米糠油脂肪酸甘油脂组成及理化指标的测定

通过气相色谱-质谱分析了米糠汕的主要脂肪酸廿汕酯组成。结果表明：米糠含汕率为15．2％,其中主要含有亚汕酸甘汕脂37．08％,汕酸甘汕脂34．12％,棕榈酸甘油脂21．84％,硬脂酸甘汕脂2．89％,瓦克芩酸甘油脂1．2l％,花生酸甘油脂0．97％,豆蔻酸脂肪脂0．64％,不饱和脂肪酸脂占总油脂的72．41％。理化指标测定结果表明：米糠油相对密度(d4^20)为0．9255,折射率(20℃)为1．4720,酸价(mgKOH／g)为1．9,碘价(gl／100g)为105。     

离子吸脱法从脱脂米糠中提取植酸的研究

本实验以脱脂米糠为原料,通过酸浸、离子交换吸附、洗脱、精制、浓缩过程制得植酸。试验结果表明,离子吸脱法从脱脂米糠中提取植酸的最佳工艺条件为：碱洗脱的流速为2Bv／h,碱液浓度为2mol/L,操作温度为45℃,pH为3．0。     

米糠蛋白活性肽的制备工艺研究

初步研究酶法水解米糠蛋白制备米糠活性肽的工艺条件,同时探讨了不同料液比、pH值、温度和提取时间对蛋白水解率的影响.通过正交优化实验得出酶水解米糠蛋白的最佳条件是:酶解温度37℃,加酶量为0.5%,酶解时间是3h,酶解pH值为9.结果表明碱性蛋白酶酶解法和三氯乙酸酸溶法相结合,是一种很理想又有效的制备蛋白肽的方法.     

米糠蛋白的脉冲超声辅助提取技术

用脉冲超声辅助提取技术提取脱脂米糠中的蛋白质，考察主要提取因素对米糠蛋白提取率的影响．在液料温度26℃、脉冲超声频率0．25Hz、脉冲超声间隔2s及pH4．5时进行米糠蛋白酸沉的状态下，分别设定不同的提取时间、超声功率、液料比、pH，进行单因素和正交试验，优化得到的工艺条件为：提取时间80min，超声功率600W，液料比9：1，pH9，在此条件下，米糠蛋白提取率为48．3％，纯度为75．9％．脉冲超声辅助法的工艺条件优于碱法和酶法；米糠蛋白提取率高于碱法，稍低于酶法；米糠蛋白纯度与碱法差别不大，稍低于酶法．这表明脉冲超声辅助法能应用于米糠蛋白的提取．     

从米糠中制取高纯度肌醇新工艺研究

研究了以米糠为原料 ,用离子交换树脂提纯制取高纯度肌醇的新工艺。与沉淀法相比 ,产品质量好 ,操作工艺简单 :用 717阴离子交换树脂直接吸附米糠酸浸液中的植酸 ,树脂经 5 %氢氧化钠溶液洗脱后 ,洗脱液在植酸盐浓度为 2 0 %,压力为 1 5MPa的条件下水解 7～ 8h ,过滤并通过 70 1、732阴阳离子交换树脂脱除色素及无机盐后结晶得到高纯度肌醇。其纯度为 99 3%,熔点 2 2 5～ 2 2 6℃ ,肌醇收率以米糠计为 1 34 %。     

从米糠中制取高纯度肌醇新工艺研究

研究了以米糠为原料,用离子交换树脂提纯制取高纯度肌醇的新工艺.与沉淀法相比,产品质量好,操作工艺简单:用717阴离子交换树脂直接吸附米糠酸浸液中的植酸,树脂经5%氢氧化钠溶液洗脱后,洗脱液在植酸盐浓度为20%,压力为1.5 MPa的条件下水解7～8 h,过滤并通过701、732阴阳离子交换树脂脱除色素及无机盐后结晶得到高纯度肌醇.其纯度为99.3%,熔点225～226℃,肌醇收率以米糠计为1.34%.     

离子色谱法测定米糠中植酸含量

采用微波消解技术将植酸转化为磷酸盐,然后用离子色谱法测定磷酸盐,从而获得米糠中植酸含量.实验中比较了米糠直接消解、提取液直接消解和提取液经阴离子交换处理消解的测定结果.离子色谱定量工作曲线方程为y=0.116 1x+0.650 9,相关系数为R2=0.998 0,测定结果相对标准偏差为0.68%,回收率为97.0%～102.3%,结果令人满意.     

环氧酸丁酯合成的新方法

环氧酸丁酯合成的新方法王林同（昌潍师范专科学校化学系，２６１０４３，山东潍坊，３３岁，男，副教授）环氧酸丁酯是一种十分有效的增塑剂，国内已用大豆油酸、米糠油酸、棉籽油酸进行生产〔１〕．但普遍存在酯化速度慢、产率低的缺点．作者以付产品单酸为原料，采用石...     

