低致敏食品制备技术及其工业化应用研究进展

食物过敏是联合国粮农组织和世界卫生组织认定的全球性食品安全问题之一。在食品加工多元化的背景下,食物过敏患者要完全避免过敏原十分困难,研发低致敏食品对食物过敏患者的安全膳食至关重要。总结了低致敏食品制备技术的加工技术原理;以蒸煮、微波和烘烤为主的热加工技术通过加热诱导蛋白质变性的方式破坏致敏性构象性表位;高压、脉冲电场、脉冲光、低温等离子体、辐照和超声等非热加工技术可以通过过敏原蛋白结构修饰、多肽链断裂、新化学键的产生等方式直接破坏致敏性表位;酶水解、酶交联、糖基化、微生物发酵等其他加工方法则通过改变蛋白质构象或将蛋白质与糖类物质结合,破坏或隐藏过敏原致敏性表位。另外,对工业化低致敏蛋白配料的加工方法和生产现状进行了阐述分析。基于酶法水解的部分水解乳蛋白和深度水解乳蛋白已经可以工业化生产,其他消减食物致敏性的方法以及其他低致敏蛋白配料值得进一步研究。希望可以为工业化生产低致敏食品提供参考。     

泰山攀缘植物区系地理成分分析

泰山地处山东省中部,总面积为426 km2, 有较为丰富的攀缘植物资源。通过调查统计,初步确认该区共有攀缘植物26科48属94种（包括种下等级）,其中双子叶植物22科44属87种,单子叶植物4科4属7种。根据对泰山攀缘植物科属种的地理成分分析的结果,指出本区攀缘植物区系具有以下特征：1） 地理成分复杂;2） 具有暖温带植物的区系特征;3） 科属种分类级别愈高,热带性亲缘愈强。
     

根域限制下绣球根冠关系及光合特性的响应

设置3种不同容器规格,探讨了绣球在形态学、生物量、光合特性、氮素分配及根冠关系等方面对生境变化的具体响应.结果发现：小号容器与大号容器（对照）栽种的绣球的测定指标几乎都存在显著性差异,而中号容器栽种的绣球在冠幅、地上部生物量、花序数量及叶绿素含量上与对照之间不存在显著差异.观测绣球一个生长周期后发现,中号容器可以替代大号容器.研究结果表明：根域限制显著制约绣球生长,主要表现在形态指标、根系生物量、光合速率和根系氮素等方面,揭示了绣球对根域限制的生理生态响应,并为绣球在垂直绿墙中的拓展应用提供理论基础.     

外包钢套加固震损双层高架桥框架式桥墩抗震性能试验

双层高架桥的框架式桥墩是主要的抗侧力结构,震损桥墩如何快速加固修复是亟待解决的问题.按照1/5.5缩尺设计并制作了4个双层高架桥框架式桥墩模型,分别为对比试件、加固对比试件、中度损伤加固试件和重度损伤加固试件.对试件进行了拟静力试验,分析了外包钢套加固震损双层高架桥框架式桥墩的抗震性能,研究了不同预损程度对加固效果的影...     

用于细胞培养的聚乙烯醇水凝胶力学性能模拟及定量控制

采用化学交联法制备聚乙烯醇（PVA）水凝胶,以此作为细胞体外培养基底。通过改进的拉伸法测量材料的杨氏模量（E）,并讨论交联剂与羟基单体的摩尔比（d）、PVA的初始浓度（C0）对E的影响。利用回归分析建立E与C0、d关系的数学模型,实现对E的定量控制,模拟细胞在体内生长的生物物理环境。结果表明：该数学模型模拟的相对误差不超过0．08,可实现对PVA力学性能的定量控制。此外,研究了基底硬度对L02细胞铺展及形态学特征的影响,细胞更倾向于在硬基底上铺展,在软的基底上,细胞的形态更趋近于圆形。     

城市温室气体排放空间特征及分区

作为地表受人类活动影响最深刻的区域,城市系统成为能源消耗和碳排放的集中地.由于不同功能区的空间分布差异,城市系统中存在碳流动过程的特异性及温室气体排放的空间异质性等问题.在分析城市空间形态与温室气体排放的关系的基础上,从城市碳流动特征出发,构建基于温室气体排放的城市空间分区体系,即根据人类社会经济活动类型结合城市碳流动三要素进行一级分类;其次,基于现有的城市用地类型,根据一级分类结果对城市不同功能区用地进行二级分类.通过分区,可实现城市温室气体排放的定量化、空间化和可视化,为相关研究和管理提供参考和借鉴.     

从会计集中核算与国库集中支付的区别看二者的内在联系

国库集中支付是财政改革的重头戏，而会计集中核算是会计改革的主要内容。论述了对会计集中核算与国库集中支付的认识及其在本质上的区别，分析了其内在的必然联系，为在会计集中核算的平台上实施国库集中支付奠定基础。     

既有居住建筑外墙保温厚度优化及减排效益分析

为研究居住建筑采用不同保温材料进行外墙改造节能减排的效果。以济南地区既有居住建筑为研究对象,通过DeST-H能耗模拟软件建立模型,研究挤塑聚苯板(expanded polystyrene board, XPS)、石墨聚苯板(graphite polystyrene board, SEPS)、硬泡聚氨酯(rigid foam polyurethane, PUR)及岩棉板(rock wool board, RW) 4种高性能保温材料在不同厚度下对建筑能耗的影响,利用全生命周期法分析其经济性同时进一步利用净现值法结合节能性确定4种高性能保温材料的最优厚度,分别为55、61、88、38 mm,最后分析了最佳保温厚度的经济效益和节能减排效果。结果表明：当采用最佳保温厚度时,二氧化碳排放量减少了59 759.93～61 968.44 kg,二氧化硫排放量减少了1 787.383～1 864.65 kg,氮氧化物NO_x排放量减少893.69～932.32 kg,污染物排放减少了30%～33%,环境收益为20 353.48～21 187.71元。     

高寒区典型流域地下水化学特征、影响因素及健康风险

为深入理解高寒区地下水化学演化并科学指导地下水资源管理,以典型高寒区流域格尔木河流域为研究对象,对其2019年地下水化学特征及其影响因素进行了分析,基于熵值水质指数、Durov图和钠吸附比对融雪期、丰水期和枯水期地下水水质进行了评价,并利用健康风险评估模型对地下水NO₃^-和F^-的潜在健康风险进行了评估。结果表明：3个时期地下水化学类型变化不大,山区潜水以HCO₃^-型为主,平原区潜水以Cl^-型为主,而承压水以HCO₃^-型为主,高离子浓度的地下水分布在平原溢出带;潜水化学成分融雪期主要受春耕施肥的影响,枯水期受工业废水、生活污水排放的影响,丰水期受水岩作用的影响;流域大部分潜水不适合灌溉,细土平原溢出带少数潜水不适合饮用;F^-对人体健康的非致癌风险大于NO₃^-并已危及儿童,此外,两者对人体健康的非致癌风险枯水期比其他时期更严重。减少生活污水和工农业废水...     

共享连接结果的连续查询处理

深入研究了适合数据流连续查询处理的Shared PushDown,PullUp和Filtered PullUp三种可共享连接结果的策略.通过理论分析和实验证明,在数据流的连续查询处理中,PullUp策略性能较低,而Filtered PullUp和Shared PushDown策略各占优势.Filtered PullUp处理简单,消耗内存相对较少.而Shared PushDown增加内存使用,但在注册查询的选择因子覆盖较少时有一定优势.考虑到处理的方便,一般情况下Filtered PullUp是适合数据流连续查询处理的最佳方案.