一起去看清徐的红火

中国醋都--山西省清徐县是闻名海内外的山西老陈醋的发源地,而山西老陈醋以"天下第醋"享誉神州大地,其酿醋文化源远流长、驰名中外.     

有关山西老陈醋的生产工艺及其养生功能的研究

文章综述了山西老陈醋的酿造工艺,并对其良好的养生功能进行研究探讨,以期将山西老陈醋向全国推广,且为人们的养生之道提供有价值的见解.     

一壶陈醋酸天下

山西做醋的历史大约有3 000年之久.北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法,有人考证认为就是山西人的酿造法.其中"作米酢法"便是"山西老陈醋"的酿制方法.     

Analysis of constraints Shanxi economic development reasons and countermeasures

2012年是“十二五”规划的开局之年,山西经济的发展仍然面临诸多问题.文章基于山西经济结构、资源结构及环境污染方面存在的问题,就山西应如何迅速调整自己的资源结构,发挥山西优势,实现山西经济的转型跨跃式发展,提出相关的对策建议.     

论提升阳高二人台的艺术价值

阳高二人台是流行于山西北部地区的一种戏曲艺术,距今已经有着百年的流传历史,它与内蒙古、陕西、山西河曲一带以及张家口等地的二人台共同形成了二人台艺术在中国的流传区域,文章通过对阳高二人台发展历史的梳理,把握其艺术发展特点,全面提升其艺术价值.     

Discussion on sustainability of the coal resources in Shanxi analysis methods

山西省是煤炭大省,粗放型发展的道路不仅带来了环境污染和生态破坏,更是山西社会经济发展的一个瓶颈.煤炭资源可持续能力的提出、各个要素的阐述以及对其分析方法的探讨,归根结底都是为了实现山西的转型跨越发展,走一条资源节约型、环境友好型、社会和谐型的发展道路.     

山西晋祠景区周边文物的保护与利用

文章概述了山西晋祠景区周边文物存在的形式,提出了对其保护的对策以及利用的措施.     

山西煤炭物流的发展对策

煤炭产业是山西的支柱产业,而煤炭产业的发展离不开高效、一体化的煤炭物流.文章首先介绍了煤炭物流的概念、特点,随后分析了山西煤炭物流的发展现状,最后在分析山西煤炭物流发展现状的基础上,提出了山西煤炭物流的发展对策.     

山西企业实施"走出去"战略的问题及对策

面对经济全球化的快速发展趋势,加快实施"走出去"的战略,既是山西进一步提高对外开放的内在要求,又是山西应对这一趋势的必然选择,同时也是山西提高自身国际竞争力的必由之路.文章将主要就山西实施"走出去"战略的问题及相关对策作一探讨.     

山西省能源研究会:推进低碳转型助力绿色发展

时光荏苒,转眼间,山西省能源研究会已经成立30余年.这些年,研究会推陈出新、创新发展,见证了山西转型升级、推进能源革命的不懈努力.今天,我们一起回顾研究会成立的初心使命,感受其发展,见证其壮大.     

山西民间服饰的旅游价值及开发研究

文章从旅游学的角度,将山西民间服饰的特征与山西现代旅游有机地结合起来,阐明了山西民间服饰所蕴含的旅游价值;在剖析山西民间服饰旅游资源开发现状存在的三大缺陷的基础上,提出了开发山西民间服饰旅游价值的5项策略.     

山西断陷带地热研究

山西断陷带是我国著名的地震活动带之一,其地震活动频繁,强度大,震源浅,破坏性严重.据历史记载,公元前231年起到现在,山西境内发生M_s≥5级地震63次,其中8级地震2次,7—7.9级地震4次,6—6.9级地震10次,5—5.9级地震47次.就临汾盆地来     

野生连翘资源保护与可持续利用研究

连翘果实入药,叶做茶,为山西道地药材之一.作者就山西野生连翘资源面临的问题,提出开展连翘资源专项调查、将连翘列入山西森林经营品种目录、设立连翘自然保护区等科学的方法,确保连翘资源得以保护和可持续利用.     

促进山西转型发展的研究

随着经济全球化进程的加快,中国经济发展的战略重点已开始由沿海地区向中部地区转移,给山西发展带来了大好机遇.文章从山西的优势、瓶颈问题及解决对策等方面进行了阐述,必将对山西转型发展起到一定的借鉴作用.     

山西山西组的对比、划分、化石群和地质时代

山西组的层型剖面建立在太原西山,其下界位于北岔沟砂岩之底,上界位于骆驼脖子砂岩之底,为一套海陆交替相的含煤岩系。目前,在我国通用的山西组,实质上被多数地层古生物工作者认为是一年代地层单位,山西石炭系二迭系专题组也采用这一概念。有关山西的山西组的对比、划分、化石群及地质时代,山西石炭系二迭系专题组近年提出一些新的认识:     

巧做山西面食

山西面食文化博大精深,我们精选了一些比较有特色的山西面食,介绍其制作的全过程,以飨读者. 小拉面 原料比例:标准粉2.5 kg,水1.5 kg,盐少许. 制法: (1)将面粉和盐一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖、夏凉、春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺和后揉光成团,再用双手蘸水将面和匀,和到盆净面光、不黏手为止.     

从技术史看山西在华夏文明中的地位和作用

从石器技术、铜器技术、铁器技术及建筑技术、壁画绘制技术等方面分析山西在华夏文明中具有极强的辐射力、融合力和影响力.提出新世纪应发挥山西历史文化资源丰厚的优势,努力实现文化及其产业对山西经济社会的可持续发展作用.     

山西面食文化的特点

山西地处黄河中游,是世界上最早、最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地.大自然情有独钟的造化,使三晋大地成为世界上生长杂粮品种最全的地域,为山西成为面食之乡奠定了客观现实的基础,再加上民间智慧几千年的积淀和演变,使山西面食不仅名扬国内,而且香飘四海,以致有"世界面食在中国,中国面食在山西"之盛誉.     

建立"山西煤炭价格指数"体系的思考

分析了建立"山西煤炭价格指数"的作用和意义,论述了建立"山西煤炭价格指数"的六个阶段.     

山西旱地农业机械化保护性耕作技术体系探讨

介绍了山西旱地农业机械化保护性耕作的现状、实施环节、增产因素及效益分析,说明了山西实行保护性耕作的可行性.