgSO4·7H2O,pH 80,其木聚糖酶活力可达74.21 IU/mL.     

粘质沙雷氏菌脂肪酶的分离纯化

粘质沙雷氏菌L-42发酵液经离心、丙酮沉淀、离子交换层析以及凝胶过滤等步骤,获得了比活性为1166.61 U/mg 的碱性脂肪酶,提取得率为20%,纯化倍数45.57倍,在聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)和SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)上均呈现单一蛋白质条带,显示该酶为单体,SDS-PAGE测得酶的相对分子量约为 50 kDa.酶学特性研究结果表明,该酶的最适反应温度为35 ℃,最适pH值为9.0,在50 ℃以下、pH6.0~10.0范围内保持较好的稳定性. Ca2+、Mg2+ K+、Mn2+、Ni+等对酶有激活作用,而Fe2+、Zn2+、Co2+等对酶活有抑制作用.     

高校"两课"教学创新的实效性探讨

高校马克思主义理论课和思想品德课(简称"两课")是大学生的必修课,对大学生进行系统的思想政治理论教育,帮助大学生树立正确的世界观、人生观、价值观,一直是我国高等教育的首要工作和基本内容之一.然而"两课"教材重复、雷同 ;教学方法、教学手段单一;"两课"理论与实践相脱节;学生到堂率低,逃课、应付考试等问题都引发了对"两课"教学的重视和思考.高校应认真分析学生对待"两课"教育的心理现状及成因,有的放矢,提高"两课"教学的实效性.     

精选教学内容提高小学语文课堂教学的有效性

每位教师每节课的时间相同,但为什么优秀教师教出来的学生学习能力强,学习成绩优秀,学习习惯好,同时又学得轻松愉快呢?这就涉及到教学有效性的问题."有效"是教学的本质特性,也是当前课程改革的核心思想,更是教育内涵发展的必然要求.教学的有效性是教学的生命,有效的教学应是教师永恒的追求.从课堂教学中教学内容的选取入手,探讨适合课堂教学的有效性策略问题.这些策略包括深入分析教材的内容,找出最主要、最基本、最本质的内容,参照可能规定给该课堂的教学时间,采用灵活的教学方法来进行课堂教学,以提高课堂教学效率.     

非英语专业学生语篇连贯问题思维研究视角

思维能力和语言发展紧密相连。针对非英语专业学生英语写作中最突出的语篇连贯问题,对70名非英语专业学生的作文从文章切题性、观点明确性、篇章连贯性、说理透彻性、作文总分五个方面进行统计分析,数据统计结果显示造成中国大学生英语作文中常见连贯问题的隐性原因在于中国学生批判性思维能力特征。