平菇母种培养基筛选研究

报道用六种不同配方的斜面培养基对平菇母种进行了培养．结果是综合马铃薯培养基分别添加小麦、玉米后，平菇母种菌丝体的生长速度快、长势好；添加平菇子实体的培养基生长速度较前慢、但长势极好．方差分析生长速度，结果表明：添加小麦、玉米的配方，极显著快于其它配方．     

油脚在平菇生长试验中的影响研究

以菜籽油加工厂的下脚料油脚为营养料,以不同比例添加于平菇培养基中,对比观察其对平菇的菌丝生长和子实体产量的影响.结果表明,单从平菇生长来看,5%油脚培养基对平菇的生长发育有促进作用,效果非常明显;但从经济效益来看,40%油脚培养基栽培平菇能取得最显著的经济效益.     

芝麻秸秆栽培平菇试验研究

芝麻在我国是重要的油料作物之一,栽培面积较广,每年可产生大量秸秆。寻求经济有效利用芝麻秸秆是解决当前其被废弃闲置和污染环境的最佳途径。平菇是优质食用菌,腐解有机质的能力强。为了解芝麻秸秆栽培食用菌的效果,特以平菇为栽培对象,以不同比例芝麻秸秆替换传统平菇栽培主料棉籽壳,配制多组培养基,通过测定菌丝生长速度、长势及头茬菇产量来判别芝麻秸秆的影响效果。结果:培养基中芝麻秸秆比例越高,平菇菌丝生长状态愈好,头茬菇产量越高。由此得出结论:芝麻秸秆对平菇生长具有促进作用,用芝麻秸秆主料培养基或用一定比例的芝麻秸秆配制培养基栽培平菇可获得较好的产量。     

平菇(P123)母种培养基的筛选试验

通过对平菇(P123)进行组织块分离,用六种不同配方培养基进行对比培养,选择出适合于平菇(P123)母种分离和保存的培养基配方.实验结果表明,酵母粉蔗糖培养基适合于平菇(P123)的母种分离,马铃薯葡萄糖培养基适合于平菇(P123)的菌种保藏.     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

平菇原种培养中木屑替代玉米芯的可行性研究

为寻找平菇原种制作中可用于替代玉米芯的材料,以减轻因玉米芯供应稀缺而造成的生产压力,进行了木屑替代玉米芯的试验。结果:平菇菌丝在木屑含量不同的培养基中长速和长势存在差异,与对照相比,木屑有促进平菇菌丝生长的作用,在木屑含量在25～30%时效果最好,木屑量达40～45%时,菌丝生长情况下降,但与对照持平,木屑量再增加,达到50～60%,即几乎全部替代原种培养基中的玉米芯时,菌丝早期长势差,后期长势向好,但满瓶时间稍长。结论:一定比例的木屑代替玉米芯是可行的,亦可通过培养基中不同比例的木屑来调整原种生理成熟时间,以方便实际应用。     

竹笋壳废弃物栽培平菇试验

通过向原种培养基、栽培种培养基和木屑栽培基质中加入不同含量的竹笋壳废弃物,探索竹笋壳废弃物对平菇菌丝生长和产量的影响.结果表明:向原种和栽培种培养基添加竹笋壳废弃物均能促进菌丝的生长发育,最佳添加质量分数均为60%;菌丝体对竹笋壳的分解和利用能力是可通过对母种的适应性诱导化培养而形成;添加竹笋壳废弃物的栽培生产基质能有效地提高平菇对栽培料的生物转化率,生产试验C和生产试验T的最佳添加质量分数分别为80%和60%,分别增加49.37%和43.36%的生物转化率;试验表明竹笋壳废弃物可作为平菇生产的栽培基质原料.     

无机硫和硫胺素对平菇生长发育的影响

研究了合成培养中无机硫源和硫胺素的有无对平菇（ＰｌｅｆｉｒｏｔｆｔｓｏｓｔｒｅａｌｕｓＪａｃｑ．ｅｘＦｒ．）Ｑｕｅｌ．）生长发育的影响，结果表明：ＶＢ＿．对平菇菌丝生长的促进作用明显大于无机硫，但只有在富含无机硫和一定硫胺素的培养基中，平菇才能正常形成子实体，且菌丝的长势最佳。     

6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响

平菇在马铃薯液体培养基的基础上,通过添加不同浓度的6一BA,探讨6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响。结果表明:低浓度6—BA对平菇菌丝体生长具促进作用,而且使蛋白质和核酸含量增加;高浓度6—BA则逐渐显示抑制作用,其最适作用浓度为1.5ppm,而6—BA对平菇菌丝体可溶性糖含量无明显影响。     

豆秸试栽平菇初报

本文初步研究了以豆秸为主料栽培平菇的培养基配方。结果表明以豆秸为主料调以适当的CN比平菇各方面的特性均优于常规培养基（木屑培养基）。其中配方4最适于生产栽培。     

不同培养基对平菇菌丝体生长的影响研究

设计10种合成培养基,用常见的佛罗里达菇P 13菌株分别接种于10种固体和液体培养基中试验研究。通过对菌株在固体培养基中菌丝生长情况以及在液体培养基中培养收集所得菌丝干重进行比较,试验结果表明,1号,5号,10号培养基是适合平菇菌丝体生长的培养基。     

无机离子对平菇菌丝生长的影响

本文选用L_9(3)~4正交表,在三种培养基中研究了不同浓度无机离子对平菇菌丝生长的影响。结果表明,培养基中添加K_2SO_4(0.2g/1),MgCl_2和KH_2PO_4(1.0～1.5g/1)能明显增加平菇菌丝体的产量。     

