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文章采用热水、螯合剂、0.05 mol/L NaOH和1.00 mol/L NaOH溶剂从苍耳子中分别提取出WXP、CXP、BXP、AXP 4种多糖组分,并检测各种多糖组分的理化特性及生物学活性。化学组成分析结果表明,WXP、CXP、BXP、AXP的总糖质量分数、蛋白质质量分数、糖醛酸质量分数以及单糖组成均不相同,WXP、BXP、AXP由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖以及半乳糖组成,CXP由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖及葡萄糖组成,其组成比例均不相同。傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR)图谱表明,4种多糖组分均显示有典型的多糖官能团吸收峰,但相比于其他3种组分,CXP在860 cm-1处显示出β-糖苷键的特征吸收峰。生物学活性研究表明,与CXP相比,WXP、BXP、AXP在体外抗氧化活性方面表现出更好的效果,当质量浓度为5.0 mg/mL时,AXP的DPPH自由基、羟基自由基以及ABTS自由基清除率分别达到92.7%、77.5%、99.9%;4种多糖组分通过抑制LPS诱导的RAW264.... 相似文献