酸碱指示剂离解常数的测定

本文以分光光度法和电位滴定法测定一组酸碱指示剂的离解常数，考察影响指示剂pKa值和变色域的因素。研究发现，光度法测定指示剂离解常数准确度高，而且不受指示剂在水中溶解度的影响，电位法测定离解常数具有简便直观的特点。本研究工作对普通实验室测定指示剂离解常数和选择酸碱指示剂提供参考。     

荧光光谱法测定环糊精包络物离解常数

提出用荧光光谱法测定环糊精包络物离解常数的新方法。对于1:1型包络物,若客体与包络物均有荧光且波长相同或者客体无荧光或很弱,包络物有荧光,则可用公式(I-I_0)/(I_∞-I)=(I/K_d)[CD]测定离解常数K_d 用提出的方法测定了对羟基苯甲酸和蒽与β-环糊精在水溶液中包络物的离解常数,与文献报道值一致。     

关于碳酸离解常数的讨论

本文计算出碳酸的真实离解常数,指出不存在K_(2真),并对如何使用碳酸离解常数进行有关计算作了较详细的讨论。     

HI离解常数的光谱测定

根据统计热力学原理自行设计了本实验并测定了ＨＩ在不同温度下的离解常数，得知ＨＩ的离解常数数值主要决定于ＨＴ及其高解产物的平动以及ＨＩ分子的转动．本法也可用于其他单、双原子分子参与的气相反应平衡常数的测定．     

5—乙酰基水杨酰胺的分析及离解常数的测定

本文研究了用氢氧化钠溶液直接滴定以测定5—乙酰基水杨酰胺含量的方法,与常用的测定酚类的非水滴定法相比,测定结果基本一致。同时,采用分光光度法和电位滴定法测定了它的离解常数pK_a。     

PASCAL—SPECPK—酸碱离解常数的确定

完成了用分光光度数据确定二元质子酸碱重叠离解常数的程序设计,可快速、准确测定 pK_1和 pK_2,并给出模拟反算的离差及标准误差.程序用 TurboPascal(V5.0)编制.     

3,5—二溴水杨基荧光酮离解常数的测定

本文利用光度法测定了３，５－－二溴水杨基荧光酮的五级离解常数分别为：ＰＫａ１＝１．９３，ＰＫａ２＝３．９８，ＰＫａ３＝５．５８，ＰＫａ４＝９．９７；并明确了该显色剂在不同酸度下所对对应主要存在形式。     

显色剂DBC-偶氮氯膦离解常数的测定

本文对新型稀土显色剂 DBC-偶氮氯膦用 PH-电位滴定和紫外分光光度法进行测定并依据 Schwarzenbach 和камарЪ提出的方程式计算出该试剂的逐级离解常数     

萝卜红色素作酸碱指示剂的研究

研究萝卜红色素在不同pH值溶液中的颜色变化,并以此提出用其作酸碱指示剂的实验依据,旨在充分发掘萝卜红色素的实用价值。     

兰州红心萝卜色素的提取及性质研究

报道了兰州红心萝卜色素的提取条件和方法，讨论了光、热、pH值、食品添加剂以及重金属离子等对红心萝卜色素稳定性的影响，为兰州红心萝卜色素的开发、利用提供了理论依据。     

紫外吸光光度法测定厚朴酚及和厚朴酚的解离常数

 根据光度法测定酸解离常数的原理,采用紫外分光光度法测定了厚朴酚与和厚朴酚的解离常数(pKa),并用计算机和统计方法作数据处理.实验测得厚朴酚的解离常数pKa₁为7.10±0.11,pKa₂为10.58±0.36,和厚朴酚的pKa₁为9.64±0.03,pKa₂为10.71±0.21.方法简便,结果可靠准确.     

壳聚糖离解平衡常数的测定

用电位滴定法研究了水溶液中壳聚糖的离解平衡常数,可用Katchalsky's方程描述,壳聚糖的pKa与溶液中离子强度及种类有关,其值分别为:6.170、6.382(0.1 mol/L NaCl)、6.390(0.1 mol/L KCl)、6.592(0.5 mol/L NaCl)、6.725(0.5 mol/L KCl).壳聚糖pKa值及变化规律解释了壳聚糖与金属离子配位和回收有毒金属离子过程中的盐效应机理,提供了壳聚糖的一些基本参数.     

