用有机废物开发微生物能源

粮食(包括饲料)短缺、能源紧张和环境污染的日趋严重是世界各国都面临的难题。有机废物包括工业有机废水、城市垃圾、木头废料、稻草、麦杆、稻壳、棉子壳、玉米芯,以及制糖业中的甘蔗废料等,通过微生物对有机废物的转化利用,能在有利于生态平衡的条件下同时解决这三个问题,因此,     

农用抗生素研究进展

全国农用抗生素学术会议1991年11月4日至7日在浙江桐庐召开,会上交流的74篇学术论文和12篇综述,全面反应了近年来农用抗生素领域国内外研究进展,现本文分三方面加以报道。     

生物农药及我国的产业发展

一、发展生物农药产业的迫切性 农业生产每年因病虫草害造成巨大损失,为了保证稳产高产,长期以来人们一直主要采用化学农药控制农作物病虫草害。据统计,我国1985～2000年间化学防治面积占总防治面积的比率高达95％左右。由于化学农药的长期、大量和反复使用,带来了对土壤、水体和大气的污染;农副产品中农药残留增加,也直接危害了人类的     

真菌多糖的免疫增强特性及其产品开发

生物组成中,糖是最早被人们认识的一种。小分子糖如食糖、麦芽糖等,大分子糖如淀粉、纤维素等,都是我们所熟知的天然物质。长期以来,人们一直认为糖的主要功能一是为生物提供能量,如肌肉收缩及思维过程所消耗的能量;二是作为生物体各种组织的结构组份,而动物的结缔组织、软骨、滑液等主要也是由糖构成,其中有的起支撑作用,有的起保护作用或润滑作用。1958年,Brandner报道了酵母细胞壁多糖具有抗癌作用,1968年日本的吴羽化学工业公司从野生云芝的菌丝体中提取的蛋白多糖,对小鼠肉瘤S—180有很强的抑制作用,抑瘤率高达99.3％。于是人们对多糖产生了兴趣,由此在世界范围兴起了一股从各种生物,特别     

食用天然色素的应用与开发动向

一、国内外天然色素发展概况食用色素是食品添加剂的重要组成部分,它不仅广泛应用于食品工业以改善食品的色泽,给予人们一种美的感受,而且还广泛应用于医药和化妆品.     

猪血蛋白质资源的价值及开发动向

猪血是一种低糖(0.1％)、低脂(0.15％)的重要动物性蛋白资源。猪血中含蛋白质18.9％,比鸡蛋高6.2％,比猪奶高16.0％,比大米高12.7％。制成猪血粉后,含蛋白质约74％,相当于猪肉蛋白质含量(13.3—18.5％)的4倍,是鸡蛋蛋白含量(13.4％)的5倍,是小麦(12.6％)的6倍。猪全血蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸含量比较丰富,尤其是赖氨酸含量高达14.1％,是肉、乳、蛋含量的2倍,是一种补充人体蛋白质不足的理想营养品。尤其低脂、低糖,富含赖氨酸的特点更有利于老年人、妇女、儿童的需要,是高血脂患者极好的蛋白质资源。猪血中还含有多种维生素、酶、盐、低分于氯化物、葡萄糖,又含有人体不可缺少的微量元素铁、钙、磷等,其中铁含量尤高,猪血浆中含量就高达6.4％,对儿童缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。     

生物化工产品后处理技术研究进展

笔者有幸参加了1990年11月在江苏省昆山市召开的全国首届生物化工产品后处理技术学术会议,会上70篇学术论文和综述文章全面展示了生物化工产品后处理技术研究领域国内外最新进展,主要表现在以下三个方面: 一、膜分离技术正在崛起在生物技术产业过程中,包括预处理、