国外流行的10种新型食品

1、麦草食品 随着人们健康意识的增强,麦草食品日渐走红海外市场。据有关资料报道,小麦、大麦嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病之功能,食品厂商以其为原料开发出小麦纤维、大麦叶、麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶营养品等系列麦草健康食品,在美国、日本、东南亚等国很有市场。     

小麦草害本体知识库构建研究

根据小麦草害信息知识的特点,结合本体理论与方法,以河南省小麦草害为例,在小麦领域专家的指导下,首先凝练出小麦草害领域本体知识资源,并进一步梳理出较为完善的小麦草害领域本体知识组织体系,最后探索并构建了河南省小麦草害本体知识库,为其它领域本体的构建提供了框架参考和技术支撑.     

偃麦草Ee染色体组特异DNA片段的分离、定位与应用

以中间偃麦草(Thinopyrum intermedium)、二倍体长穗偃麦草(Lophopyrum elongatum)、拟鹅观草(Pseudoroegneria spicata)和6个小麦对照为材料筛选240条10碱基RAPD引物. 结果发现引物H4在二倍体长穗偃麦草中扩增出1条长为740 bp的高拷贝DNA(记做Ee740),而小麦则扩增不出该片段.序列比对结果显示,Ee740位于散布重复序列与LTR反转录转座子athila之间,且仅与小麦基因组一个212 bp的片段有87%的同源性,因此Ee740应为一新DNA序列.根据Ee740设计特异PCR引物H4-F和 H4-R,对含E染色体组的材料和小麦材料进行扩增,结果显示,仅中间偃麦草和长穗偃麦草能扩增出Ee740.进而对1套中国春-倍体长穗偃麦草附加系(CS1E-S7E)进行扩增,结果发现仅CS2E、CS4E、CS5E、CS7E能扩增出Ee740, 即Ee740分布在偃麦草的2E、4E、5E和7E染色体上.进一步对小麦茸毛偃麦草的后代材料进行SCAR分析,结果表明Ee740可以用于小麦背景中Ee染色质的检测.     

大力推广旱地麦田麦草覆盖技术

麦草覆盖技术具有促进小麦发育、调节地温、蓄水保墒的作用，是提高旱地小麦产量的一项重要措施。论述了麦草覆盖及其配套技术的操作要     

麦草高得率浆的细小组分特性及其对纸浆性能的影响

针对两种不同打浆度的麦草高得率浆,分别采用100、200和350目的筛网筛分,对所得不同尺度细小组分的特性及其对麦草高得率浆性能的影响进行研究。通过Bauer-Mcnett筛分仪分析,麦草高得率浆中长纤维组分Rf30和细小组分Pf200是占比较大的两种筛分组分,高打浆度的纸浆中含有较多的细小组分。麦草高得率浆中不同尺度细小组分的含量、大小和外观不同,其中P350组分在纸浆中占比为10%左右,粒径为25μm左右,外观呈大小不一、形状不规则的片状或颗粒状。筛除P350组分可以显著改善纸浆性能。通过筛除P100细小组分得到的纤维组分,打浆度在20°SR以下,但保水值还高达250%左右。在麦草高得率制浆过程中,通过优化磨浆工艺、加强纸浆洗涤,控制P350细小组分含量,是改善麦草高得率浆性能的一条有效途径。     

麦草碱性亚钠法蒸煮工艺的优化

本文通过对麦草碱性亚钠法蒸煮工艺不同阶段浆料中木素、碳水化合物、多戊糖、灰分含量的测定,探讨了这些组分在蒸煮过程中的变化规律,为优化麦草碱性亚钠法蒸煮工艺提供了依据。     

酶处理改善麦草化学制浆效率研究

研究了在麦草化学制浆前对麦草进行酶处理时酶用量、反应时间及洗涤方式等因素对化学制浆效果的影响,并对酶处理后麦草浆物理性能的变化进行了研究。     

酶处理对麦草碱法脱木素的影响研究

研究了在麦草碱法脱木素前对麦草进行酶处理时酶用量、处理时间及洗涤方式等因素对碱法脱木素效果的影响 ,并对酶处理后麦草浆物理性能的变化进行了研究 .结果表明 ,在碱法脱木素前对麦草进行酶预处理 ,可以提高碱法脱木素效率 ,降低碱的消耗 ,同时还可以增加纸浆的白度和强度性能     

麦草制浆的干湿法备料

干湿法备料能有效地除去麦草原料中的杂质,减少麦草原料中二氧化硅的含量,降低碱回收过程中硅干扰的程度,还可提高制浆质量.     

麦草碱—乙醇浆性能的初步研究

对纤维分离点处的麦草碱—乙醇浆,麦草苛性钠浆的打浆性能和纸页物理性能的比较发现:麦草碱—乙醇浆得率高12%(绝对值)左右,浆料易打浆,但相同打浆度下,纸页抗撕裂性能较差、脆裂度较大。脱除其部分残余木素后纸页性能得到改善。不论何种浆,打浆过程中纤维形态结构以及纤维的超分子结构的变化都较大地影响纸页的脆性。     

CHANGES IN PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS AND STRUCTURES OF WHEAT STRAW SODA LIGNIN AFTER MODIFICATION

