日本食品供给与消费营养学的考察——以钙为主

0 前言日本人的饮食从战后至今发生了迅速的变化,特别是昭和40年至50年(1965年—1975年)间的变化尤为显著。一般认为从那时起摄食量已达到温饱水准,现在人们称之为“饱食时代”。各种能量营养素的摄取构成比,以PFC能量比率表示,适宜值为蛋白质12～15％,脂肪20～25％,糖类60～68％。日本人在1975年就达到了这一水准(图1)。而     

工业分析对块粒型煤燃烧特性的影响

煤的燃烧特性我们通常都是根据它的挥发分含量来判断．但对有些煤种，如块粒型煤，特别是劣质煤，判断结果与实际情况差别很大．本文介绍了一个基于工业分析的煤燃烧特性参数，利用该参数判别煤的燃烧特性与实验结果极为一致．因此通过煤的工业分析结果来预测煤的燃烧特性是完全可行的。     

空间自由曲面的无允差局部离散化

根据点涉法原理和曲面的凸凹性，提出了计算非球面刀刀位轨迹的曲面无允差局部离散化方法。该方法仅对曲面上凹的部位作无允差的离散化处理，即可准确地计算出非球面刀在空间自由曲面上的刀位轨迹。     

用冠醚C_(401)分离锂同位素

目前锂同位素生产的经典方法,锂盐—锂汞齐化学交换法,汞毒大,耗电多.甚有必要以新法代之.各国都在探索新法,但用于生产的新法至今未见报导.穴醚(2.2.1)体系的锂同位素效应虽然较大,但经验证实验证实水溶性太大,不宜     

高效率非晶硅太阳电池及其特性

在石油能源枯竭的叫喊声中,正在进行着各种各样代用能源的开发性研究,太阳光发电技术是最有希望的候补者之一。一方面,太阳能具有取用不尽,无公害污染,地区偏向性小,完全免费供给等巨大优越性;另一方面,它有单位能量密度低,受天气和昼夜影响的缺点。太阳光发电就是将太阳能直接转换成最容易应用的电能,但主要问题在于太阳电池的价格太高而未能广泛采用。然而,由于太阳电池的工作原理是以半导体的量子效率为基础,工作     

1,3-二噻戊烷叉基丙二酸酯类化合物的高效液相色谱法分析

本文提出了1,3-二噻戊烷叉基丙二酸酯类化合物的HPLC方法,采用十八烷基键合固定相填装的色谱柱和254毫微米紫外检测器,以85％甲醇水溶液为流动相,方法快速、灵敏和准确。还研究了流动相中甲醇含量对保留时间的影响,流速的选择和进样体积对柱效的影响。     

谈谈一些英语常用词语的用法和译法

从本期开始,本刊将连载行正同志撰写的《谈谈一些英语常用词语的用法和译法》一文。这是本刊编辑部为了改革“科技翻译顾问”专栏的编辑工作,走访经常为本刊写稿的作者同志,共同商量选题的结果之一。该文针对出现于当前书刊中比较常见的问题,阐述自己的意见,并望与原作者商榷并就正于广大读者。在撰写过程中也征求了一些专家的意见,并得到诸如葛传椝教授的帮助,书此志谢。