几种含乳饮料理化性质的分析检测

选取市场中不同品牌不同品种的含乳饮料,对其理化指标和微生物指标进行检测。含乳饮料各项检测指标均符合国家标准,其蛋白质质量分数明显低于包装标示;乳酸菌饮料的总酸度明显高于配制奶和乳酸菌乳饮料;有效酸度中,乳酸菌乳饮料最高,配制奶其次,乳酸菌饮料相对最低;发酵奶糖度高于配制奶的糖度,可溶性固形物质量分数更高;离心沉淀率则体现含乳饮料的稳定性,3种饮料对比,乳酸菌饮料离心沉淀率最高,说明其最不稳定,很容易产生浑浊或沉淀,保存要求就会更高。大肠杆菌和菌落总数的检测主要表现饮品的卫生程度,检测结果表明,大肠杆菌为阴性,菌落总数未检出,即检测说明含乳饮料微生物指标符合要求,卫生良好。     

天津市科普人才队伍建设现状及对策研究

近年来,天津市大力实施创新驱动发展战略,努力构建一流创新型城市.为实现这一目标必须提升全民科学素质,营造全社会关注创新、参与创新、支持创新的浓厚氛围.科普人才是普及科学知识、弘扬科学精神的重要力量,加强科普人才队伍建设将有力促进天津市创新型城市建设的发展.通过对天津市科普人才队伍建设的现状进行分析发现其中存在的问题,针...     

几种硼配合物的合成及其光谱性质

本文叙述了几种硼配合物的合成和结果,介绍了这几种硼配合物的光谱,特别是紫外吸收光谱和荧光光谱．讨论和分析了这些配合物在不同溶剂中的光谱特征和性质．     

虫草素改善脑缺血小鼠学习记忆及保护海马神经元的作用研究

采用双侧颈动脉夹闭建立脑缺血模型,分别观察造模后和造模前腹腔注射100 mg?kg-1虫草素对小鼠Y迷宫行为训练的影响以及检测海马各区神经元数量的变化.结果表明,造模前给予虫草素能明显提高小鼠的正确反应率（p0.05）,减少达标所需训练次数（p0.05）,并显著增加海马CA1区和CA3区锥体神经元数量（p0.01）.造模后给予虫草素对小鼠的正确反应率没有显著影响（p0.05）,但显著减少达标所需训练次数（p0.05）;同时,海马CA3区神经元数量显著增加（p0.01）,而CA1区没有显著变化（p0.05）.由此可见,虫草素能改善脑缺血小鼠的学习能力,预防作用似乎比治疗作用更为显著,其相关机制可能与虫草素促进海马神经元的修复有关.     

介质颗粒在尘埃等离子体金属棘轮中的运动

通过实验研究了等离子体环境中金属棘轮对介质尘埃颗粒的整流过程.单分散聚苯乙烯颗粒悬浮在处于等离子体环境中的金属棘轮通道内,通过调节气压和放电功率实现了对颗粒的整流,颗粒在锯齿通道内做可控性定向运动.实验中只观察到颗粒的逆向运动.由于金属棘轮电势低,其表面较厚的鞘层对颗粒形成较强的约束,颗粒受到的非平衡切向离子拖曳合力更大,这将引起颗粒更快的定向运动.实验结果为建立尘埃等离子体棘轮模型奠定基础.     

吹胀型铝质均热板的传热性能

针对当前5G通讯基站的散热需求,在一种印刷、滚压及吹胀工艺成形的铝质中空板壳基础上,采用真空、灌注、冷焊等工艺将其制造成一种吹胀型均热板,并研究该吹胀型铝质均热板在不同充注率、不同使用工况下的热阻及功率等传热性能参数。结果表明:吹胀型铝质均热板在顺重力工况下的传热性能最优,在工质充注率η=10%、传热功率P=60 W时导热系数可达19900 W/(m·K),在η=5%、P≥60 W时烧干,在η≥25%、P≤10 W时发生温度震荡现象;在水平工况与逆重力工况下,该均热板的传热性能大幅下降,水平工况下的启动性能略差于逆重力工况,但在趋于稳定后传热性能略优。     

体外产气法评定耐重金属饲料桑的饲料价值

旨在研究耐重金属饲料桑的饲料价值,为其作为精料部分添加在反刍动物养殖业提供依据。本试验首先对耐重金属饲料桑和牛用全价精料进行营养成分测定,然后采用体外产气法对这两种样品进行对比评定,包括测定0 h、2 h、4 h、8 h、12 h、24 h的产气量,12 h和24 h时发酵液的p H值、体外干物质消化率、氨态氮、微生物蛋白浓度以及挥发性脂肪酸产量。结果表明:饲料桑粉中干物质含量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙均比相同质量的牛用全价精料中含量高,二者的总能则基本无差异;在产气速度方面,饲料桑经历了快速增加到缓慢增加并趋于平缓两个过程,牛用全价精料则经历了缓慢增加、快速增加和缓慢增加并逐渐趋于平缓3个阶段,饲料桑的12 h、24 h的累计产气量均显著高于牛用全价精料产气量;饲料桑在12 h和24 h的p H值波动范围5. 41～5. 55,而牛用全价精料则为4. 63～4. 78,表明饲料桑对瘤胃液p H值负面影响较牛用全价精料显著偏小;饲料桑的体外干物质消化率则显著低于牛用全价精料;而12 h和24 h的微生物蛋白浓度和氨态氮则饲料桑的均显著高于牛用全价精料; 12 h时,饲料桑和牛用全价精料的总挥发性脂肪酸含量分别87. 64 mmol/L和108. 96 mmol/L,无显著差异,但24 h时,饲料桑的总挥发性脂肪酸含量显著低于牛用全价精料的总挥发性脂肪酸含量;而乙酸/丙酸在发酵12 h、24 h时均无显著差异。可见,耐重金属饲料桑营养价值高,具有良好的应用前景,可作为精饲料开发利用。     

基因检测与运动表现的研究内容、策略及挑战

采用文献资料法等研究方法对国内外有关基因与运动表现的主要研究内容、研究策略与方法以及面临的困难与挑战进行综述.研究认为,基因对运动表现的影响主要针对有氧耐力、力量/速度素质的研究,以及基因对训练适应和运动损伤的研究;研究策略与方法主要包括关联性分析、全基因组分析、单基因与多基因分析以及同类型运动员的比较等4种;面临的困难与挑战主要有大样本高水平运动员的获取、基因间的作用机理以及罕见基因的识别3个方面.基因筛查是一把双刃剑,优点是能了解更多运动员信息,优化训练计划和强度,提高训练的针对性和效率;缺点是可能会被急功近利的教练员所利用,增加运动损伤的风险等.     

基于水平集方法的共轴流型液滴形态关键参数研究

采用水平集方法对共轴流形的液滴成形进行计算和研究.以液-液两相流为研究对象,离散相为石蜡和庚烷混合物,连续相为纯水溶液.对离散相液体的进样速度、黏度和进样孔径大小分别进行了计算分析.离散相液体分别以15 ~ 48mm/s的速度进入半径1mm的圆孔通道,随着流速增大,喷射高度变长,周期规律性降低.同时提高离散相溶液的黏度可以有效降低液滴张力与拖曳力之间的作用时间,增大液滴生成频率和改善液滴均匀性.孔径大小直接影响进样口层流的入口速度,缩小孔径将使进样流速变化剧烈,挤压后的液滴生成尺寸相对较小.