超高效液相色谱-串联质谱测定营养强化食品中维生素B_(12)的含量

采用固相萃取(solid phase extraction,SPE)柱对样品中维生素B_(12)进行浓缩与净化,提.出了一种可灵敏测定营养强化食品中维生素B_(12)含量的超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)方法,并通过实验考察了不同固相萃取柱对维生素B_(12)含量测定结果的影响.实验结果表明,采用HLB(hydrophile-lipophile balance number)固相萃取柱进行富集与净化,维生素B_(12)在0.5~100.0μg/L浓度范围内与其响应值呈良好的线性关系,检出限为1.0μg/kg,说明该方法具有分析速度快、灵敏度高、重复性好的优点,适用于对营养强化食品中维生素B_(12)含量的测定.     

应用高效液相色谱分析谷物中的维生素B_6

用偏磷酸溶液抽提和高效液相色谱定量分析的方法,测定了小麦、大麦、玉米、小米和高粱等谷物中各种维生素B_6的含量.研究结果表明,谷物中所含维生素B_6的主要形式是游离吡哆醇和吡哆醇葡萄糖甙,各种谷物的维生素B_6含量与其品种和产地等因素有关.     

水溶性维生素影响兔胚胞扩张的体外观察

实验证实,兔胚胎从桑椹期扩张到胚泡的培养过程需要维生素。桑椹胚在含有11种水溶性维生素(生物素、泛酸、胆碱、肌醇、烟酰胺、维生素B_6、维生素B_2,维生素B_1、叶酸、维生素B_(12)和硫辛酸)的F_(10)培养液或在除去其中任一种维生素的培养液中培养5天后,测定胚泡直径。统计结果发现,除去肌醇,维生素B_6、维生素B_2和烟酰胺的胚泡扩张的直径显著减少。除去维生素B_(12)的胚泡扩张的直径明显增加,表明F_(10)培养液中维生素B_(12)的现有浓度对兔胚泡是有毒害的。     

维生素C的阻抑光度法分析研究

在H_2SO_4-KBr介质中,维生素C对碘酸钾氧化氨基苯磺酸黄的褪色反应有抑制作用,且抑制作用的强弱与维生素C的含量之间呈良好的线性关系.基于这一特性,建立了检测食物中维生素C的新光度分析法——阻抑光度法.该法准确、快速、重现性好、干扰少,测定维生素C的线性范围为0～45μg/25ml,用于食物或医药维生素C片中维生素C含量的测定,结果令人满意.     

食品中维生素C的测定方法研究

维生素C广泛存在于植物界,主要来源于新鲜蔬菜、水果之中。食物中的VitC常在有氧环境下因存放时间过长和加工方法使其失去活性。因此能准确、快速简便的测定出食物中维生素C的含量,对有效防止食物中维生素C的丢失,保证从食物中摄入足够的维生素C具有重要的意义。     

玉米芽的营养评价

测定了玉米粉和玉米芽粉的全氨基酸含量和主要营养物质的含量,发现玉米芽粉中的氨基酸总量、限制氨基酸得分、维生素 B_2、尼克酸和还原糖含量均高于玉米粉,说明玉米芽粉的营养价值较高.     

营养与衰老

美国Richard S认为,在老年人群中,有50％以上的人,营养摄入不足。这些营养物质包括钙、铁、维生素B_1、B_2、A、C、叶酸和食物热量。老年人的营养不足尚需考虑下列因素: 一、味觉和嗅觉的减退:味觉和嗅觉的丧失是老年人感觉丧失的一种表现。这些受     

