磁场处理条件与水的表面张力关系的研究

本文通过实验测得了水的表面张力与磁处理条件的关系，得到了自来水和去离子水的最佳磁处理条件是在０．２￣０．３Ｔ（特斯拉）之间，指出实际运用磁处理水时，磁场不必太高，否则适得其反。     

磁场对脲酶影响

用电导法分别研究了磁处理水、酶液和反应体系对服酶酶促反应的影响。短时间磁处理反应体系未观察到其发生明显变化，分别处理水或酶溶液，均能降低酶促反应速度，其米氏常数和最大反应速度也相应减小，影响程度与磁场强度、磁化时间和温度条件有关．磁场强度大，磁处理时间长，活性加速降低程度越大．温度较低时其降低程度大，温度较高时，其影响开始逐渐减弱。     

油罐容积检测用爬壁机器人的研制

研究一种用于检测油罐容积的爬壁机器人．该机器人用永磁铁作为磁吸盘元件，磁吸盘连接在链条上，具有一个特殊磁路以产生机器人吸附在壁上所需的磁力．设计了磁性定向转位机构和力分散机构．为满足油罐测量精度，设置了姿态和位置传感器．机器人控制采用多层计算机，上层处理机器人管理和路径规划，下层用于爬壁机器人的姿态和运动控制．     

不同外磁条件对双孢蘑菇176菌株生物学效应的研究

用不同磁性条件处理双孢蘑菇（Agricus bisporus）176菌丝体，经生物学指标测定结果表明：用单一磁处理水条件培养能使双孢蘑菇176的核酸含量、可溶性蛋白质含量提高10.1%和14.7%。用磁场处理，0.1T的磁场强度对双孢蘑菇负效应最明显，均使其菌丝体的核酸含量、可溶性蛋白质含量以及总蛋白质含量降低得最多，酯酶同工酶（EST）表现产量性状的主要酶带酶活性降低，部分弱酶带消失，无论是培养在MPDA上或是PDA上的菌丝体结果相似。但是双重磁性条件处理（磁处理水加上磁场处理）比单一磁场处理的生物负效应更强。     

循环磁处理对螺旋藻培养影响的研究

采用循环磁处理技术强化螺旋藻的生长过程,重点探讨了螺旋藻磁处理培养的生长特性．研究发现,当Ｈ＝０～３２０ｋＡ／ｍ时,适当的恒定磁场处理可明显加快螺旋藻的生长速度,提高其细胞浓度．采用气升式循环磁处理光生物反应器分批培养螺旋藻,当温度θ＝２８～３０℃,光照度Ｅ＝１６ｋｌｘ时,较佳的磁处理强度Ｈ＝２００ｋＡ／ｍ,藻液切割磁力线的速度ｖ＝０．１５ｍ／ｓ,此时第６天便可达到最大细胞浓度２．７６ｇ／Ｌ（干重）,比同期非磁处理培养时的产量增加了４６．８％,与非磁处理培养时的最大细胞浓度２．２６ｇ／Ｌ（干重）相比,磁处理的最大细胞干重提高了２２．１２％,达到最大细胞干重的时间提前了２天．可见,循环磁处理培养开辟了微藻培养的新途径．     

磁水对玉米幼苗生理生化效应的初步研究

用不同磁场强度（０．０５Ｔ、０．１０Ｔ和０．１５Ｔ）的磁水处理玉米种子、幼苗，发现一定磁场强度的磁水能提高叶片中叶绿素含量、硝酸还原酶（ＮＲ）活性，但降低ＩＡＡ氧化酶活性、呼吸速度和电导率．结果表明：磁水具有增强玉米幼苗进行光合作用、氮代谢和抑制ＩＡＡ降解、提高其抗冻性的效应．     

土壤磁处理对小麦酶活性的影响及其健康质量指示

应用室外盆栽试验的方法，通过分析生物磁效应，研究了磁处理土壤对小麦出苗后硝酸还原酶(NR)、过氧化氢酶(CAT)和吲哚乙酸氧化酶(IAA)活性的影响及对土壤健康质量的影响与指示．结果表明，磁处理土壤由于提高了出苗后小麦的硝酸还原酶以及根、叶的过氧化氢酶活性，降低了小麦根、叶的吲哚乙酸氧化酶活性，进而指示土壤磁处理后其健康质量得到了一定程度的改善．     

光合细菌法处理啤酒厂废水的试验研究

人工筛选光合细菌，在炭渣填料表面形成固定混合菌膜，经预曝调节处理段和光合菌主处理段工艺流程处理啤酒废水．模拟试验结果，出水各项指标均达排放标准．ＣＯＤ、ＢＯＤ、ＳＳ、Ｓ２－去除率分别为９２％、９５％、８７％、７６％．     

磁蒸馏水机的非晶合金铁心磁场研制

研制一个用于磁蒸馏水机的非晶合金铁心磁场．通２．５Ａ交流电时具有０．１２Ｔ以上场强．水蒸气和冷凝水流过时受到５０Ｈｚ的交变磁场反复处理后,获得具有磁疗保健作用的磁蒸馏水．     

