吃鸡蛋五大误区要清楚!

正鸡蛋被称为“全营养食品”,富含蛋白质、维生素以及人体所需的矿物质。吃一个鸡蛋就能最大程度地补充人体营养,人们都很喜欢吃鸡蛋。殊不知,这种做法简单且营养价值高的食物,一旦用错方法来吃,就会变成一个“定时炸弹”,分分钟危害人体健康。鸡蛋富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质。据了解,每100克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有     

每天究竟吃多少鸡蛋最合适

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋中还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收．利用率高达98％以上,营养价值很高。     

帮助减肥的去脂食物

想要减肥可以多多利用食物天然的特性,帮助减少脂肪吸收哦!1郾冻豆腐:能吸收肠胃道脂肪,且帮助脂肪排泄。2郾陈皮:帮助消化、排除胃气之外,还可减少腹部脂肪堆积。3郾乌贼:乌贼脂肪含量很低,人吃了不易变胖,是减肥时的好食物。4郾薏仁:对水肿型肥胖有效。5郾木瓜:可治水肿、脚气病,且可改善关节。6郾竹笋:低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘,但胃溃疡者不要多吃。7郾菠萝:具有蛋白质分解酵素,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。8郾绿豆芽:含磷、铁、大量水分,可防止脂肪在皮下形成。帮助减肥的去脂食物     

女性经期的饮食禁忌

经期是女性的一个特殊时期,由于在这段时期女性的生理情况比较特殊,因此应该避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类:1郾生冷类既中医中所说的寒性食物如:梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,在平时食用,都是有益于人体的,但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品,否则容易造成痛经,月经不调等症状。2郾辛辣类如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料,在平时做菜时,菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是,在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品,否则容易导…     

蛋白质在人体内的生理功能

(1)蛋白质是人体组织的主要成分。人体蛋白质含量约占人体总固体含量的45%,人体的一切组织都由蛋白质组成,有许多具有重要生理作用的物质如果没有蛋白质的参与就不能起作用。如酶类、激素、免疫蛋白、肌肉收缩的肌动蛋白、构成机体组织支架的胶原蛋白等。另外,体内酸碱平衡的维持、水分在体内的正常分布和遗传信息的传递及许多物质的转运都与蛋白质有关。蛋白质还可使机体对外界某些有害因素保持高度抵抗力,一些抗体的形成都与蛋白质有关。所以蛋白质是生命存在的形式,也是生命的物质基础。(2)蛋白质参与组织细胞的更新,蛋白质分解成氨基酸…     

蛋白质在人体内的生理功能

(1)蛋白质是人体组织的主要成分。人体蛋白质含量约占人体总固体含量的45%,人体的一切组织都由蛋白质组成,有许多具有重要生理作用的物质如果没有蛋白质的参与就不能起作用。如酶类、激素、免疫蛋白、肌肉收缩的肌动蛋白、构成机体组织支架的胶原蛋白等。另外,体内酸碱平衡的维持、水分在体内的正常分布和遗传信息的传递及许多物质的转运都与蛋白质有关。蛋白质还可使机体对外界某些有害因素保持高度抵抗力,一些抗体的形成都与蛋白质有关。所以蛋白质是生命存在的形式,也是生命的物质基础。(2)蛋白质参与组织细胞的更新,蛋白质分解成氨基酸…     

孕妇的膳食原则

孕妇的膳食原则总的来说就是丰富而全面。1.保证充足的碳水化合物:可以吃各类谷类、白薯、土豆等。2.食用富含蛋白质的食物:如:瘦肉、鸡、动物肝脏、鱼、虾、蛋、奶、豆制品等,每日     

补肾壮阳与饮食的讲究

食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效,它们对性欲、性反应性行为能产生有利的影响。从维护和调节性机能的角度,人们在日常营养选择中应掌握以下原则:1.多吃优质蛋白质优质蛋白主要指禽、蛋、色、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸,它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成,如精氨酸是精子生成的重要原料,且有提高性功能和消除疲劳的作用。大豆制品、鱼类均含有较多的精氨酸。有些动物性食品,本身就含有性…     

把血压吃下来

食物是可以降血压的。那么,吃哪些食物可以降血压呢?下述食品可供你选用。 芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大,具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克,捣烂取汁,每次口服20~30毫升,每天2次,也可用芹菜     