麦草碱木素在碱催化下经脱甲基改性可提高其反应活性．本文采用元素分析、扫描电镜、凝胶色谱、１ＨＮＭＲ和１３ＣＮＭＲ波谱较系统地研究脱甲基改性麦草碱木素化学组成、微观表面形态和化学结构的变化．研究结果表明，脱甲基活化改性后，麦草碱木素的甲氧基含量由１０．３％降至６．０９％，而酚羟基和羧基含量分别由２．９８％和４．５８％增至５．５１％和７．１０％．脱甲基改性后氧元素含量下降，改性麦草碱木素的微观形态呈致密的球形，在尺寸上比未改性的麦草碱木素小．改性后麦草碱木素的平均相对分子质量（Ｍｗ）由６２１７降至５１４８，相对分子质量分布情况发生变化．脱甲基改性使苯环上的烷基芳基醚键断开，形成酚羟基，同时，在一定程度上也伴随木素结构单元间化学联接的断裂，体现在其核磁共振波谱和平均相对分子质量的变化．     

麦草碱-蒽醌法蒸煮过程预测数学模型

本文给出麦草碱—蒽醌法蒸煮过程的预测数学模型。首先确定初始阶段的活化能为16000cal/mol。在此基础之上,建立包括原料质量在内的数学模型。模型的分析指出,麦草蒸煮控制的必要条件是碱比必须控制在某一临界值之上,当满足一定条件时,麦草碱—蒽醌法蒸煮脱木素反应也可用二级反应动力学方程描述。     

国外流行的10种新型食品

麦草食品随着人们健康意识的增强，麦草食品日渐走红海外市场。据有关资料报道，小麦、大麦嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病之功能，食品厂商以其为原料开发出小麦纤维、大麦叶、麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶营养品等系列麦草健康食品，在美国、日本、东南亚等国很有市场。三低食品低热量、低脂肪、低胆固醇含量食品，简称三低食品，亦称为减肥食品。目前国外流行的减肥食品有：减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖、减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬菜、减肥含片等。纸型食品顺应环保要求，近年来纸型食品在海外悄然兴起。目前已开发的纸型食…     

机械预处理对纤维素酶降解的影响

以机械破碎的麦草作为底物,进行酶解（50℃,pH4．8）试验,通过测定酶解液的还原糖含量确定破碎的最佳粒度,结果表明在麦草粉碎至300目以后,酶解速率没有明显变化．对预处理后麦草的X—衍射和透射电镜分析测定,从结晶度和酶作用位点综合分析了机械破碎对酶降解作用的影响．     

麦草碱木素改性后理化特性和化学结构的变化

麦草碱木素在碱催化下经脱甲基改性可提高其反应活性。本文采用元素分析,扫描电镜,凝胶色谱,＾１Ｈ－ＮＭＲ和＾１３Ｃ－ＮＭＲ波谱较系统地研究脱甲基改性麦草碱木素化学组成,向观表面形态和化学结构的变化。研究结果表明,脱甲基活化改性后,麦草碱木素的甲氧基含量由１０．３％降至６．０９％,而酚羟基和羧基含量分别由２．９８％和４．５８％增至５．５１％和７．１０％。脱甲基入性后氧元素含量下降,改性麦草碱木素的微观     

麦草制浆造纸的利弊及对策

为了解决我国广泛采用的麦草制浆造纸生产中存在的许多问题,如易糊网、断头等,从原料特性入手,分析了造成这些问题的原因并提出了一些解决措施,也简单介绍了国内外用麦草制浆造纸的技术成果,还对选用适宜的工艺流程与设备提出了一些建议。     

华山新麦草小孢子发生及雄配子体的形成

采用石蜡切片、扫描电镜等方法对华山新麦草 (Psathyrostachys huashanica Keng.)小孢子发生和雄配子体形成过程进行了观察。结果表明 ,小孢子母细胞减数分裂为连续型 ,四分体为左右对称型 ,成熟花粉为 3 -细胞型 ,与小麦属特征一致。花粉发育后期的营养竞争可能是近二核时期花粉败育的主要原因。华山新麦草的花粉败育影响其有性生殖 ,但不能直接阻碍其有性生殖 ,因此 ,华山新麦草花粉败育可能不是致濒的主要原因。     

钢球振荡酶解汽爆麦草的研究

为了寻求一种提高纤维素酶解速度和转化率的新方法,采用静置、摇床振荡和钢球振荡三种不同的酶解方式进行汽爆麦草酶解和吸附实验。结果表明，钢球振荡方式不但增加了汽爆麦草对纤维素酶的吸附量，而且明显提高了酶解速度和底物转化率。采用钢球振荡进行汽爆麦草酶解的最佳酶活性浓度为3.6×10-7 mol/（s•mL），最佳转速为150 r/min，最佳酶解时间为24 h，还原糖得率为0.43。用环境扫描电镜观察三种不同方式酶解后的汽爆麦草的形态，经分析发现，钢球振荡还有助于减少产物对酶的抑制和提高底物对纤维酶的吸附和解吸频率。     

麦草膳食纤维的制备与性质

利用提取麦绿素后剩余的黑麦草残渣制备膳食纤维,分别采用水、1.5%柠檬酸和95%乙醇处理麦草膳食纤维,并测定了麦草膳食纤维的组成。结果表明:制备的麦草膳食纤维的总含量为54.35%～73.98%,其中纤维素16.72%～44.59%、半纤维素4.24%～9.63%、木质素为23.81%～29.99%;其吸油能力、持水能力、膨胀力和阳离子交换能力分别为2.7～5.6g/g(油/干纤维),4.7～6.9g/g(水/干纤维),7.4～8.8cm3/g,0.47～0.69meq/g干纤维。     

新麦草(Psathyrostachys perinnis)细胞分裂及组型分析

新麦草是优良种质资源之一。本文对新麦草(P.perinnis)的细胞分裂及核型进行分析,结果表明,其染色体数目为2n=14,核型公式2n=2x=14=12m+2sm(2SAT)。