磁集成技术中磁性元件等效电路模型的研究

对磁件等效电路模型进行了概述，提出了一种新的磁件等效电路模型．新模型既能反映磁件的结构，又能方便电路分析计算，并且通过它建立起4类磁件等效电路模型的关系图，证明了4类磁件等效电路模型具有同一性．针对磁件的非线性磁饱和特性，在回转器-电容建模中引入了磁开关元件，简化了已有的处理方法的计算，仿真结果表明了该处理方法的可行性和准确性．最后，针对在建立各类等效电路模型过程中存在的参数确定难问题，指出利用电磁场分析软件可以解决这一问题．     

高浓度酿造啤酒工艺控制

本文叙述了高浓度酿造啤酒的过程中麦芽制备、啤酒发酵、稀释水处理、酒水混合和啤酒风味等问题。     

红米辅料红色啤酒的研制

通过对红色啤酒生产辅料配比及酿造工艺进行研究,经过规模试生产,确定了以红米、黑米组合为辅料配比及酿造生产红色啤酒的工艺参数。酒体色泽淡紫红、清澈透明、泡沫丰富、细腻;口感清爽纯正;酒体中的总黄酮、烟酰胺及钾离子含量比普通啤酒有极显著增加。     

啤酒生产中HACCP应用探索——HACCP计划的制定和实施

啤酒已成为都市消费的新热点，人们饮用啤酒已成为一种习惯。因此，啤酒的质量和安全性问题勿庸置疑地成为消费者和啤酒生产企业所关注的焦点问题。本文基于对啤酒生产工艺和发展现状的分析，试图对啤酒安全生产过程HACCP质量控制体系的运用进行探索，希望能有利于提高啤酒产品质量和安全。     

啤酒生产中HACCP应用探索——CCP的确定

啤酒已成为都市消费的新热点，人们饮用啤酒已成为一种习惯。因此，啤酒的质量和安全性问题勿庸置疑地成为消费者和啤酒生产企业所关注的焦点问题。本文基于对啤酒生产工艺和发展现状的分析，试图对啤酒安全生产过程中HACCP质量控制体系的运用进行探索，希望能有利于提高啤酒产品质量和安全。     

啤酒废水生物处理工艺综合评价

在深入探索、研究我国啤酒废水的各种处理工艺的基础上 ,对五种具有代表性的、相对较为成熟的生物处理工艺进行分析和比较 ,并提出了综合评价治理设施的评价因素集、评价指标和评价方法。为啤酒废水治理的工艺选择提供了科学依据。     

UASB工艺处理啤酒废水的调试运行与参数优化

采用UASB(常温) 好氧处理啤酒废水串联工艺,出水效果好,出水的CODcr浓度能降至60 mg/L以下,此工艺占地面积小,操作简单,运行费用低,能回收沼气,可获得好的经济效益和环境效益。     

冲泡条件对青钱柳茶主要内含物浸出规律的影响

【目的】青钱柳是我国特有的多功能树种,其叶制成的茶是一种重要的保健茶,研究旨在优化青钱柳茶的冲泡条件,发挥茶叶最大功效。【方法】在研究茶水质量体积比、冲泡温度、冲泡时间等单因素对青钱柳茶主要内含物质(总黄酮、总三萜和粗多糖)浸出规律影响的基础上,采用L₉(3⁴)正交设计以优化青钱柳茶冲泡的最佳条件。【结果】茶水质量体积比对青钱柳茶中总黄酮、总三萜浸出量有显著影响,冲泡时间对青钱柳茶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均有显著影响,而冲泡温度仅对青钱柳茶中粗多糖的浸出量有显著影响(P <0.05)。通过正交试验优化出的青钱柳茶最佳冲泡条件为:茶水质量体积比1:250,70 ℃水冲泡15 min。采用该冲泡条件,青钱柳茶叶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均达到最大值,分别为9.83 mg/g、27.46 mg/g、108.67 mg/g。【结论】冲泡条件(茶水质量体积比、冲泡温度和冲泡时间)直接影响青钱柳茶中生物活性物质的溶出,所优化出的青钱柳茶冲泡条件可科学指导饮茶,充分发挥青钱柳茶的保健作用。     

用废啤酒酵母残渣酿造酱油的研究

以啤酒厂废弃的啤酒酵母提取甘露聚糖后的残渣为主要原料 ,以米曲霉沪酿3.0 4 2为菌种 ,按常规方法 ,固态低盐发酵生产酱油 ,具有成本低廉 ,工艺简便等优点。酱油的全氮利用率可达 70 % ,氨基酸生成率达 50 %以上。为开发新的蛋白质资源 ,为废啤酒酵母的综合利用 ,减少环境污染开辟了一条途径。     

论“双元制”教学模式及特色

重点介绍了我院啤酒酿造专业在全国率先实行“双元制”教学模式的基本作法,总结了该专业实行“双元制”教学的基本特色以及培养啤酒技能型人才的成功经验.     

固定化酵母技术及其在我国啤酒发酵中的应用概况

固定化技术以它许多独特的优点,为啤酒生产提供了一套快速、连续、简便的酿造方法。此法在节省设备投资和缩短发酵周期等方面是其它方法无法相比的。本文较详细地总结了酵母细胞的固定化方法,对目前国内研究最多且应用最广泛的三种固定化酵母细胞的制备方法作了重点介绍,同时综述了固定化酵母细胞在啤酒发酵工业中的应用等问题。