营养保健型苦荞酸豆奶的研制

豆类、谷类乳酸发酵的研究近年来屡见报道,而将豆类和苫荞浸出液混合生产发酵食品目前尚未见报道.作为起源于我国的大豆,是人类三大食用作物之一,是植物蛋白质的重要来源.苦荞麦富含蛋白质、淀粉、矿物质、脂肪及维生素等,还含有豆类中缺乏的芦丁.芦丁为黄酮类物质主要成分之一,具有扩张血管和降低血管脆性的作用,对降低血胆固醇,防治心脑血管疾病及高脂血症等方面有较好的效果.本研究将豆浆、苦荞麦心粉浸出液按一定比例混合,加入微生物发酵剂,研制出了苦荞酸豆奶.该产品综合了乳酸菌在人体胃肠中的微生态调节和大豆、苫荞营养互补的优势,是一种营养成分丰富,易于消化吸收,清香爽口的营养保健型食品.……     

最新“中国自然科学核心期刊”遴选结果

中国自然科学核心期刊研究课题组最近公布了使用“引文法”鉴定的“1990～1991年中国自然科学核心期刊”一百种(见附表),《吉林大学自然科学学报》名列第49位,在大学学报中名列第三。这一结果是对1990、1991年中国出版的20种代表性学术期刊发表的学术论文所     

黑曲霉发酵橡子生产柠檬酸

将橡子仁粉碎后，经酸水解，中和及滤洗制成发酵用糖液，接入黑曲霉新菌株ＨＡ６０８，并加入２．０％０４．９％的产酸促进剂Ｂ，发酵生产柠檬酸，糖液浓度为１０％＝１２％时，发酵周期１２０－１３０ｈ，转化率１１０％以上。     

甜菜播前应用“都尔”土壤处理除草效果调查报告

<正>72%都尔乳油是一种高效、低毒、选择性强的土壤处理除草剂.它通过植物幼芽与幼根吸收.其中单子叶禾本科杂草主要是芽鞘吸收;双子叶植物是通过幼芽与幼根吸收.当药剂进入植物体后抑制幼芽与幼根的生长,敏感的杂草在发芽出土前或刚刚出土即中毒死亡.主要作用机制是抑制发芽种子的蛋白质合成,抑制细胞的有丝分裂.该药剂理化性质稳定,不易挥发与光解.根据都尔的特点,我团九六年首次在地膜甜菜田大面积推广应用并在棉田和瓜地进行示范.推广应用面积达9300亩,占甜菜播种面积的61.8%.解决了甜菜田化学除草一大难题,解决了多年来没有解决的问题,为解放劳力开辟了新途径.现将应用效果调查整理报告如下:     

优化技术用于交错管道双环连接设计

对双环管连接交错管道问题,从几何分析到目标函数的建立,加上各种约束条件,通过计算机运算,非常迅速、有效地求得各项设计参数,从而满足工程的各种需要。     

小区生活汗水处理与回用技术

近几年，随着工业迅速发展，城市人口逐渐增加，我国许多城市面临着严峻的水资源匮乏难题。小区生活汗水回用作为一个切实可行的缓解水资源和防治污染的办法，已是逐步为人们所重视。按照我国新的城市汗水处理及污染防治技术政策，     

推进信息化进程实现跨越式发展--信息化建设对安徽省经济和社会发展的战略意义

20世纪中叶开始,由于以技术创新为显著特征的技术进步的不断发展,出现了数字电子技术,从而引发了一场信息革命,引导世界步入信息时代.信息革命的兴起与信息时代的来临,在给人类社会生活带来显著变化的同时,也对世界经济发展产生了深刻影响.     

稳定的Fe_3O_4磁性液体的制备

本文讨论Fe_3O_4磁性液体的制备问题,给出了一种制备Fe_3O_4粒子的超声波振动与搅拌的方法,确定了Fe_3O_4粒子表面活化的工艺及用NaOH提高磁性液体稳定性的方法,并对实验结果及现象进行了分析.     

《简易算法语言》及其编译系统

前言本文主要介绍《简易算法语言》的语法定义以及编译系统的结构和处理方法。《简易算法语言》是为我校《延安—701机》(指令系统与“x-2机”相同)配备的程序设计语言,它以BASIC语言为兰本。这是由于BASIC结构简单,初学者容易掌握,便于推广,所以我们选择了BASIC语言,但因“延安—701机”的内存容量和外部设备的限制,我们未能实现会话功能,并对个别语句的功能作了修改。     

高温高压下石墨变金刚石的晶粒对应关系和提高合成金刚石粒度与强度的一个途径

石墨直接转化为金刚石的微观机理认为,石墨晶体并不需要拆散成单个原子,就可以整体地转化成金刚石晶体。在一般磨料级生产的工艺中,石墨转化成金刚石的主要方式是直接转变。因此,选用石墨化程度高、晶粒大、晶形较完整缺陷少的石墨,将有可能合成晶粒较大、晶形较好、强度较高的金刚石。本文从实验上证实了这种对应关系,并由此提出提高粒度和强度的一个途径。