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美国Miranol化学公司是一家生产两性型表面活性剂的专业单位,产品有咪唑啉衍生物和甜菜碱[其中包括磺化甜菜碱(Sultaine)]型两大类。在咪唑啉衍生物类中又分为羧酸盐、磺酸盐和无游离盐三系列产品。虽然两性型表面活性剂早在三十年代中期就已知道,但它正式作为商品,并在工业、民用和个人护理洗涤品等方面得到应用还是近几年的事。 相似文献
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硅油作为一种泡光剂被应用于医药工业上已有一定的历史了,但添加到糖果工业的抛光糖生产中用来改善其表面光泽还是近来的事,杭州食品厂已在这方面取得了可喜的成效。硅油是以二甲基硅二醇为单体缩聚而成的一种高分子化合物。这类聚合物的分子量(或粘度)可用反应混合物中加入三甲基硅二醇的浓度予以控制和改变。因此,可制 相似文献
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呫顿胶,也称咄顿胶、氧杂蒽胶,属于多糖类,是一种天然的粘稠物质,分子量超过100。它在水中溶解度受温度影响较小,并在酸碱或盐类中都能保持稳定。因此,被认为是用在食品体系中安全性好,效果大的稳定剂、悬浮剂或乳化剂。最近有报导,在大豆油——水组成的乳状液中, 相似文献
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奶粉是婴儿的主要辅助食品,但目前供应较为紧张。因此,如何利用有限的牛奶来生产更多的婴儿食品,以满足日益增长的需要,已是一个急待研究的课题。在这方面,国外已研制成了不少营养价值不亚于牛奶的婴儿食品。其中有一些已在国际上获得了一定的声誉,这里摘录几种,以供有关部门参考。 相似文献
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在制造香波和浴剂产品中使用的表面活性剂从化学上划分有阴离子型、阳离子型、非离子型和两性型四大类别。然而按照表面活性剂在上述产品中所起的作用可以更简单地区分为主活性体系和配合活性体系两大类。一、主活性体系用于生产香波和浴剂的主活性体系的表面活性剂通常都是一些脂肪醇或脂肪醇醚的硫酸盐,其中特别是脂肪醇醚硫酸盐,它们是构成人体用洗涤制品的主要去垢成分,这是因为它们具有显著泡沭性和去污效果,能与别的成分互配,使用方便安全,刺激性 相似文献
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由美国研制成的二氧化氯剂目前在日本已引起了食品、蔬菜、水果、养殖等部门的极大兴趣。这种化合物具有杀菌消毒、消臭、漂白等作用,因此,可广泛用于防腐和保鲜各种水果、蔬某、鲜鱼等食品。据介绍,日本对二氧化氯剂的使用效果作了这样的试验:他们用开始发霉的蜜桔为实验材料分成二组,其中一组用二氧化氯剂试验;另一组作对照。然后,将这两组样品在相同条件下放置三天后检查,对照组的蜜桔全部腐烂,而使用二氧化氯剂的蜜桔与试验前一样,色、味均无变化。另外,在日本还有些研究单位用蒿苣和香蕉为材料进行试验,得到同样的保鲜效果。二氧化氯剂所以具有上述效果,主要在 相似文献
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蛋白质是人体的主要组成成分。它在体内的作用除了修补已损耗的细胞和构成新的细胞以外,还具有调节生理机能,制造内分泌素或醇素,以增强人体对疾病的抵抗力的功能。蛋白质的另一个作用是,当它被搽用在皮肤上或洗头时,能起到保护肤质、抗衰老、增添美容等功效。据传说,古埃及女王就曾用牛奶来沐浴,以达到使皮肤白嫩,青春常在的目的。其后,又有人用另一种天然 相似文献
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自19世纪发现氯具有消毒作用以来,许多国家相继用它作为水源和医用设备的消毒剂,以及用于食品工业生产设备、原料、盛器、包装、罐头冷却等的消毒上。有的还将它用来改良小麦粉的品质。总之,都认为它对于人体是无害的。但是,近年来国内外学者和工程技术人员对此有一些新的认识,现作报道如下: 大家知道,氯之所以能产生消毒效果,是因为氯在水溶液中会水解生成次氯酸和氯离子。次氯酸(HOCl)能与有机碳和氨基氮发生取代反应和加成反应,产生强烈的杀菌作用。然而,与此同时,在氯的水溶液中也有许多种有机物会被氧化和氯化,形成具有潜在毒性的疏水与亲脂有机氯化物,并易于在摄入生物机体后积聚起来。现在知道用氯消毒过的饮用水中,常常含有有机氯化 相似文献