古老而充满魅力的红曲菌

红曲菌(Monascus spp.)又称红曲霉,是我国传统特色的药食同源发酵微生物.红曲菌可产生天然食品着色剂红曲色素(Monascus pigments, MPs)、降血脂成分莫纳可林K(monacolin K, MK)以及丰富的淀粉酶和酯化酶等酶系,红曲菌的发酵产品红曲在我国有近2000年的应用历史.但是某些红曲菌株也可产生真菌毒素桔霉素(citrinin,CIT),污染红曲产品,导致食品安全问题.研究人员通过不懈努力,目前已经解决了红曲产品中CIT污染的问题,关于MPs、MK和CIT等红曲菌主要次级代谢产物生物合成途径及其调控机理的研究也取得了重大突破.同时,研究还发现,红曲菌具有独特的繁殖调控机制以及对光照和磁场(光磁)的感应机理.本文系统梳理了近30年来所取得的关于红曲菌独特繁殖调控与光磁感应机理,以及MPs、MK和CIT等主要次级代谢产物的生物合成途径及其调控机制的研究进展,并展望了红曲菌的未来研究方向,最后阐述了红曲行业面临的挑战及其应对策略.     

具非瞬时脉冲收获单种群动力学模型的控制阈值研究

建立具非瞬时脉冲收获单种群动力学模型,利用离散动力系统频闪映射理论,得到种群灭绝与种群持续生存的控制阈值.结果表明,非瞬时脉冲收获区间对于种群持久起着重要作用,可为现实的生物资源管理与生物多样性保护提供决策依据.     

温度对红色红曲菌M7液态发酵产monascin和ankaflavin的影响

为了提高红色红曲菌(Monascus ruber)M7发酵生产红曲素(monascin, MS)和红曲黄素(ankaflavin, AF)的产量，采用液态发酵法，探究不同发酵温度下其产生的醇溶性色素在组成和产量方面的变化规律.结果发现，当温度较低时(25、30℃),所产生的色素在470 nm有最大吸收，色调偏橙，红斑素(rubropunctatin, RP)和红曲红素(monascorubrin, MR)为优势组分；当温度较高时(35、40℃),所产生的色素在400 nm附近有最大吸收，色调偏黄，MS和AF成为优势组分.随着温度的升高，所有色素组分的产量均先升高后降低，其中，25、40℃不利于色素的产生，产量显著低于30、35℃;30℃时，RP和MR的产量达到最大值，分别为107、124 mg/L,而MS和AF的产量较低，分别为48、26 mg/L;35℃时，MS和AF的产量达到最大值，分别为100、47 mg/L,而RP和MR的产量相对30℃时显著降低，分别为57、50 mg/L.qPCR分析发现，温度对MS和AF液态发酵的影响与其对色素合成关键酶基因的转录调控密切相关，其中，对色素...     

浅谈城市地下管线工程测量的特点

城市地下管线工程的测量过程,应掌握的技术要点。     

浅谈市政工程质量问题的特点与成因

本文主要阐述了市政工程质量存在的严重性、复杂性，并能对质量问题存在的原因及时分析，是解决工程质量的途径。     

钓鱼岛争端会擦枪走火吗

本期杂志到读者手里的时候,应该是中日邦交正常化40年的纪念日。原本这是个值得纪念的日子,然而中日关系却正在此时急转直下,跌入40年来的最低谷,由日方一手挑起的钓鱼岛之争犹如狂风巨浪,笼罩着9月份太平洋西岸的海陆。几十年来中日之间也有过很多的磕磕碰碰,但大多都可以很快翻过去,但这次因为日本政     

少数民族学生的文化适应与双语教学

我国是一个多民族的国家,各个民族都具有自己特色的文化,由于地域、文化环境的差别,鉴于少数民族地区的特殊性,在教学中应该采取符合学生文化背景的双语教学模式。双语教学是保存和传承民族文化的重要方式,它涉及了两种不同的语言文化的碰撞和协调。注重学生的文化背景,有利于双语教学的顺利进行和有序展开。     

2008—2016 年我国篮球研究热点问题的聚类分析——以12种体育核心期刊为例

运用文献资料法、词频统计、共词分析法和数理统计法，对12 种中文体育核心期刊中有关篮球研究的科研论文统计分 析。结论：我国篮球研究总体数量呈现下降的趋势；从核心期刊刊载篮球科研论文的刊物排前的为北京体育大学学报和体育 文化导刊等；篮球科研中有较为稳定的核心作者。经统计分析得到5 类篮球研究热点：男女篮球技战术在赛事中的经济与文 化研究；竞技篮球；CUBA；运动员和篮球裁判员；后备人才，以期探索近几年我国篮球研究热点，并为后续研究提供相应的参 考价值。     

基于TBL理论的可持续供应链评价

以三重底线(TBL)理论和平衡记分卡理论为基础,基于利益相关者视角,运用模糊层次分析法(FAHP)构建可持续供应链评价模型。通过实例进行验证分析,利用Matlab软件进行求解,系统评估供应链的可持续发展能力。实证分析结果表明了该评价模型的有效性及实用性。研究结果在一定程度上完善了可持续供应链的评价体系。