光化学反应——FIA荧光分析法测定维生素B

提出并建立了一种用“光子”作试剂代替各种氧化剂的维生素B_1光化学反应——FIA荧光分析法,对反应体系的介质,注样速度,注样管长度以及注样方式进行了实验和讨论,维生素B_1浓度在0～2.0μg/ml范围内呈良好的线性关系,r=0.999,检出限为2.0ng/ml(S/N=3),对9份含维生素B_1为0.10μg/ml的试液进行平行测定,相对标准偏差为2.7％,对维生素B_1片剂分析,测得维生素B_1含量为标示量的94％,标准加入回收率为97％～100％,对维生素B_1注射液分析,测得维生素B_1含量为标示量的100％,标准加入回收率为95％～100％,在尿液基质中做标准加入回收实验,回收率为80％～83％。     

B族维生素对灵芝[Ganoderma Lucidum(Leyss.ex.Fr.)Karst.]生长发育的影响

研究了7种B族维生素对灵芝生长发育的影响。发现灵芝需要B_1,B_6或B_7,特别是B_1。在除掉维生素的蔗糖—蛋白胨—无机盐培养基中同时添加B_1和B_6,于29℃下,经过13天静置培养后,菌丝干重比对照高23.6倍;在含蔗糖—谷氨酸—无机盐的合成培养基上结果一致;在蔗糖(2%)—花生饼粉(2%)—无机盐培养基中加入B_6,30℃下摇床培养7天后,菌丝干重增加13.2%。在一定浓度范围内,菌丝生长与B_1,B_6浓度变化呈函数关系。子实体发育与菌丝生长所需要的维生素一致。在含有维生素B_1和B_6的四种蛭石合成培养基上产生了正常子实体,并释放出担孢子。     

甘薯的营养价值

引言甘薯含大约20%的淀粉和5%单糖,一般被认为是一种高能食物,在世界的某些地区,它是主要的农作物,它也提供了相当数量的维生素 C(20—30mg/100g)如果大量食用深黄色品种的甘薯,那么能为身体提供足够的维生素 A 原,胡罗卜素。然而,总的说来该品种的胡罗卜素含量是大量的(0—8000 IV/100g),维生素 B_1也提供了相当     

你不知道的维生素C

正自从维生素C的强抗氧化功能被发现以后,结合它已知的预防坏血病、抗炎、解毒、促进铁吸收、促进骨胶原的合成以及防癌和促进血管健康等健康功效,它一举成为养身界的新宠,很多人对它趋之若鹜。但你真的了解它吗?关于维生素C,也许你还有很多不知道的事。动物也能制造维生素C?维生素C非常愿意与口味偏酸的天然食物在一起,如每百克刺梨的维生素C含量高达2585mg,而每百克酸枣中维生素C的含量为900mg。另外,沙棘、黑加仑的维生素C含量也     

刺五加糖苷B、B_1的分离提纯及刺五加不同部位中B和B_1含量的测定

用柱层分离刺五加中糖苷类化合物,得到了 B 和 B_1的结晶,并测定了它们在紫外光区的吸收光谱。用 TLC 比较了刺五加不同部位中糖苷组分,并测定了 B 和 B_1的含量。结果表明,茎皮中各种糖苷类组分及 B 和 B_1的含量与根皮基本相同。     

天然维生素E的制取工艺

天然维生素E从营养与价格上的均优于合成的维生素E,具有较大的开发潜力和市场消费潜力。针对天然维生素E大多存在于谷物种子胚芽中的特点,介绍了从谷物胚芽中制取天然维生素E含量高的植物油和从植物油精炼加工副产物中提取天然维生素E的几种工艺。     

中华猕猴桃营养生物学效应研究——Ⅳ.浓缩果汁的营养评价

对中华猕猴桃浓缩果汁所含的蛋白质、脂肪、糖、酸度和维生素A,B_1,B_2,C,E以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、硒、碘10种营养元素成分进行了分析测定。氨基酸的组成分析表明,中华猕猴桃含有18种氨基酸成分,其中8种人体必需氨基酸俱全。其浓缩果汁按50kg体重人体每日服用0.5kg剂量,对家兔持续6周喂养试验,具有明显提高家兔血液红细胞血红蛋白(Hemoglobin)的含量。当停服2周后,测定值出现下降,4周时接近原正常值范围。     