4大吃鱼方法不可取

1,空腹吃鱼——导致"痛风"在减肥风潮日盛的今天,不少人喜欢只吃菜不吃饭,空腹吃鱼更是司空见惯的事情,但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。     

名帝与名菜

乾隆皇帝与北京龙舟活鱼“龙舟活鱼”是北京听鹂馆餐厅一道宫廷风味名菜。做法:先将活鱼开膛、剖腹、洗净,在鱼脊中间翻转呈船舱状,并将鸡泥加蛋清、黄酒搅匀填入“船舱”     

蚕蛹综合利用

一、主要技术内容 蚕蛹包括桑、柞蚕蛹,都是重要的优质蛋白质资源.但是,目前并没有得到很好地利用,原因在于它的蚕膻臭. 蚕蛹含粗蛋白60%以上,而且是全价蛋白质,人体必须氨基酸齐全.     

八大营养补脑食品排行榜

饮食上要多吃易于消化（消化食品）又富于营养的食物,保证足够的蛋白质（蛋白质食品）,辅助地吃一些富含维生素B、维生素（维生素食品）C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄（葡萄食品）、橙、鱼、菜等也有一定的益处。     

3类人不宜吃生姜

<正>俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方","四季吃生姜,百病一扫光",说明吃生姜对人体大有好处。但一项研究发现,过量食用生姜有增大患肝癌的风险。过量食用生姜对健康危害大美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加     

调理肝脏的四种水果

正肝脏是我们人体唯一的解毒器官,一旦受损就会影响到我们的生命质量。那么肝脏不好吃什么调理呢?1、荔枝经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效,对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。因此在日常生活中,肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝,以此来增强肝脏功能。2、柠檬柠檬相信大家都极为熟知,     

裙带菜是海带吗 竟然还有公母之分

<正>裙带菜营养价值高，不仅含有大量的维生素、氨基酸、甘露醇和矿物质，而且富含生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶等。裙带菜是沿海地区饭桌上的常客，它或脆爽或滑嫩，能打汤能凉拌，藤椒咸香或麻辣。只看照片，是否就已垂涎三尺啦？裙带菜营养价值高，不仅含有大量的维生素、氨基酸、甘露醇和矿物质，而且富含有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶等。     

藜麦种质资源引进和品种选育及关键栽培技术研究与示范

藜麦(Chenopodium quinoa)是来自南美洲秘鲁和玻利维亚等地区的外来物种,具有非常高的营养价值,其蛋白质含量在12％～22％,高于水稻和玉米,与小麦相当,且人体必需氨基酸比例均衡,易被人体吸收.同时,藜麦富含维生素B、维生素C、维生素E和矿物质,以及皂苷、多糖、黄酮等生物活性物质.除营养价值突出外,藜麦还...     

光照皮肤可诊断糖尿病

正向皮肤照射光线或成为一种测试人们是否处于糖尿病和心脏疾病最早期阶段的新方法。该方法之所以奏效,是因为血液和其他体液中的葡萄糖能随机粘住皮肤和其他组织中的很多不同蛋白质分子。"它们就像胶水。"荷兰格罗宁根大学的Bruce Wolffenbuttel表示。这些"糖化"的蛋白质被称为晚期糖基化终末产物(AGEs),会导致包括血管壁在内的组织变得更加僵硬,而这带来了高血压。AGEs在人类组织中的累积随着年龄的增长自然     

补肾:回避不是办法

随着年龄的增加,到了中年这个人生的特殊阶段,生理、心理、社会多方面的原因,使人们有意无意地把“中年”和“肾虚”划上等号。再加上满世界的广告都在宣传“十男九肾虚”、“肾虚就要补肾”,使得不少疲于生计的中年人总觉得自己肾虚了。为了获得点心理安慰,不少人去买补肾的药来吃。那么,是什么人都需要补肾吗?到了中年就一定得补肾吗?肾虚的概念不能乱从中医的理论看,肾主要是一个功能的概念,肾的功能涵盖了人体的生殖、泌尿、神经、骨骼等各个组织、器官,起调节人体功能、为生命活动提供“元气”、“原动力”的作用。而中医的肾从西医的…     

小心吃剩饭容易引发胃病

许多人以为,为了避免浪费,剩饭可以加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病。我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后,被分解为葡萄糖,再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热,即使温度很高,也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大…