瓯柑和温州蜜柑、椪柑贮藏期间呼吸强度及理化性质的比较

三个品种的柑桔果实贮藏期间，呼吸强度均呈高──低──高的马鞍形变化，果实含水率、果汁率、果汁的酸度、含糖量、可溶性固形物含量及果皮、果胞重量变化都和呼吸强度有明显关系。耐贮品种瓯柑与其他柑桔相比，其特点在于贮藏前期呼吸强度低，成熟较慢，贮藏后期果皮第二次生长更甚，呼吸强度上升更急，果实枯水速度更快。     

瓯柑和红桔果实采后体内几种酶活性的比较研究

易枯红桔和耐枯瓯柑果实采后体内几种酶活性的比较研究结果表明，这两种柑桔体内的过氧化物酶、超氧物歧化酶、抗坏血酸氧化酶的活性及丙二醛含量在其贮藏期间（初采期、成熟期、初枯期、全枯期）的变化具有明显规律性和差别，这几种酶活性的变化对柑桔果实采后衰老枯水起着十分重要的作用．     

瓯柑和红杏果实采后体内几种酶活性的研究

易枯红桔和耐枯瓯柑果实采用体内几种酶活性的比较研究结果表明，这两种柑桔体内的过氧化物酶、超氧物歧化酶、抗坏血酸酶的活性及丙二醛含量在其贮藏期间的变化具有明显规律性和差别，这几种酶活性的变化对柑桔果实采用衰老枯水起着十分重要的作用。     

温州地区主要板栗品种品质与贮藏加工性能的比较研究

本文从促进褐变的POD,PPO酶活性,膜保护方面的SOD酶活性和MDA含量,板栗的营养成分和Pb,As含量四个方面分析了温州地区6个主要品种的品质和贮藏加工性能指标,结果表明永荆3号和永荆5号可作为菜用及加工的理想优良品种。