血清维生素B_(12)水平与阿尔茨海默病相关性的Meta分析

目的系统评价血清维生素B_(12)含量与阿尔茨海默病相关性。方法检索PubMed、EMbase等英文数据库和CBM、万方中文数据库、CNKI、维普中文科技期刊数据库,1990年至今公开发表的血清维生素B_(12)水平与阿尔茨海默病的相关病例对照研究文献,采用RevMan5.2软件进行系统评价。结果筛选符合纳入标准的研究14项,最终纳入AD患者一共698例,对照组764例。分析发现,AD组血清维生素B_(12)水平显著低于对照组,差异有统计学意义[Z=4.33(P0.0001),SMD=-0.64,95%CI(-0.93,-0.35)]。结论人体血清维生素B_(12)含量低与阿尔茨海默病发病有关,但是否为病因,还需进一步的研究证实。     

保健食品天然维生素E胶囊质量考察研究

对市售几个厂家的天然维生素E胶囊进行质量分析,为人们合理消费提供参考.采用毛细管气相色谱法测定了有效成分维生素E的含量,用测定比旋度的方法进一步确定是天然产物还是人工合成品.检测标准依据中国药典和国家标准方法,所得结论具有一定的参考价值.     

口服维生素B_2致全身皮疹1例

维生素B_2引起全身皮疹较少见,现将笔者在临床中见到1例报告如下。 患者男,52岁,病历号8927,因全身皮疹,剧痒约12小时于1989年7月5日就诊。患者因患口角炎;舌炎在门诊医治,给予投服维生素B_2,10mg1次,每日3次。服药当天下午患者面部、胸背等处出现散在性粟粒大小淡红色斑点疹,剧痒。至当晚10时遍布全身并轻度头晕,周身不适,再次到值班室求医。该患者原对青霉素、链霉素、新诺明、去痛片,安乃近等多种药物过敏。半年前口服复合维生素也出现同样皮疹。结合病史可以诊断为维生素B_2致全身药物疹。嘱病人停服维生素B_2,并给予口服扑尔敏、维生素C、强地松,而后皮疹逐渐消退。 讨论 维生素B_2为黄素霉类的辅酶组成部分,     

新奇的蔬菜

随着人们生活水平的提高,人们的口味也在改变,吃的目的不仅限于饱腹,而且讲究食疗防病、治病,另外食物品种也要新奇。减肥蔬菜西欧等地培育出了一种被人们称之为“吉康菜”的优质蔬菜。这种蔬菜嫩黄软白,入口清爽,微带苦味,含有丰富的钙及维生素B_1、B_2及维生素A等,而且热量很低。西欧人把这种蔬菜作为减肥者的理想菜肴。无害蔬菜又称清洁蔬菜,采用无土栽培,不使用化肥和农药,是日本等国近年来针对蔬菜生产中大量使用化肥和农药造成蔬菜污染而研制生产的一种蔬菜。     

忍冬不同器官3种活性成分的测定

研究忍冬不同器官绿原酸、维生素C和可溶性蛋白质含量，对进一步了解忍冬药用价值具有重要的意义。采用高效液相色谱法测定绿原酸含量；2，6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C含量；考马斯亮蓝G-250法测定可溶性蛋白质含量。结果显示忍冬花和花蕾中绿原酸、维生素C和蛋白质含量均较高。     

高MgO含量富硼渣熔体粘度的测定

用化学试剂氧化物配制合成 B_2O_3-MgO-SiO_2-Al_2O_3-CaO 系高 MgO含量的富硼渣,利用 ZC-1600 型高温综合测试仪,用内柱体旋转法测定其粘度及熔化性温度,高MgO 含量富硼渣熔体粘度随温度的变化显著,B_2O_3 在渣系中起到助熔剂及降低粘度作用,采用高炉冶炼时炉温应保持 1 500℃左右。