每天究竟吃多少鸡蛋最合适

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋中还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收．利用率高达98％以上,营养价值很高。     

常吃鸡蛋补全身

鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度、湿度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡。同样,鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品,其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维牛素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。因而,鸡蛋曾经被人们当成珍贵的补品,只有孩子、老人、病人、孕产妇才有吃它的权利。     

吃鸡蛋可防乳腺癌

美国哈佛大学研究人员发现,十几岁时经常吃鸡蛋的女士患乳腺癌的几率比较低,但吃黄油似乎会增加这种危险。鸡蛋之所以能够减少患乳腺癌的危险,是因为它富含人体必不可少的氨基酸、矿物质和维生素。美国癌症学会流行病专家希瑟说,医学界有一些猜测,说十几岁时的饮食关系重大,因为这正好是乳房发育阶段,其组织特别容易发生日后会导致癌症的病变。——摘自《参考消息》吃鸡蛋可防乳腺癌     

新型母鸡能产抗癌药物鸡蛋

以第一个成功克隆出多利羊而声震全球的英国罗斯林研究所宣布,他们与美英的两家生物公司合作,利用基因重组技术,成功地让母鸡产出了蛋清中富含可用于治疗癌症的蛋白质的鸡蛋。这样,动物本身就成了制药工     

女性养颜必吃三种食物

食物中有许多食品对女性养颜颇有功效,尤其是蛋类,滋阴养颜效果更为突出. 鸡蛋: 鸡蛋中所含的营养物质相当丰富.含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等.鸡蛋黄中含有一定量的磷脂,进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用.鸡蛋中还含有较丰富的铁,100克鸡蛋黄含铁150毫克,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用.     

八大营养补脑食品排行榜

饮食上要多吃易于消化（消化食品）又富于营养的食物,保证足够的蛋白质（蛋白质食品）,辅助地吃一些富含维生素B、维生素（维生素食品）C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄（葡萄食品）、橙、鱼、菜等也有一定的益处。     

把血压吃下来

食物是可以降血压的。那么,吃哪些食物可以降血压呢?下述食品可供你选用。 芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大,具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克,捣烂取汁,每次口服20~30毫升,每天2次,也可用芹菜     

蛋白质在儿童生长发育中的作用

蛋白质是人体首要的营养素。在不同年龄,蛋白质的作用重点不同。童年时代,蛋白质起的是生长发育的关键性作用,好比盖高层建筑的地基,楼层的骨架、梁柱;到了成年以后,蛋白质的作用重点就转向了维持和保证机体的原有状态和功能;如果成年人体弱、生病,蛋白质又要承担新的功能,即进入“修补”的领域了。儿童生长发育的特点一个孩子在出生后,在第一年之内(即婴儿期),体重翻了两番,速度之快是惊人的,而按体重计算,婴儿每公斤体重有3克优质蛋白,这个数量,比成人大三倍以上。孩子一岁以后,生长发育仍十分旺盛,但体重增长的速度却降了下来,一般只增加…     

这样瘦身你试过吗

吃出窈窕身材:专家指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜结合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同食。如此,既可以增加养分摄入,又有利于减肥。饮食巧选脂肪:营养学家分析,脂肪分为三类:第一类可大量增加人体胆固醇含量,包括各种畜肉及其制品、奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,像橄榄油、玉米油和大豆油等,后两类脂肪是最佳的选择。吃凉不吃热:热食会增加人体热能,而冷食要先…     

常吃9种食物会让宝宝越来越聪明

营养对儿童大脑功能有重要作用.父母不妨给孩子多吃点生活中常见的有益于大脑发育的食品,会使宝宝更聪明! 1、小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成份,被人们称为健脑主食. 2、鸡蛋:鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可增加脑中乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力.如果儿童每天早餐吃1个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛.     

