干燥过程中种子发芽率预测模型的建立与验证

分析了种子干燥过程中的劣变机理，构造了种子发芽率一阶动力预测模型，并对模型进行了验证。     

C语言实现数据库管理系统的统计计算功能

介绍了一种用Ｃ语言实现数据库管理系统的统计计算功能的方法和实践。     

毕节地区土石坝病险机理分析

笔者在20余年的水利施工工作中，参加或主持过一系列病险水库除险加固工程（多数是土石坝工程），积累了较多的资料。根据资料，对病险水库的土石坝坝体渗漏问题发现了一些规律。把这些规律进行分析总结出来，为今后从事毕节地区除险加固工程设计及施工的同行提供一点信息。     

粉团调制配比的试验分析

采用scheffe单形重心混料试验设计法 ,对以甘薯淀粉为主 ,配以玉米及豆类淀粉粉团的表观粘度进行了试验 ,试验表明具有最佳粉团特性的原料配比为甘薯淀粉∶玉米淀粉∶豆类淀粉 =75∶5∶2 0。该研究对于扩大粉丝生产规模 ,提高粉丝质量和开发粉丝资源具有重要的应用价值     

松嫩平原风沙瘠薄农田保土保墒增肥技术研究与示范

本文通过对国家科技支撑计划课题《松嫩平原风沙瘠薄农田保土保墒增肥关键技术集成与示范》（2009BADB3805）研究成果的总结与归纳，提出了水土调控关键技术，构建了风沙瘠薄农田立茬覆盖保护性耕作技术模式和风沙瘠薄农田膜下滴灌水肥高效利用技术模式。松嫩平原风沙瘠薄农田主要分布于松嫩平原西部地区，面积七百多万亩，是我国重要商品粮基地之一。由于气候干旱，土质疏松，易凤蚀，保水、保肥能力差，有机质贫乏，农田生产能力低，因而，开展农艺综合节水技术、保护性耕作技术以及高产土壤培育技术研究，建立符合松嫩平原凤沙区农村经济、社会发展现状的风沙瘠薄农田保土保墒增肥技术模式，对提高凤沙瘠薄农田保土、保水、保肥能力及增加粮食产量，保障生态环境的协调发展具有重大意义。     

红薯脯加工工艺研究

为了开发红薯资源的综合利用技术,本文以扩散渗透理论和干燥理论为依据,对红薯脯的加工工艺进行了试验研究,通过试验研究表明,本文研究的红薯脯加工工艺简单可靠,工艺配方合理,工艺参数合适目易于控制,生产周期短,制品质量符合果脯质量标准要求,是红薯进行综合利用的—个良好途径.     

食品工程原理实验教学改革与实践

为了提高食品工程原理实验教学的质量,结合我校食品工程原理实验教学改革与实践,围绕如何培养学生的综合能力及创新精神．从实验教学内容与教学方法以及实验教学平台建设等方面阐述了实验教学改革的举措。通过实验教学的改革与实践,提高了食品工程原理的教学质量。     

小麦烘干工艺参数的试验分析

为了给谷物烘干机的设计提供基础参数 ,本文在GIS—II型干燥试验台对小麦烘干工艺参数进行了试验研究 ,得出了麦层阻力与麦层厚度和穿透风速的关系曲线、以及不同条件下小麦的烘干特性曲线 ,并比较了风温、缓苏时间和穿透风速对小麦烘干工艺的影响。研究认为 ,小麦采用穿透风速小于 0 .5m/s进行穿流干燥时 ,麦层厚度小于 2 0 0mm ,缓苏时间 1 0min ,低温大风量烘干较适宜。     

速冻黄瓜漂烫工艺试验

黄瓜制品是一种有待开发的营养保健制品。本文就黄瓜制品速冻干燥前预处理（漂烫）工艺参数（漂烫时间、漂烫温度、漂烫液浓度）对制品的影响进行了试验研究。得出了漂烫工艺的最优组合,即：漂烫时间为２－４ｍｉｎ;漂烫温度为９５℃;漂烫液ＮａＨＣＯ３的质量分数０．４％。     

双仓串联横流循环式烘干机设计

为降低烘干机的能耗 ,设计了双仓串联横流循环式烘干机。该机主要由热风炉、引风机、干燥仓、提升机等部件组成。干燥仓由干料仓和湿料仓串联而成。热风相继穿过较干物料层和较湿物料层 ,热能得到充分地利用。生产试验表明 ,与现有中小型单仓横流循环式烘干机相比 ,节能效果明显 ,物料烘干均匀 ,适合农民使用。