千变万化的中国面

中国的面条如今可是一个大家族。据说光是陕西的面条就有近千种花样,什么臊子面、旗花面、麻食面、酸汤面、油泼面、血条面……细者如发丝,粗者似腰带。其他地方的名堂也不少。如今人们吃顿面条实在不算什么,可1000多年前情况却大不相同,     

SAP中WITS层数据完整性的实现

在WAP的WITS层中，通过HASH函数实现的消息验证码可以保证数据传输时的完整性，这样 可以有效地防止数据在传输过程中被主动攻击者修改，也可以防止数据被重放攻击和拒绝服务攻击。叙述 了HMAC中SHA-1及MD5算法的实现，重点分析了这2种算法各自的优越性。     

净化风速对救生舱内气流场的数值模拟研究

空气净化制冷一体机的出口风速是影响舱内气流均匀性的关键因素。本文以KJYF-96/12型救生舱为例,运用Fluent软件对一体机两种不同工况时在救生舱内的应用进行数值模拟研究。结果表明:在制冷量均为1.8KW时,一体机的出口风速为12m/s和18m/s,均可以满足舱内CO2浓度控制及温度控制要求,但12m/s时舱内局部地方可能形成局部的热环境,影响此区域避灾人员的热舒适性。本文研究结果为密闭空间制冷及净化设备的设计与选型提供了参考依据。     

基于普鲁士蓝/双胺氧化酶修饰的生物胺传感器

通过壳聚糖及戊二醛将双胺氧化酶固定在普鲁士蓝修饰的玻碳电极表面,制备了生物胺传感器.考察了该传感器的电化学特性并优化了实验条件.结果表明,在优化条件下所制备的传感器的电流响应与组胺浓度在0.33μmol/L~3.3 mmol/L(3.7×10-2~3.7×102mg/L)范围内相关;检测限(S/N=3)为0.05μmol/L(6μg/L).该传感器具有响应范围宽、灵敏度高、选择性强、简便快速的特点.     

珠算指尖上的智慧

中国古代有四大发明,造纸术、指南针、火药、活字印刷术.最早提出四大发明概念的英国汉学家李约瑟,又将珠算誉为中国古代的“第五大发明”,算盘被称为最古老的计算机. 从1998年至今,我一直从事珠算教学工作,担负着传承珠算文化的重任.2012年,我还成为了“程大位珠算法”国家级非物质文化遗产项目代表性传承人.很荣幸能和大家一起探讨“程大位珠算法”这门传统技艺.     

斜坡式橡胶坝皱折成因分析及处理对策

斜坡式橡胶坝具有不束窄河床断面、泄洪能力大等优点,近年来在城市河道综合治理工程中得到应用.但在运行过程中最大的问题容易在坡脚处产生皱折,不仅影响整体美观,更影响坝袋的使用寿命.文章通过合肥市南淝河橡胶坝工程实例,分析研究产生皱折的原因,并提出最大限度减少皱折的处理措施,对类似工程具有一定的参考价值.     

垃圾都去哪儿了

正同学们,当你们把垃圾塞满塑料袋,扔进垃圾桶时,你有没有想过,它们最终会到哪里去呢?我们今天就来讲讲垃圾的故事。人类是垃圾出现的源头首先问你们一个问题,地球上从什么时候开始有了垃圾呢?在人类出现以前,地球上可是没有垃圾的,动物并不会制造垃圾。可能有人会想,动物拉出的便便算垃圾吗?不能     

克罗吃掉了“麦克唐纳”

随着现代社会生活节奏的加快,快餐已进入千家万户。世界上吃过快餐的人,大多熟知麦克唐纳这个名字,但他们与其说知其为人名,不如说是将其视为“快餐”的代名词。他们更不可能知道的是,“快餐”早已不姓麦克唐纳了。快餐始于美国,但美国人与中国人对待快餐的态度,似乎存在着相当大的差异。我们往往是把快餐当作早点吃,或是当成旅行食品,总之不算“正式”吃饭。而美国人吃饭却不追求正式,大人、小孩的嘴里     

白采及其《羸疾者的爱》

五四运动爆发后,新文学社团蜂起,出现了以文学研究会和创造社为代表的作家群,他们中的许多人成为新文学的建设者,并以自己辉煌的作品显示了新文学的实绩,他们在中国现代文学史上占据着显赫的地位。笔者注意到,还有一些文学史上没有提及的作家,在新文学的草创时期,他们也曾辛勤地耕耘过,为推动新文学运动的发展尽了自己的一分力,由于过早地去世,他们已被人遗忘。白采就是这样一个人物。     

《周礼正义》点校琐议

中华书局1987年12月版《周扎正义》点校本校点甚精，堪称善本。但尾这部八十六卷二百万字的巨著难点多，点校者万得之隙也不免有半失之差。现就后13卷(74—86卷，13—14册)中所见点校失误条列如下，以备再版参考。