抗性淀粉的生物学功效及在食品加工中的应用

抗性淀粉是一种具有多种生物学功效的新型膳食纤维,且兼具类似于淀粉的优良加工特征,适合于开发品种多样的高膳食纤维功能性食品。抗性淀粉的研究与应用目前已成为国内外食品行业的热点,介绍了抗性淀粉的分类,及其在糖代谢、脂代谢、体重控制,作为益生元和防治直肠癌方面的生物学功效;分析了抗性淀粉在面包糕点、油炸食品、面条、益生菌类食品加工领域中的应用。     

基于小波包总能量变化率的体外拉索损伤识别方法

针对体外预应力拉索的损伤识别问题,建立基于小波包能量谱的拉索损伤识别指标,传统的频域计算分析方法很难对拉索的这类损伤进行有效的识别,需要从时频域进行分析. 首先,设计针对体外索结构的拉索损伤识别实验,得到不同损伤程度、不同索力和不同索长的拉索动力响应信号,并得到频率、时域和能量域的特点;其次,从小波包分解的能量域展开分析,建立小波包总能量变化率指标RES;最后,建立基于RES的拉索损伤识别流程,并进行实桥损伤识别. 结果表明,提出的损伤指标对损伤程度有较强的敏感性,能够有效地识别出体外索损伤,能够应用于体外预应力加固桥梁结构的长期监测中.     

直径图为11圈的7距离集研究

如果平面点集X中的任意两点确定的互异距离数为k,则称X为k距离集。用d(x,y)表示平面上互异两点x,y之间的距离,记X中的最大距离为直径D=D(X)。直径图DG(XD)是由X中所有直径构成的图,XD表示其顶点集。讨论了当X是一个7距离集时,直径图DG(XD)的构型。利用DG(XD)中最多包含一个圈,且只能为奇圈的特性,以及直径所具有的特殊性,证得当直径图为11圈时,其顶点集XD恰好为某正十一边形的顶点集。     

提高《工程力学》教学质量的几点看法

工程力学是工科院校的一门重要技术基础课,它是专业课的基础又是联结基础课和专业课的桥梁,提高教学质量显得很重要,针对《工程力学》教学中的一些问题,进行分析和讨论,并提出重视绪论课、理论密切联系实际,对教材深挖精讲、答疑辅导的几点看法.     

具有电子注入／传输特性的功能化Ir^Ⅲ配合物磷光材料的合成及电致发光性能的研究

为了提高配合物磷光材料的电致发光性能,本文设计合成了功能化的具有电子注入／传输特性的Ir^Ⅲ配合物磷光电致发光材料。电致发光实验的结果表明：这类功能化的配合物磷光材料表现出优异的电致发光性能,最大外量子效率叩。高达10．7％,最大电流效率玑高达;37．6cdA～,最大功率效率ηp高达26．1lm W^-1,最大亮度Lmax为48567cd m^-2。这一研究结果表明,配合物磷光材料的功能化是设计合成高效电致发光材料的有效途径。     

山东半岛南部近岸带重矿物的变化趋势

本文的研究区为山东半岛南部胶州湾口至日照县之间30米水深线以内的海域,总面积为900平方公里(图1)。     

论企业对技术进步的有效需求——厦门考察的反思

企业怎样依托科技进步实现自身的发展,科研成果怎样才能有效地扩散,进而转化为社会的经济能力,一直是困挠科技、经济、社会协调发展研究的难题。带着这些问题,我们考察了厦门特区。在社会调查过程中,我们看到了一些引入注目的现象:     

烟草细胞薄层培养中不定芽再生的研究

研究用的材料为烟草(Nicotiana tabac-u~m),采用MS(Murashige＆Skoog,1962)的无机盐及有机成分,附加蔗糖30g/1,肌醇100mg/l作为基本培养基,再添加萘飞酸(NAA)0.2mg/l和6-苄基嘌吟(6-BA)2mg/l,pH为5.6～5.8,高压湿热灭菌1.1kgt/cm~2,     

新产品上市组织与管理 新产品的价格制定

“我们产品的价格就是要比XX竞争对手的价格低一点点就行。”这是1个月前,我和客户在项目报告会议上,客户高层管理者的发言。在过去的几个咨询项目和正在进行的项目当中,我们帮助了多个客户进行了新产品上市的组织与管理。在这些项目进行过程里面,我们看到,在新产品上市过程中占有很重要位置的产品或服务的定价,常常并没有得到很好的管理。我们总结在国     

偶数p-级数和式的改进

近年来,关于偶数p-级数的求和问题已有许多研究结果.最近,作者获得了偶数p-级数的一个求和显式,同时,也得到了其交错级数的一个求和显式.本文对这些结果作了进一步的改进,使计算更为简单可行.