北美洲菊芋栽培技术

北美洲菊芋,多年生草本。地上为菊,地下为芋。叶长卵形,头状花序,秋季开花,块茎纺缍形。单产茎叶7.5万~15万千克/公顷,营养价值较高,被称为优质“蛋白菊”,可作饲料。单产块茎4.5万～7万千克/公顷,可作蔬菜、杂粮,也可制淀粉、乙醇。菊芋又是一种花草,花团锦簇可美化环境。比单独生产茎叶的籽粒苋、松香草等牧草的作用大,价值高,适应区域广,市场走俏。一、营养价值菊芋茎叶与块茎富含蛋白质等营养成分,被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。其     

如何"吃"掉多余的胆固醇

胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质,但是胆固醇长期大量摄入是不利于身体健康的,会使血清胆固醇升高,增加心血管疾病的危险性,已经患高胆固醇血症的老年人,应常吃以下可以降低胆固醇的食物:苹果苹果因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆     

玉米新贵——黑玉米

一、营养特征黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的“黑玉米粥”、“黑玉米糊”、“软包装鲜嫩玉米棒”等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95％,比普通玉米秆高1～3倍,是     

杜绝"红蛋绿鱼"有招

最近,“苏丹红”鸭蛋和“孔雀石绿”多宝鱼、桂鱼(并称“红蛋绿鱼”),把中国人的餐桌扰得不得安宁。放眼国际,看看素以注重食品安全著称的德国、日本如何保证农产品质量?德国:鸡蛋用编码体现质量德国人向来以谨慎严谨著称,安全意识非常强,对于食品安全更是到了一丝不苟的地步。商店里,琳琅满目的食品,包装都是中规中矩,没有一点马虎。就拿小小的鸡蛋来说,为确保安全,每个鸡蛋上都有编号。一个鸡蛋拿在手上,看壳上的不同标码就知道它来自哪国、哪地和哪个饲养场。在德国的市场上,从来没有看到过不带包装的鸡蛋。它们通常装在硬纸盒里,一个鸡…     

8种水果晚上不能吃

水果对我们的健康来说至关重要,但是也要讲究时间。不同的水果如果吃错了时间就会影响到健康。晚上不能吃哪些水果榴莲:蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。智利车厘子:糖分多,富含     

都市女性轻松减肥法

单纯肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物。减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体需要的蛋白质、维生素与无机盐的供给量。这里向追求健美的女性介绍一种叫做“一至六”的饮食模式,一般的城市女性都有条件做到。当然,首先您要有持之以恒的决心。一是一杯牛奶每天都要喝一杯250克的纯牛奶(或酸奶),主要是为了提供机体所需钙质。二是两份粗饭在主食大米、精白面粉做的主食之外,每天先要保证吃一份100克薯类和一份100克粗杂粮制作的食品。吃红薯、芋头、土豆等薯类饱腹感强,能降低您过于旺盛的食…     

健美营养物质的摄取

以增大肌肉体积为目的者所进行的大重量、大强度的训练对肌肉组织的破坏较大,必须从食物中摄取足够的蛋白质以修补和扩建肌肉组织。一般强度的锻炼每天需1～1.5克/公斤体重,大强度需1.5～2克/公斤体重,休息日需1克/公斤体重。由此可见,为配合大强度锻炼,需要多吃高蛋白的食品,各种禽畜的瘦肉、鱼、蛋、乳、豆制品,各种籽、仁等。但是蛋白质不是吃得愈多愈好,满足修补和扩建之后,多余的蛋白质将通过尿排出体外,增加肾脏的负担,或转化为脂肪积储在体内减低肌肉线条的明显性。另外,如果碳水化合物和脂肪的供应不足,蛋白质将首先用来供能,故以增…     

活鱼不宜马上烹调

在日常生活中,人们都认为活鱼的营养价值高,把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实,这种吃法是不科学的,无论是从营养价值上看还是从食用味道上看,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳时间。鱼类死后,经过一段时间,鱼肉逐渐僵硬,处于僵硬状态的鱼,其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸,而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬,同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后,即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下,逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸,处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹调,味道都是非常鲜…     

巧食鸡蛋

鸡蛋的好处1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。     

穷人的自尊

丈夫在一所重点中学教书,我们便住在这所学校里。这天,一个女学生来敲门,跟在她身后的是一位中年人,从眉目上看,显然是女学生的父亲。进得屋来,父女俩拘谨地坐下。他们并没有什么事,只是父亲特地骑自行车从40多公里以外的家来看看读高中的女儿。“顺便来瞅瞅老师。”父亲说,“农村没什么鲜货,只拿了十几个新下的鸡蛋。”说着,从肩上的布兜里小心地往外掏。布兜里装了很多糠,裹了十几个鸡蛋。显然,他做得很精心,生怕鸡蛋被挤破。我提议中午大家一起包饺子吃,父女俩一脸惶恐,死活不肯,被我用老师的尊严才“震慑”住。吃饺