世界卫生组织提出警告:胡萝卜素片无助防癌

世界卫生组织在日内瓦发表新闻公报警告:勿滥用胡萝卜素制成的药片预防癌症。公报说,近20年来,许多流行病学的研究表明,营养丰富的新鲜水果和蔬菜可以减少得癌症的危险。特别是水果和蔬菜中的胡萝卜素之类的成份可以增加人体的保     

农药残留一洗了之?别太迷信高科技洗菜

<正>近年来,水果、蔬菜农药残留超标的新闻时常见诸报端,让人们担心食品安全的同时,也催生了果蔬去除农残的需求。打着臭氧、超声波、等离子等各种高科技旗号的洗菜机应运而生,并受到消费者热捧。这些洗菜机真的能有效去除农药残留吗?它们清除农药残留的原理是什么?清除农残的过程中,会不会破坏果蔬营养?     

春季降火多吃寒性果蔬

<正>春季人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁、上火等"春燥"反应。那么,如何预防"春燥"呢?营养专家推荐寒性果蔬。既然春季易"上火",那么,就需要寒性的蔬菜或水果降火,比如芹菜和梨。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处,而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。梨是众所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。     

核辐射会污染食物

2011年3月,日本福岛第一核电站的放射性物质外泄,导致核电站附近的蔬菜、水果、水稻、肉类、鱼类等各种食物受到放射性物质污染。据统计,日本每年出口食品占全世界食品出口总量的5％,大部分是加工食品和海鲜类。尽管这个比例不算大,但如果这些食物中的一部分受到了污染,     

水果蔬菜做的面膜不能美容

<正>把水果、蔬菜打成汁、磨成泥、切成片敷在脸上,很多人指望它能美容,事实上,这种敷面是无效的,你最多得到的水果、蔬菜里水分,给皮肤暂时保保湿,这个保湿也会随着面膜变干,而效果结束,想借此使面部皮肤得到水果蔬菜中的营养物质,基本上是不可能的。     

5种食物毁你容颜

1．蛋糕——必然要长胖食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。     

提防癌从“口”入——常见致癌食品黑名单

都说“病从口入”，目前随着胃、肠等消化系统癌症的高发，这句话再次得到印证。据专家介绍，一些环境因素如污染、辐射、化学物质等都可引致癌症，还有一个重要原因就是不合理的饮食习惯。科学调整饮食结构，特别是合理地摄入足够量的水果和蔬菜，能降低癌症的发病率。     

果蔬贮藏保鲜新技术

1果品蔬菜产业发展的瓶颈 近年我国水果蔬菜种植业得到突飞猛进的发展,1998年全国水果种植面积5 3.5万公顷,产量达5452.8万吨,人均水果产量也达到40.7公斤.     

孕期多吃蔬菜可降低孩子挑食几率

想让孩子吃水果和蔬菜?那你从孩子出生前就应该开始努力了。据英国每日邮报报道,美国费城莫奈尔中心进行的最新研究发现,胎儿可通过母体尝到蔬菜和水果的味道。研究人员还说,饮食丰富的孕妇生下挑食孩子的几率更低,此外,婴儿也更容易接受母亲在孕期及哺乳期经常摄取的     

臭氧在降解蔬菜农药残留上的应用——GPJ系列果蔬解毒机的研制

在蔬菜生产过程中，当蔬菜发生病虫害时，菜农首先采取使用化学农药方法方便快捷地消灭病虫害。但随着化学农药使用次数增加，病原微生物的抗性增强，病虫害再次猖獗，菜农加大化学农药使用量，其结果造成蔬菜农药残留时常严重超标，农残超标的蔬菜对人体的危害很大。由于我国现行农产品生产、流通渠道多样，想真正把农药污染截留在餐桌以外，保证人们食用蔬菜的安全非常困难。GPJ系列果蔬解毒机正是在这样的背景下研制成功的，它利用臭氧具有的强氧化特性降解蔬菜上的残留农药，处理过程中蔬菜无二次污染、无营养损失，处理后的果蔬成为真正意义上的净菜——无毒、无菌、无农药残留。     

水果质量安全现状与关键技术

我国是世界第一水果生产大国。2006年末全国果园面积已达到1004．23万hm^2,水果总产量达到9599．22万吨。其中,苹果、梨、桃、荔枝、龙眼和柿子均居世界首位,柑桔列第二。同时,我国水果出口也有了长足进步。2005年主要水果（包括香蕉、苹果、柑桔、梨、葡萄、菠萝）共出口129．75万吨,出口金额4．83亿美元。水果已成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大作物,     

无公害蔬菜生产的四大环节

1.品种选择。要选择品质优良、产量高,对不良环境条件有较强抗逆性的品种,尤其是对病虫害有较强的抵抗能力。 2.环境条件。蔬菜生产基地应选择在空气、水质、土壤无污染的地域,远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区,而且要土壤肥沃,排灌良好,交通便利,适宜蔬菜生产。对生产基地的环境条件要定期监测,并采取必要措施加以保护,确保其环境质量。     

脱水蔬果项目建议书

项目内容利用真空冷冻技术加工各种蔬菜与水果,制成脱水蔬菜或水果,产品脱水后仍保持原蔬菜、水果的营养成分及色泽. 项目投资总投资55万美元,固定资产40万美元,流动资金15万美元,外方以现汇投入占70%,中方30%. 产品销售产品100%由外方销往国际市场. 实施条件厂房200平方米,员工30人,电力100kW,库房800平方米,水0.8吨/小时. 生产规模 300～400千克成品/三班,10～12吨/月(三班),年产量120～130吨,原料与成品比例:葱为13:1,红萝卜:15:1,各种蔬菜所含水份不同,原料与成品比例也不同. 销售价格各种蔬菜、水果的价格不一样,平均价格90～140元/千克.     

