山楂单宁酶法降解工艺的研究

为改良山楂汁的色泽澄清度及口感,采用向山楂匀浆中加入不同比例的单宁酶以及控制不同的温度与时间酶解山楂中的单宁,测定酶解之后的单宁含量,通过单因素和正交实验优化工艺条件,得到酶解单宁的最佳条件.结果表明:酶解温度45℃、单宁酶在山楂匀浆中体积分数为0.4%、酶解时间为120 min时为最佳酶解组合.     

不同构造耳板穿透式钢管柱-钢梁节点抗震性能对比研究

对5个不同构造的全焊接穿透式钢管柱-钢梁节点足尺模型进行低周反复荷载试验,基于滞回曲线、破坏模式并结合有限元模拟,研究不同构造对耳板穿透式节点承载力、延性和耗能能力的影响.结果表明:耳板能有效地降低穿透式节点梁柱连接焊缝处的应力集中,但板边缘处易发生塑性破坏,建议对耳板与梁端连接处采用焊接盖板进行局部加强;耳板角度以20°为分界,大于20°时,节点承载力变化不大,因此建议实际工程中外伸耳板角度大于20°.     

粮情监测系统中电源方案的设计与应用

<正>粮情监测系统是基于ARM9的嵌入式系统平台,可应用于大、中、小型粮仓,对粮食的安全、健康储藏起重要作用。该系统由温度检测、湿度检测、无线通信和视频监控等功能模块组成。电源模块负责为整个系统提供能量。为减少功耗,越来越多的     

蔺涛与绛州澄泥砚

我与蔺涛认识很多年了,但都是匆匆而过,淡淡交往.第一次见面是在太原的山西省图书馆会议室召开的绛州澄泥砚研讨会上.那次到会的专家学者有十多人,大多是画家、书法家、篆刻家、工艺美术界大师,研讨的主题就是蔺涛所在的绛州澄泥砚研制所研制的绛州澄泥砚.     

男人独有的癌症——前列腺癌

在海湾战争中指挥盟军打败伊拉克之后的3年里,美国的诺曼·施瓦茨科普夫将军感觉身体一直很好。但是到了1994年3月,时年59岁的施瓦茨科普夫因膝部腱炎略感不适。有一天路经麦克迪尔空军基地医院,他决定请医生为他作一次检查。     

庞贝：古罗马繁华缩影

公元79年8月24日，由于维苏威火山的大喷发，使当时是罗马帝国殖民城市的庞贝城在一夜间完全被火山灰埋没。但是。这一巨大灾难却完好地保存了罗马帝国社会的日常生活的情景，因此于1997年入选为世界文化遗产。她向我们展示了当时人们的生活场景。本文以庞贝城遗迹的珍贵照片以及所做的调查研究向读者展示那时人们的生活。     

把数据信息记录在细菌的DNA里——记录的数据能否经过成百上千年不老化？

人们正在尝试这样一种技术，将信息记录在细菌的DNA里，经过几百年几千年也不丢失。细菌的大小只有几个微米，比CD-ROM或硬盘要小得多，但经过若干代以后还能维持DNA的信息。所以这种能长期保存数据的载体十分引人注目。[编者按]     

濒危野生动物——海獭

在波浪中平躺着漂浮，在肚子上砸贝壳而食的惹人喜爱的海獭。它们在水族馆里备受欢迎，然而却因其珍贵的毛皮而被捕杀曾一度遭到毁灭性打击。一生大部分时间生活在水中的海獭，知名度虽高，但它们的生态方面却有许多不解之谜。     

生命选择了水

水，是我们最熟悉不过的常见物质，同时，它又是自然界中性质十分独特的一种物质。只要把水同其他物质相比较，我们就不难发现它确实极不寻常。例如，我们在日常生活中可以非常容易地接触到固态的水、液态的水和气态的水。除了水，我们周围还有其他的物质也是这样的吗？这仅仅是水的许多奇特的性质之一。一切生命都是巧妙地利用了水所具有的奇特性质才得以生存，我们人类也不例外，只是我们平时不大留意罢了。自从地球诞生以来已经过去了大约46亿年。在这漫长的历史中，生命是如何诞生的，又如何依靠水得以生生息息？本专辑集中介绍水所具有的各种性质，以及水和生命之间的那种密不可分的联系。     

从月沙中提取氧气可获大奖

为刺激开发新技术设立奖项 为了刺激新的太空开发技术，NASA与协作单位联合设立了一个奖项，以奖励能够实现从月沙中高效制取氧气的科学家。这是美国宇航局的名为“百年挑战”（Centennial Challenge）规划中的一环，是整个挑战中的第3步。