食品工程原理课堂教学技巧的探讨

本文针对食品科学与工程专业学生的基础,对教学内容、教学技巧及教学地点提出了一些改进的方法。     

发状念珠藻胞外多糖对小鼠免疫活性的影响

采用 BG-11培养液,悬浮培养发状念珠藻,提取发状念珠藻胞外多糖。分别以发状念珠藻胞外多糖25 mg／kg、50 mg／kg、100 mg／kg这3个剂量灌胃小鼠,连续两周后,皮下注射氢化可的松一周,处死小鼠。测定小鼠脏器指数、碳粒廓清指数、迟发型变态反应和脾脏抗体生成细胞数,分析发状念珠藻胞外多糖的体内免疫活性。研究结果表明：与模型对照组相比,多糖组小鼠的脏器指数、廓清指数、吞噬指数及足跖增厚值都显著增大,脾脏 B细胞分泌抗体能力显著增强。发状念珠藻胞外多糖具有增强小鼠免疫功能的作用。