水产品滋味研究进展

水产品是优质蛋白质的重要来源,其滋味以"鲜甜"为主要特征,深受消费者青睐。近十年来随着水产品滋味相关研究逐年增加,其研究方向更加聚焦,研究从工艺向流通环节延伸。梳理了近年来水产品滋味的研究热点,总结发现水产品中滋味组分数量众多且具有多元化的呈味特性,包括含氮有机物、非含氮有机物和无机离子3大类。水产品中已发掘的关键滋味活性组分主要包括Glu、Gly、Ala、Arg、IMP、AMP、Na⁺、K+、K⁺、Cl+、Cl^-和PO_4-和PO_4^(3-)10种成分,但探明的水产品种类较少,仅占联合国粮食及农业组织收录的食用水产品总量的11%。相对于传统的水产品滋味分析手段环境不友好且效率低下,基于组学概念的滋味成分解析技术综合了代谢组学和蛋白组学等有利于解析水产品滋味成分的形成和分布,基于人工智能的滋味评价技术可以为水产品滋味智能化评价和精准预测提供解决方案,多技术联用的感官组学技术可进一步提升水产品滋味感官组学策略研究的效果。研究旨在为更加客观精准地解析水产品滋味成分(间)的作用机制提供支撑,为水产品高值化、规模化开发和推动水产品行业发展提供参考。     

粒度和形貌对纳米CeO2吸附和光催化动力学参数的影响

纳米材料因其优异的光催化性能而被广泛应用于许多领域。而其性能与催化动力学密切相关,但粒度和形貌对纳米材料光催化动力学的影响规律以及光催化动力学机理尚不完全清楚。本文制备了不同形貌和粒度的纳米CeO₂,测定了吸附和光催化降解的动力学参数,并讨论了形貌和粒度对其吸附动力学、光催化动力学和光催化机理的影响。结果表明,粒度和形貌对纳米材料的光催化动力学有显著的影响。随着粒度的减小,相同形貌的纳米CeO₂的吸附率和吸附速率常数增加,光催化降解率和降解速率常数也增加;球形纳米CeO₂的吸附率,吸附速率常数,光催化降解率和光催化降解速率常数都大于线形纳米CeO₂的;且吸附速率常数的对数和光降解速率常数的对数分别与直径的倒数呈现较好的线性关系;但形貌和粒度对整个光催化过程的动力学级数和机理没有影响。并提出了纳米材料光催化动力学的机理,推导了机理速率方程。纳米材料的光催化动力学机理分为溶液中的被降解物在纳米颗粒表面的吸附、被吸附物质在纳米颗粒表面的光催化降解反应和反应产物的解吸三个基元步骤,其中光降解产物的解吸为光催化动力学的控制步骤,并且光催化降解的动力学级数均为1级。上述纳米材料的光催化降解动力学机理是普遍化的,也就是说,所有的纳米材料均有相同的光催化动力学机理和动力学级数。我们提出的纳米材料的普遍化光催化动力学机理以及粒度和形貌对纳米CeO₂光催化动力学的影响规律,可为其它纳米材料在光催化领域的研究和应用提供重要的指导和参考。     

关于仿射坐标系投影问题的研究

本文对仿射坐标系的投影问题进行了全面的研究，并对波尔凯－许华兹定量正确理解的问题进行了阐述，同时用解析的形式建立了一个基本的投影方程。     

基于生产链的企业环境绩效测度模型

提出企业绿色度的概念，分析企业绿色度指标设置的目的、原则与方法，并对企业生产链的各个环节设置指标体系，采用层次分析法进行赋权，建立企业绿色度的计量模型，考核企业的环境绩效。     

蝮蛇(Agkistrodon halys)的染色体组型

研究蛇的染色体和染色体组型,对探索蛇的系统发生,种群分类有着重要意义。不同的生态类群常在表型上相似而其内在因素并不完全一致,染色体的结构和组型有时也就不同。对染色体进行研究将有助于弄清它们的血缘关系,确定其分类地位。据报导,目前只有少数种类的蛇的染色体被研究过。其染色体2N 变化在24～50之间。我们参照 John w.Bicknam 及濑户武可的骨髓细胞涂片法;根据蛇的生理特点相应地作了一些改进,对蝮蛇(Agkistrodonhalys)染色体进行了观察,并对其组型做了分析,现将有关方法与结果报告如下:     

车制X光单色器中圆弧的简单方法

车製X光单色器圆弧的方法是很多的,但在我们现有的设备下由于这个圆弧的半径达到1200毫米,因而我们还不能直接用机床车製.面临着这样的问题,我们采用了这样的方法:首先用一条二寸宽的三角铁,将它截为两段,装夹在车轴花盤上,(如图示)在这三角鐵的一端装夹上工作物,为免于震动并用压板辨法钳固之,三角鐵的另一端装上一个适当的重量,便于在操作时使三角鐵绕车轴上下擺动进行切削;同时在装夹工作物的一端还聯上一根绳子,使能用脚操作;至于车削用的刀具,我们仍利用了车床上原有的一套,将刀座及滑板一起另装置于与车床床面等高的桌子上,然后按照所需要的圆弧半径调准了距离,这样才把三角鐵及刀座固定下     

eDRAM高速读写和紧凑式电荷转移刷新方案

提出了一种采用逻辑工艺、访存速度优化、降低刷新功耗的动态随机存储器（DRAM）,使其在嵌入式系统的设计与制造中易于与高性能逻辑电路融合.采用读写前置放大的高速读写方案,使DRAM读写速度得到了优化;采用紧凑式电荷转移刷新替代传统刷新方案,在降低了刷新功耗的同时,缩短了DRAM的刷新时间开销,提高了DRAM的数据可访问性...     

基于组态软件的煤矿排水监控系统研究

为解决煤矿井下排水系统远程监测与控制问题,提出采用组态软件解决的方法。分析了Intouch组态技术以及PLC的硬件配置,通过以太网的组态设置完成通信配置,并实现了水位监控组态软件的设计,研究表明该方案提高了系统的可靠性。     

大学物理教学的困境与思考

目前大学物理面临着基础地位被弱化,非物理类理工科专业学生对大学物理的学习积极性普遍不够高,大学物理课程教学内容、教学方法和手段、考核方式、教学组织形式等不能够很好适应目前的实际等问题,产生这些问题的原因有历史的,也有对培养什么样的"人才"理解不够深入、全面,对物理基础地位和作用认识不足,以及就业压力、教学内容、教学方法等方面的原因,针对这些分析,提出了几点解决这些困境的途径。     

长白山野生百合迁地保护与可持续发展技术

对长白山野生百合进行了资源调查和引种驯化,结果发现:百合的病害较多,大多数品种喜肥并需遮阴;可进行有性繁殖和无性繁殖,卷丹可利用腋球繁殖,有性繁殖种子需进行暖温处理.无性繁殖种球形成时间短,退化现象少于有性繁殖.培育基质为沙壤土.人工栽培的长白山野生百合在鳞茎的生长、观花、赏叶方面明显优于自然生长的野生百合.研究结果可为开发利用长白山野生百合资源提供技术支持.