基于菌丝体的缓冲包装材料制备及性能研究

为解决不可降解的废弃塑料类包装材料对环境造成的污染,以棉籽壳、稻壳、麸皮为主要原料,制备了一种基于菌丝体的新型缓冲包装材料——"蘑菇包装"。为了满足不同的需求,将棉籽壳、稻壳、麸皮和水以不同比例混合制作培养基,然后接种不同的菌种,使之生长出不同性能的缓冲包装材料。结果表明:金针菇、鸡腿菇、平菇2005生长速度快于其他菌种,棉籽壳含量越高的培养基中菌丝体的生长情况越好。通过静态压缩试验发现,平菇2005相比较其他菌种,应力变化较小,而且有不错的回弹性能。综合来看,平菇2005与以纯棉籽作为材料制作的缓冲包装材料性能最好。对比平菇2005-A与EPS材料的缓冲性能表明,平菇2005缓冲包装材料完全可以替代发泡聚苯乙烯包装材料。     

平菇和香菇的耐硒特性及平菇的液体培养

对平菇、香菇在伉吸不同硒浓度固体培养基中的硒特特性,以及平菇在不同含硒浓度液体培养基中的培养特性进行了研究。结果表明：平菇耐硒能力较强,香菇耐硒能力较弱;平菇在液体２基中的耐硒特性与固体培养基中的耐硒特性相似;平菇胞外多糖含量随培养基中硒浓度提高而有所提高。     

应用食用菌深层培养技术制种效应的研究

深层培养,即让食用菌菌丝在液体培养基中生长。本试验即以马铃薯、玉米粉、麦粒作为深层培养基质,接入平菇、香菇和猴头等菌种,进行试验,以固体培养料作为对照。结果表明:食用菌菌种在液体培养基中其生长速度比固体培养的快。从菌种质量上比较:液体菌种具有生长周期短,量大,菌龄一致,接种后发菌快的优点。用液体菌种即可替代斜面母种用于原种生产,又可代替固体原种用栽培种生产,而且培养液体菌种污染率低,还可连续多次扩大培养,对菌丝的生长速度,菌种质量无不良影响,适合于大规模工厂化生产。     

平菇Pleurotusostreatus提取液培养梨形四膜虫抗辐射能力的研究

将对数生长期的梨形四膜虫Tetrahymena Pyriformis分别接种到平菇液培养基和丰富有机培养基中培养,在前对数生长期时,进行不同剂量的γ-射线照射.得到的结果是:1.100万拉得照射的上述两种培养基中的细胞,出现聚集,全部沉淀,不出现“复苏现象”;2.70万拉得照射后虫体也聚集沉淀,但在大约15天后出现“复苏”,这种现象在两种培养基中有明显差别;3.30万、50万拉得照射的都出现两个生长高峰,辐射对生长在平菇液培养基中的细胞影响小得多;4.细胞体积随照射的剂量增加而变小,细胞大核直径随照射剂量增加而趋向变大.     

平菇代料栽培培养基配方比较研究

平菇代料栽培培养基可利用野草、农作物秸秆等代替或部分代替木屑基质,解决木屑缺少这一矛盾.试验表明,木屑38%,芒萁19.5%,芒杆19.5%,麸皮10%,米糠10%较为适合平菇生长,与木屑相比,菌丝生长更快,菌筒成品率更高,产量更稳定.     

平菇的病害及防治

病害是发展平菇生产的一个限制因素。因此识别病害并采取相应的措施进行防治就是平菇生产中的一个重要内容。笔者经实地考察及查阅有关资料对平菇栽培中常见的病害及防治谈一下自己的看法,供参考。在平菇生产中常有许多病害发生,不仅严重影响产量和质量,而且有时会导致生产失败。常见的病害有非生理性病害和生理性病害。一、非生理性病害:即通常所说的杂菌污染和竞争性杂菌病害。常见的杂茵有:木霉:主要有康氏木霉(Trichoderma Koning)和绿色木霉(Trichoderima viride)1.症状:子实体受害后,先在菌柄一侧出现微褐色的水渍状病斑,然后扩展到菌盖。轻者菌柄、菌羔出现斑纹,受害部位腐烂,重者可扩展到整个子实体。这时木霉菌丝象蜘蛛网一样把整个子实体裹住,最后整个菇体腐烂。在制种及代料栽培中,培养基质若受木霉侵染,初期出现灰白色菌落,其菌丝生长极快,短时间内可覆盖食用菌菌丝。菌落中央逐渐转为绿色。进而扩展使整个培养基变成绿色而软腐。可损害整个菌种和造成绝产。     

利用海水、海洋低等植物与棉籽壳配比栽培平菇技术研究

利用PDA培养基对现有5株平菇菌种进行复壮,并扩大培养,得到生长健壮的菌种。通过驯化培养对复壮菌种进行驯化,选择出能够在较大盐度环境下生长的菌种。驯化结果表明,菌种50596在盐度较大的培养基中生长状况最好,初步选定菌种50596为混合料栽培的母种。经过母种、原种、栽培种各代的培育,最后将栽培种接入经过稀释海水拌料的八组不同配比的培养料中进行培养。结果表明,第四组配比的培养料中菌丝生长最快且最浓密,菌丝长满瓶大约15-20天,出菇时间可比对照组提前10天左右,并且产菇量和生物转化率均较大。整个实验表明海洋低等植物的发酵产物对菌丝的生长具有促进作用。     

激动素对平菇(Pleurotus ostreatus)菌丝体生长的影响

本试验的目的在于探讨激动素对于平菇菌丝体生长有无刺激作用.其结果是:玉米培养基中,以1ppm效果最好,2ppm以上即显抑制作用,20ppm以上对菌丝体有伤害.