米糠蛋白肽酸奶的研制

以奶粉为原料,添加自制米糠蛋白肽,对米糠蛋白肽添加阶段、甜味剂筛选、稳定剂复合、酸奶发酵工艺等进行了探讨,开发了具有营养保健功效的、口感纯正的发酵型米糠蛋白肽酸奶.结果表明,在巴氏杀菌后添加米糠肽液,制备出的酸奶品质较好;复合稳定剂为黄原胶、果胶、海藻酸钠,最佳配比2∶3∶1;米糠蛋白肽酸奶的最佳工艺:奶粉添加量12.0％,肽液添加量4.0％,木糖醇添加量7.0％,复合稳定剂添加量0.1％,接菌量5.0％,发酵时间5h,发酵温度42℃,可制得优质米糠蛋白肽酸奶成品.     

发酵米糠的制备及其降血脂功能的研究

利用红曲霉(Monascus anka)、黑木耳(Auricularia auricular)、紫芝(Ganoderma japonicrn)3种真菌对新鲜米糠进行固态发酵,并对发酵产物的降血脂功能进行研究.结果表明:黑木耳和红曲霉在米糠上长势良好,且由两者发酵过的米糠脂肪含量显著降低,碳水化合物显著增高.高脂小鼠饲喂实验表明:与新鲜米糠相比,黑木耳发酵米糠和红曲霉发酵米糠均能够显著降低高脂小鼠的体质量和肝脏指数;饲喂黑木耳发酵米糠的高脂小鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量分别降低了28.84%、37.33%和56.19%,差异显著(P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量变化无显著差异.小鼠肝组织HE染色结果表明,黑木耳发酵米糠能有效减轻高脂小鼠肝组织损伤程度.     

米糠中植酸的提取

采用从天然植物(水稻米糠饼粕)中提取植酸盐的方法,并对其工艺条件进行了探讨。试验表明,以本文采用的方法,从米糠中提取的植酸产率高,且由于原料丰富、市场广阔、工艺条件简单,因而,有利于米糠的进一步开发和利用。     

植酸的特性及应用

植酸广布于植物界,尤其在粮食、蔬菜、油料及干果中含量最丰富。本文主要介绍植酸的结构、植酸的物理化学性质—植酸与蛋白质的结合和植酸盐的溶解度、植酸在食品产品中的分布及其应用。     

以稻糠为原料制备植酸的工艺研究

本文研究了以稻糠为原料生产植酸的工艺,重点研究了水解条件。     

AZ91D镁合金在含植酸NaCl溶液中的腐蚀行为

植酸是从植物中提取的1种环保的化工原料,但其应用范围仍然有限．为探索植酸对镁合金在氯化钠溶液中腐蚀的作用及植酸对镁合金腐蚀的抑制作用,采用失重法及表面分析技术,研究了AZ91D压铸镁合金在不同pH值下1％植酸、0．5％NaCl溶液中的腐蚀行为．不论失重实验还是扫描电子显微镜观察及能谱分析结果都表明,植酸对AZ91D镁合金在NaCl溶液的腐蚀具有明显的抑制作用。这种抑制作用是植酸和镁合金表面形成了化学转化膜等方式抑制．这层膜有效地阻止了侵蚀性阴离子Cl对镁合金的腐蚀．     

利用玉米胚芽渣制取植酸

利用玉米胚芽渣为原料，采用改良氨菲丁法制取植酸，结果表明，１７ｋｇ玉米胚芽渣可获得５０％植酸水溶液０．３２ｋｇ，其质量符合国内外相应标准，可使玉米胚芽的经济效益提高４０％以上。     

用PVC膜从溶液中分离植酸,卟啉

将ＰＶＣ粉末与苯酚的ＴＨＦ溶液制成ＰＶＣ膜，用于从溶液中分离植酸，卟啉     

高纯度植酸用作铝电解电容器工作电解液添加剂试验的研究

铝电解电容器工作电解液中的添加剂，对改善电解液的性能，提高电容器的质量和使用寿命是重要的。本文报导了用高纯度植醚代替磷酸作电解液添加剂的试验、结果表明：以0．02％～2．0％的植酸作添加剂，能减少电极反应产生的气体，降低漏电流，提高电解液的稳定性，延长电容器的使用寿命。     

植酸锗配合物的合成及其毒性研究

介绍了植酸锗配合物的合成和组成以及通过动物实验研究了它的毒性。实验结果表明植酸锗有着类似于植酸的较低的毒性。为此,又探讨了植酸锗作为食品和化妆品的添加剂以及作为医疗保健品主要成分的可靠性。