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蔗糖多酯的研究与开发 总被引:8,自引:0,他引:8
旨在研究和开发以棉籽油和蔗糖为主要原料合成蔗糖多酯的工艺路线。在真空条件下,通过加热蔗糖、脂肪酸乙酯、脂肪酸皂和碱性催化剂的混合物,使之形成一种有蔗糖低酯和未反应的起始反应物组成的均相熔融物,继而加入过量的脂肪酸乙酯使之进一步反应形成蔗糖多酯。产物经水洗或醇洗以及漂白等纯化步骤精制蔗糖多酯。该工艺合成的蔗糖多酯平均酯化度为6.5 以上,产品得率达90% 以上。结果表明,采用棉籽油和蔗糖为原料,可合成符合食品级的蔗糖多酯。蔗糖多酯是一种新型功能性营养保健品,可用作低热值脂肪替代品. 相似文献
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本文研究了在合成蔗糖油酸酯中采用相转移催化的基本原理和方法.并考察了反应时间,原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖油酸酯重量产率的影响。得出在反应时间为5h.原料配比为1:1.5(摩尔数),催化剂用量为油酸甲酯摩尔数的2.5%时.其蔗糖油酸酯产率是64%.产物经纯化后测定。含蔗糖单油酸酯65.6%. 相似文献
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蔗糖脂肪酸酯合成方法的改进 总被引:5,自引:0,他引:5
目前世界上对蔗糖酯合成方法的研究十分活跃,发展趋势是较经济实用的水溶剂法和无溶剂法。但由于蔗糖亲水,在许多有机溶剂中不溶,且易焦化;而脂肪酸酯亲油不溶于水,因此二者反应非常困难,合成条件苛刻。现有方法都存在一些缺点,或溶剂有毒、价高,或温度高、反应时间长,或操作要减压,或要惰性气体保护,程序复杂难控制。本文提出优选乳化剂和采用固体超强酸碱催化剂改进蔗糖酯合成方法,通过试验,优化了实验条件,得到了较 相似文献
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阐述了在合成蔗糖硬脂酸酯中采用相转移催化的基本原理和方法,并考察了反应时间、原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖硬脂酸酯产率的影响。得出在反应时间为3h,原料硬脂酸甲酯和蔗糖的摩尔配比为1:2.5,催化剂用量为硬脂酸甲酯摩尔数8—10%时,其蔗糖硬脂酸酯产率是89.4—91.3%,产物经纯化后测定,含蔗糖单硬酸酯83.5%。 相似文献
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在乳化剂PS存在下,以可再生资源蔗糖与脂肪酸酯为原料,用无溶剂法合成了高单酯含量、高产率的非离子表面活性剂蔗糖酯.考察了乳化剂PS、亲和促进剂SSE、糖酯比、反应温度和时间对酯交换反应的影响.结果表明:当乳化剂PS用量为15%,亲和促进剂SSE为5%,反应温度为130℃,反应2.5 h时,可得到单酯为61.2%的蔗糖酯.调节糖酯比可得到不同单酯含量的蔗糖酯,产率最高可达到84.3%.用薄层色谱(TLC)、HPLC-ELSD和电喷雾质谱(ESI-MS)对蔗糖酯进行了表征,结果表明实验室合成的蔗糖酯残糖少、单酯含量高,产品质量优于目前被公认质量最好的日本第一工业制药株式会社的蔗糖酯DKF-160和DKF-50. 相似文献
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相转移催化合成蔗糖酯(Ⅳ)蔗糖月桂酸酯的合成 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了合成蔗糖月桂酸酯中采用相转移催化的基本原理和方法,考察反应时间,原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖月桂酸酯产率的影响,得出反应时间为4.5h,原料配比为1∶1(摩尔数),催化剂用量为月桂酸甲酯摩尔数的8%时,其蔗糖月桂酸酯产率86.5%~91.2%,产物经纯化后测定,蔗糖单月桂酸酯按每克产品含蔗糖月桂酸单酯的摩尔数与理论计算的摩尔数之比为0.9725∶1.0000. 相似文献
