大蒜的食疗价值及其深加工制品的研制

分析了大蒜的营养成分及食用药用价值,阐述了大蒜臭味产生的分子机理及脱臭方法,介绍了脱臭蒜素复合饮料等系列产品的加工技术。     

蜜枣的加工方法

1．品种选择与采收。制蜜枣时,应选用果形较大、果面光滑、上下对称、果核小、肉质稍疏松、皮薄而韧、叶绿素含量较少的品种。应在枣从青转白时人工采摘,尽量避免枣果损伤。     

Fe-Al合金TIG焊接头组织与性能研究

借助能谱的成分分析(EDS),用X射线衍射(XRD)及透射电镜的选区电子衍射技术(SAED),确定了焊缝金属的组织结构,并对焊缝金属和Fe₃Al合金母材的高温(900℃)抗氧化性能进行试验比较.研究结果表明,TIG焊方法适用于Fe₃Al合金的焊接,焊缝金属为Fe₃Al合金.焊接接头的抗拉强度低于母材,且拉伸试样断在过热区,焊缝的高温抗氧化性略低于母材.     

扑朔迷离的谋杀案 到底是谁杀死了塔中王子？

<正>塔中王子的故事是英国历史上一段神秘的插曲,500多年后,我们仍然在试图发现更多线索,仍然在创造有关王子们命运的新理论。伦敦塔厚厚的石头墙壁阻挡了伦敦夏季的炎热,在虫儿的鸣叫声中,两个年轻的男孩进入了梦乡,甜美而安详的睡颜预示着他们在梦中享有在这个世界上所没有的自由。就在这时,3个人影悄悄潜入男孩们的睡房,领头的是英王查理三世跟前的红人、     

激发态钛和镍原子光电离研究

本文报道了在285-320纳米波长范围内钛和镍原子多光子电离研究结果。采用激光烧蚀和分子束相结合的技术制备金属原子,光离子产物由飞行时间质谱仪检测。根据光离子信号对探测激光强度依赖关系抽取出Ti和Ni原子激发态光电离截面。测量的光电离截面在0.2 Mb到6.0 Mb之间。在阈限电离区,Ti和Ni同位素原子激发态的光电离截面实验值是相同的。     

添加物对磷酸盐结合高铝不烧砖性能的影响

采用单独及复合加入添加物的方法,通过测定不烧砖的高温重烧线变化率来评价添加物对不烧砖高温性能的影响。研究结果表明：这些添加物都有望提高不烧砖的高温性能。     

双目系统中一种车体的三维重建算法

在目标不同角度照片的基础上 ,利用空间几何关系 ,成功地构建了实体三维表面的表示 .为提高算法的适用性 ,提出了用不同角度二维图像进行三维实体表面重建的弹性适应算法 ,该算法在不同分析尺度进行三维表面重建 .实践表明 ,弹性适应算法能降低三维表面重建时间 ,提高算法效率     

鲫鱼尾部神经分泌系统Dahlgren细胞酶计量的季节性变化研究

用光镜和彩色图象分析系统研究了雌性鲫鱼尾部神经分泌系统Dahlgren细胞酶细胞化学的季节性变化特点 ,发现尾部倒数第 4～ 6节脊髓中Dahlgren细胞的细胞色素氧化酶活性变化与蛋白质含量变化基本一致 (仅春夏间无明显变化 ) .但乙酰胆碱脂酶的活性变化与细胞色素氧化酶的变化却相反 .上述Dahlgren细胞酶计量学的变化均不同程度地呈现出与卵巢同步发育的关系 ,为鱼类尾部神经分泌系统与鱼类繁殖生物学的相关性提供了新的计量学依据     

炼厂尾气绝热燃烧模型建立和计算

研究了炼厂尾气的燃烧规律,基于对所有可能组成的炼厂气的分析,建立了燃气绝热燃烧过程的数学模型,该模型采用MATLAB编程求解,可用来求解任意组成的燃气的理论火焰温度和热效率,讨论了过量空气系数和燃气中二氧化碳、硫化氢、氢气、烯烃、烷烃等气体的相对组成对理论火焰温度及锅炉热效率的影响。结果显示:过量空气系数和二氧化碳、硫化氢含量是关键影响因素;理论火焰温度和锅炉热效率随过量空气系数的增大而减小;随着CO2相对含量的增大,理论火焰温度和燃烧效率有所降低,CO2含量在20%以上时影响较为明显;H2S含量对排烟温度有较大影响,热效率随排烟温度升高而减小。