利用水果治疗男性功能疾病

说到水果,大家一般了解的是它的减肥与美容功效。其实水果也可以治疗男性性功能障碍及尿路感染等疾病。在此,男科专家向广大男性朋友推荐以下几种水果治疗法:     

细数植物王国之最

热量最高的水果谁能想象得出,对38种水果的研究表明,鳄梨是含热量最高的水果:每100克果肉中含163千卡热量。它还含有维生素A、维生素C和维生素E。此外,它还含有2.2%的蛋白质。热量最低的蔬菜热量最低的蔬菜是黄瓜,每100克果实中含有16千卡热量。寿命最长的植物美国加利福尼亚发现的“纯系之王”估计年龄为1.17万年,是已知的木馏油植物中最古老的植物。最大的植物生长在美国沃萨奇岭的杨树是最大的植物,仅一棵树的根系就在方圆43公顷土地内延伸,一棵杨树的重量就达约6000吨。海拔最低的植物在巴哈马群岛中的圣萨尔瓦多岛的水下269米深处发…     

蔬菜多槽淹没射流清洗和次氯酸杀菌成套技术装备

1项目介绍 我国蔬菜采后损失严重，损失率超过20%。城市生活垃圾成为社会一大公害，厨余垃圾含水率高且具可腐性，填埋产生大量渗滤液污染空气和地下水，而焚烧处理困难且污染空气。推行蔬菜采后商品化处理，建立中央厨房，以净菜或半成品菜供应城市，可延长蔬菜保鲜期和货架期，使垃圾源头减量和垃圾资源化，是减少采后损失、城市垃圾和城市环境污染的重要措施。     

饮食营养莫入误区

饮食是人类获取营养的重要手段。因此,在饮食上应掌握科学获取营养的方法,而在目前,却存在不少获取营养的误区。误区一、水果一定比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。误区二、瘦肉不含大量脂肪一般来说,猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的,达25%~30%,而兔肉最低,仅为0.5%~2%。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下,但如果是肥牛,即便是里脊部位也布满细细的脂肪点,脂肪含量甚至超过猪肉。误区三、多吃植物油利于长寿人群调查和实验证明,动物脂肪摄入量高的人,心血管疾病发病率较高,植…     

低热量均衡饮食法

热量均衡饮食减肥法是最快的减肥方法之一(绿色减肥),减肥的人每天应以五谷、蔬菜、水果和果汁为主食,但除了蔬菜是低热量食物可多吃些外,其他糖类食物应限量,也就是都要吃齐,但不要吃多,每天糖类食量不要超过六百卡,再加上蛋白质的三百卡和油脂的二百卡,合计是每天一千卡的热量。保持苗条身材是一辈子的事,因此,每个人在一生中,必须养成分配食物热量的习惯,更应记住高热量糖类不能天天大量吃,否则,每天只靠吃进大量糖类,就足够供应身体一天所需的全部能量,而同时吃进体内的脂肪和蛋白质,就有更多的机会因为不需要用到很多,而在体内堆积成脂…     

初冬怎么养生 五秘诀要了解

<正>初冬养生可不能马虎,在这换季之时,衣食住行都要有所调整。具体初冬怎么养生呢?下面为您介绍初冬养生的五大秘诀。一、饮食:饮食清淡、多吃生津养阴食物秋冬换季时节,首先要保持饮食清淡,不吃重油腻味的食物,减轻肠胃负担,另外还要多吃富含维生素和高纤维素的食物,如蔬菜、水果、豆类和薯类,促使体内疲劳时所存积的代谢物得以排除,多吃含钾食物,如干果、豆类、     

上楼还是上楼梯

有一辆载满水果的手推车停在楼梯口,某甲要把水果搬上楼梯,由于一个人的力气不足,想找一个人来帮忙,这时,凑巧某乙路过。某乙问某甲:“你有什么困难呢?”某甲答道:“我想把一车的水果搬上楼梯,一个人搬不动,所以想请你帮忙。”某乙指着不远处的电梯说:“为什么不用旁边的电梯把水果运上楼呢?”某甲听了,不禁哑然失笑。他并非笨蛋,竟然没有想到附近有电梯可利用,他被“如何把水果搬上楼梯”的问题框死了。如今,某乙把他的问题改变为“如何把水果搬上楼”之后,问题就迎刃而解了。上楼还是上楼梯