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11.
食品分析实验课程改革过程中学生综合能力的培养
于劲松
杨波
《科技信息》
2011,(1):I0005-I0005,I0041
明确食品分析课程试验教学的本质,结合食品分析的课程特点,设置增强学生实践能力的试验项目,创新教学的思路和手段,加强学生实践能力和安全操作意识的培养,使他们摆脱被动的学习,变为主动的参与科研,培养了他们分析问题、解决问题的能力。
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