甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)

甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究＊（简报）杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁（河北农业技术师范学院食品工程系，昌黎，０６６６００）（河北省卢龙县甘薯研究中心）ＰＲＩＭＡＲＹＳＴＵＤＹＯＮＩＮＦＬＵＥＮＣＩＮＧＦＡＣＴＯＲＳＴＯＳＯＵＲＬＩＱＵＩＤ...     

酸乳中乳酸细菌的分离和鉴定

从酸乳中分离了乳酸细菌2属8个种,其中乳脂链球菌、保加利亚乳酸杆菌产酸率较高。     

对加工甘薯淀粉中混掺玉米淀粉的检测

为了解决粉条加工中甘薯淀粉不纯,混掺玉米淀粉造成碎粉率增加的弊端,根据玉米淀粉与甘薯淀粉组成结构的不同,二种淀粉遇碘制剂呈现不同的显色反应原理,将纯甘薯淀粉、纯玉米淀粉以及含有不同比例玉米淀粉的混合淀粉配制成一定浓度的淀粉试液,在各种淀粉试液中加入一定剂量的复合碘制剂,根据其颜色变化的不同,确定甘薯淀粉中是否混掺玉米淀粉。用光电分光光度计测定混合淀粉试液的吸光率值,通过数据回归方程确定混合淀粉中玉米淀量的含量。     

CaF2--SiO2型硅传感器辅助电极的制备及其定硅性能

以CaF2+SiO2作为硅传感器辅助电极材料,将其均匀涂覆于ZrO2( MgO)固体电解质表面,在高纯Ar气保护下,1400℃焙烧30 min制备得到定硅传感器.利用X射线衍射仪、扫描电子显微镜以及能量色散谱仪系统研究了制备条件对于焙烧后形成的辅助电极膜层组成、物相和微观形貌的影响.膜层中不存在CaF2,而是以SiO2固体颗粒、CaO·MgO·2SiO2固溶体及ZrSiO4为主.另外,探讨了辅助电极膜层中物相的变化对于膜层黏结性以及定硅性能的影响.在1450℃下对铁液中硅含量进行测试,传感器响应时间在10 s左右,稳定时间在20 s以上,而且传感器的重复性也很理想.当铁液中硅质量分数在0.5%~1.5%时,硅传感器测量值与化学分析法分析值相吻合.     

军事软实力在信息化条件下提升军队战斗力的途径

随着军事硬实力各要素信息化水平的提高,国际争端解决方式趋于软化,军事软实力在战斗力生成中的作用日益突出。运用军事软实力提升军队内部各要素的质量并优化其结构,成为信息化条件下军队战斗力建设的重要内容。     

基于建构主义理论的专业课程教学研究

通过深入剖析传统专业课程教学的弊端,将建构主义理论用于专业课程的教学设计,分析了专业课程教学的四大建构要素,介绍了在教学实践中如何进行教师和学生的定位,达到充分调动和发挥学生作为学习主体的主观能动性,从而提升专业课程学习效果。     

献身人类攻克癌症的海洋动物——鲨鱼

鲨鱼,是人类熟悉的海洋中最凶猛的肉食性动物.以往,人们只是在捕捞其它大宗鱼类时,无意地零星混捕一些鲨鱼,其目的大都只是食用.近年来,由于世界食品市场对鱼翅,即鲨鱼鳍的需求呈现增长势头,促使有意捕捞鲨鱼的行为不断加大.根据国际环保组织"野生动物援助"对鲨鱼主要消费国和捕捞国进行的调查:估计目前全球每年被捕杀的鲨类达1亿条之多.为此,鲨鱼数量急剧下降,某些种类的鲨鱼数量甚至减少了90%,濒临灭绝.这一调查结果引起了人类的密切关注.     

基于数字图像关联技术的沥青应变计测量准确度比对方法

提出一种基于DIC(digital image correlation)技术的沥青混合料表面平均应变测量方法,以之作为基准比对不同种类沥青应变计的测量准确度.首先基于DIC技术实现试件表面亚像素级位移场识别,进而研发基于二次曲线拟合的沥青混合料平均应变基准值算法.校准该算法后比对两种常用应变计的测量准确度.研究结果表明,有不低于95%的置信度认定DIC法测量应变误差小于12×10~(-6),通过比较应变计测量结果与DIC法平均应变基准值之间的差异,能够比对不同应变计测量准确度优劣.此外研究结果也证实,荷载模式对测量准确度具有影响,移除塑性应变或建立校准方程校准应变计测量结果均能够提高应变计测量准确度.     

白色污染乎？ 垃圾资源乎？——一次性泡沫塑料餐盒的治理和回收再利用

一次性泡沫塑料餐盒是由石油中提炼的聚苯乙烯原料加上发泡剂，加热发泡而成的。它是当今世界食品行业广泛使用的一种可回收的便利餐具。1985年从国外引入我国，目前，全国有120多条生产线，年生产能力为100亿只餐盒。一次性泡沫塑料餐盒由于杜绝了传统餐具重复交叉使用而导致的疾病传染，干净无菌，安全卫生；而且轻巧便利，     

MgO-CaO砂抗水化性研究

以辽南含MgO和CaO的天然矿物原料合成优质的MgO-CaO砂．经煮沸法水化试验表明：在混合物料时配入TiO2添加剂或在烧成后以有机硅溶液涂覆表面，均能明显提高MgO-CaO砂的抗水化性能．