不同蓝莓品种酿造果酒适性的比较研究

果酒品质与新鲜果品原料质量密切相关。本文分析了Tifblue、Premier、Brightwell、Garden blue、Powder Blue 5个蓝莓品种的营养组分及果酒发酵过程中酒精度、花色苷含量、总酚指数和颜色变化的差异,旨在寻找适宜于酿酒的蓝莓品种。结果表明:Garden blue中的碳水化合物、还原糖、可溶性蛋白含量均显著高于其他4个品种。不同蓝莓品种其酚类物质及花色苷含量差异显著,Garden blue花色苷和酚类物质含量分别是其他4个蓝莓品种的1.17~1.97倍和1.15~1.89倍。酒精发酵过程中果酒中总酚指数均显著上升,而花色苷含量均显著下降,其中Garden blue花色苷含量下降最少,且其酚类物质含量上升最多。经稀释3倍的蓝莓汁调味发酵,发酵结束后Garden blue总酚指数含量最高达79.9,是其他4个品种的1.30~2.08倍,花色苷含量为25.27 mg/L,比其他品种高出1.25~8.1倍。结论:综合蓝莓营养成分及发酵前后酚类物质含量等因素,发现Garden blue更适于酿造高品质蓝莓果酒。     

树的最大度距离排序

讨论树的最大度距离排序问题,确定了这个序的前四个树及其相应的度距离.     

两类特殊循环图的直径下界

本文对有向循环图 G(N;1.S_2,S_3)的直径下界进行了讨论,并且在两种特殊情形下,得到了新的直径下界.     

新型农村社区建设中的农民主体性彰显问题研究

新型农村社区在全国蓬勃汹涌的建设,在推动城乡一体化进程的同时,也存在一些值得警惕的现象。我们必须认识到,新型农村社区建设的主体是广大农民群众。政府、市场和农民多元化主体合作共治,农民群众是最为中坚的力量。新型农村社区建设中所凸显的表面上看似是经济权利方面的问题,实际上仍然需要归诸于农民的政治权利,归诸于农民的主体性地位问题。新型农村社区建设与村民自治合作共生,农民主体性地位的发挥取决于村民自治的有效运行。