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以蔗糖、芥酸为原料,首先芥酸甲酯化合成芥酸甲酯;然后以硬脂酸钾为乳化剂,使芥酸甲酯与蔗糖在较低温度下达到相溶状态,在均相条件下进行酯交换反应合成芥酸蔗糖酯.考察了不同的糖酯比、反应温度、反应时间等对芥酸蔗糖酯产率的影响,得到了较佳的反应条件:n(蔗糖)∶n(芥酸甲酯)=1.5∶1;乳化剂(硬脂酸钾)用量为6%;催化剂(碳酸钾)用量为7%;反应时间为4 h;反应温度为135℃.芥酸蔗糖酯的产率(以单酯含量计)为46.57%. 相似文献
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蔗糖酯合成新方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本法以苛性钾与脂肪酸钾(乙)酯首先反应生成的部分中性皂作为乳化分散剂,使蔗糖和脂肪酸甲(乙)酯在熔融状态下直接发生酯交换反应合成蔗糖酯。 相似文献
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相转移催化合成蔗糖酯:(Ⅲ)蔗糖棕榈酸酯的合成 总被引:4,自引:0,他引:4
在合成蔗糖棕榈酸酯中采用相转移催化的基本原理和方法.考察了反应时间、反应温度、原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖棕榈酸酯重量产率的影响.得出反应时间为3h,反应温度为85~90℃,原料棕榈酸甲酯和蔗糖的摩尔配比为1.0:2.5,催化剂用量为棕榈酸甲酯摩尔数的0.08~0.10时,其蔗糖棕榈酸酯产率是88.30%.产物经纯化后测定,所含蔗糖棕榈酸单酯与棕榈酸甲酯分子比为0.7740:1.0000。 相似文献
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一水硫酸氢钠在有机合成中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
硫酸氢钠是有机合成中能够代替硫酸的一种好的固体酸催化剂.介绍了一水硫酸氢钠在合成环已烯、二氧六环、β-萘甲醚、β-萘乙醚、酯、缩醛(酮)、蔗糖水解和紫罗兰酮合成中的应用. 相似文献
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以脂肪酶Lipozyme TLIM为催化剂在离子液体中选择性催化蔗糖和月桂酸乙烯酯合成了蔗糖月桂酸酯。利用单因素试验考察了酶制剂、离子液体种类、温度、原料的摩尔比、酶浓度对产率的影响,得到在离子液体[Bmim]BF4,反应最佳温度为45℃、糖酯最佳摩尔比为1∶4,最佳酶浓度为60 mg/mL。用TLC、HPLC、MS和NMR等手段对蔗糖-6-月桂酸单酯进行了表征。 相似文献
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水-醇为溶剂合成蔗糖月桂酸单酯的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以水-醇作为溶剂,在乳化条件下合成蔗糖月桂酸单酯.研究反应温度、时间、投料比的影响.在一定条件下,收率达到近80%.对反应中提高蔗糖月桂酸单酯的量及对薄层色谱分析用显色剂的条件进行了研究. 相似文献
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对松香酸蔗糖酯生产工艺进行改进研究,考察了加热温度,原料配比,催化剂用量和反应时间对反应的影响,获得了较好的合成条件。 相似文献
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松香-蔗糖基双子表面活性剂的合成研究 总被引:10,自引:1,他引:9
以特级松香为原料,经松香缩水甘油酯、松香缩水甘油二乙醇胺和松香缩水甘油二乙醇胺丙烯酸甲酯等中间体,与蔗糖酯交换合成了松香缩水甘油二乙醇胺丙烯酸蔗糖酯,并对中间体的合成条件进行了探索,用红外光谱对中间体及目标产物进行了分析,测定了目标产物的表面张力和临界胶束浓度等表面性质. 相似文献