一种天然指示剂——虞美人色素

本文研究了虞美人色素在不同pH值溶液中的颜色变化，并通过虞美人色素和其它指示剂进行酸碱滴定的比较，结论为：虞美人色素能准确指示酸碱滴定的终点，其变色范围pH 6.33~8.25，颜色由紫红色变为棕色．     

水溶液中尼古丁电离常数的测定

以尼古丁－硅钨酸作活性物质,邻苯二甲酸二（２—乙基己）酯作增塑剂,Ａｇ／ＡｇＣｌ电极为内参比电极,构成ＰＶＣ 膜尼古丁选择性电极。在２０～５５ ℃范围内,电极对１．０ ｍ ｏｌ／Ｌ尼古丁溶液的响应电位随温度增加呈线性上升趋势,温度效应系数为１．０５ ｍ Ｖ／℃。当ｐＨ 为５～７ 时,电极对８．０×１０－ ５～１．０×１０－ １ ｍ ｏｌ／Ｌ 的尼古丁标准溶液具有良好的能斯特响应,工作直线斜率为５４ ｍ Ｖ／ｐＣ。通过调节试液２５ ℃时的ｐＨ 值在２．５～８．５ 范围内变化,测量１．０×１０－ ３ ｍ ｏｌ／Ｌ、１．０×１０－ ２ ｍ ｏｌ／Ｌ、１．０×１０－ １ｍ ｏｌ／Ｌ 的尼古丁标准溶液的电位,绘制ｐＨ－ｍ Ｖ 曲线并计算求得尼古丁在水溶液中的平均电离常数值。     

毛细管电泳同时测定酚类系列化合物的表观离解常数

毛细管电泳提供了一种简单、迅速、精确的pKa值的测定方法,可以适用于很宽的pH范围内.采用电流突跃来标记电渗流,并利用Boltzmann形式的函数进行非线性拟合,同时测定了9种酚类系列化合物的pKa值.9种酚类化合物包括焦儿茶酚、水杨酸、2,3-,2,6-和2,5-二羟基苯甲酸、2-氨基-3-羟基苯甲酸、2-氨基-5-羟基苯甲酸、2-氨基苯酚以及邻氨基苯甲酸,共得到11个pKa值并对其进行了讨论.     

戈壁野生龙葵果紫红色素的提取及其理化性质研究

以龙葵果为原料，用酸性食用乙醇提制了龙葵果紫红色素，并对其理化性质进行了研究．结果表明，该色素在酸性条件下具有较好的稳定性，并且对光、热和常用食品添加剂都比较稳定，是一种价廉易得，安全可靠，使用方便的天然植物色素，在食品工业中有一定的开发利用价值。     

香石竹(康乃馨)红花色素稳定性研究

对香石竹(DianthuscaryophyllusL.)红花色素的性能作了测试与分析,研究了其稳定性.结果表明,pH值对香石竹红花色素的影响明显,在酸性条件下该色素较稳定.金属离子Ca2 、Cu2 对色素有增色作用.色素耐光性良好,耐热性较差,只能在50℃以下受热.H2O2、Na2SO3、苯甲酸钠对其有严重的破坏作用,食品中常有的NaCl、蔗糖对其也有一定影响:低浓度(<1%)有增色作用,高浓度(>1%)则有明显的降解作用.     

低聚原花青素对草莓色素的抗氧化活性研究

草莓红色素属花色苷类化合物,在酸性条件下相对稳定,光、热对色素具有一定的降解作用.本文采用60%的乙醇溶液从葡萄籽中提取出天然抗氧化剂低聚原花青素,研究了它对草莓色素的抗氧化活性.结果表明,低聚原花青素能抑制草莓色素的氧化降解,具有明显的护色作用,同时还可起到防腐效果.