蒸汽炒茶机

由浙江省建筑没计院与嵊县三界茶厂联合研制的进行珠茶加工的蒸汽炒茶机试制成功,在去年十二月有关专家的会审中得到了好评。我省是全国的重点产茶区之一,随着茶叶生产的发展,老式的制茶工艺及炒茶机已     

石煤炒茶

余杭县茶叶试验场的广大革命职工,遵照毛主席“扭转北煤南运”的指示,积极开展利用本地煤制茶的试验。一年来的实践证明,石煤不但能炒茶,而且能够炒好茶;不但可以用于炒干,而且可以用于全过程。采用石煤炒茶,既支援国家社会主义建设,又适应战备的需要,并可节约大量柴火,解决发展茶叶生产与燃料不足的矛盾。同时也是对叛徒、内奸、工     

茶叶加工业的发展趋势

建国以来,我国茶叶加工业得到很快的发展,改革了旧的制茶工艺,推广应用了一系列新的加工工艺,极大地提高了茶叶的生产能力及生产水平。目前我国已拥有各种茶机160多万台,基本上实现了大宗茶类生产的机械化,年产毛茶48万吨,精加工茶40万吨左右,名列世界前茅。目前随着改革开放,使茶叶市场异常活跃,茶叶消费量增加较快,茶类结构发生了较大的变化,茶叶食品出现了多样化的趋势,茶叶加工业也出现了一些新的动向。一、重视茶叶品质的研究     

不同杀青工艺对罗布麻茶品质的影响

以新疆尉犁地区经过蒸汽、微波和锅炒三种杀青工艺制得的罗布麻茶为样品,从感官、有机成分含量、体外抗氧化能力等方面探讨杀青工艺对罗布麻茶的影响.结果显示:除总黄酮含量外,杀青工艺对罗布麻茶品质相关的各指标影响显著,蒸汽杀青茶的水浸出物、游离氨基酸、茶多酚的含量以及体外清除.OH和DPPH.的能力均显著高于锅炒杀青和微波杀青茶,提示三种杀青工艺中,蒸汽杀青工艺是保存罗布麻茶中的有效物质最佳的方法.     

一种茶叶茶梗色选机图像快速分拣方法

在茶叶生产加工过程中,为实现利用机器视觉技术进行茶叶茶梗分拣自动化,对茶叶色选机图像进行了研究,提出了一种基于最小错误率贝叶斯决策的茶叶茶梗快速有效分拣方法.针对数码相机采集到的茶叶、茶梗数字图像模拟实际生产加工的色选机图像,经过预处理后,提出最小外接圆半径与最大内切圆半径比形状特征,利用该单个形状特征进行高斯建模,依据最小错误率贝叶斯分类器对图像中的茶叶图像和茶梗图像的类别判断,从而实现茶叶茶梗目标图像的快速分类.实验结果表明,该方法在色选机图像分类中是一种实用和成功的方法.     

6CMD—55型名茶炒干机

6CMD—55型名茶炒干机又称名茶多功能机,是近两年开发成功的龙井茶、针形茶、毛峰类茶的制作机械,可完成杀青——整形——辉干等制茶全过程,即用一台机器就可做茶,无需配用其他茶机.所制茶叶品质优良,深受茶农欢迎,除制作针形茶、毛峰类茶外,还可全程制作龙井茶,并能制作中、高档龙井茶,是90年代制茶工艺的突破性技术,在同类产品中处领先水平,该机具有结构简单、制作容易、使用安全可靠、制茶工效较高、能耗低等特点,可柴、煤两用,也可用电加热.生产率:每台每小时生产1kg～1.5kg干茶,比手工提高5倍～8倍;能耗:生产1kg干茶需2.5kg干柴.每台     

磷酸盐缓冲液法提取茶叶多酚氧化酶的工艺研究

采用磷酸盐缓冲液提取法,研究了从茶鲜叶中提取多酚氧化酶的最佳工艺条件.结果表明,茶鲜叶多酚氧化酶提取的最佳工艺条件为pH 6.4,料液比(茶叶g∶缓冲液mL)为1∶1,离心转速为9000 r/min,离心时间35 min.     

茶叶功效成分研究进展

茶是最受人们欢迎的健康饮料之一,茶叶中含有茶蛋白、茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶叶皂甙等多种功效成分,具有降血糖、降血脂、降血压、抗血栓、增强机体免疫力、抗氧化、抗菌和抗辐射等生理功能,作为保健食品和药品具有广阔的开发前景。笔者对茶叶中主要功效成分的作用及其提取工艺进行了综述。     

不同温度处理对冷泡茶主要成分溶出速度的影响

采用常温、-18℃、-40℃处理茶鲜叶，参考绿茶的炒制工艺制成茶叶，分别室温水冲泡，测定茶汤中茶多酚，茶氨酸，咖啡因的溶出速度的影响，确定冷泡茶加工工艺。结果表明：-40℃冷冻的茶叶中茶多酚、茶氨酸、咖啡因溶出速度比-18℃冷冻的茶叶快，常温处理溶出最慢。     

理条机转速对“湄潭翠芽”品质和工艺的影响作用

理条机转速在无论是针形茶、条形茶和扁形茶的制作中尤为重要,"湄潭翠芽"亦如此,为了明确理条机在"湄潭翠芽"的理条工序中适宜转速,本试验设置了4种不同转速进行工艺比对和测试,结果表明:转速越快,叶温越低,理条时间延长。直条率分别为34%、53%、76%、89%。对品质和工艺过程的影响中,处理A叶色稍暗,欠直,香气低闷,茶叶抛抖程度差,透气较差,无茶叶溢出槽锅。处理B叶色微暗,尚直,香气较低,有轻微闷气,茶叶抛抖程度一般,茶叶透气略好,无茶溢出槽锅。处理C叶色翠绿微暗,较直,清香,茶叶抛抖程度较好,茶叶透气较好,无茶溢出槽锅。处理D叶色翠绿,直,有清香,茶叶抛抖程度好,茶叶透气好,茶叶溢出槽锅严重。综合品质处理C最好,4种处理的转速理条效果以处理C为最好。     

基于模糊PID控制的变频空调电气控制系统的设计

本文设计了一种冷热两用的热泵型分体式房间变频空调的电气控制系统,分为室内机和室外机两部分。变频电路采用智能功率模块,利用专用单片机对其进行控制。然后在硬件电路设计的基础上,编制了室内、外机的系统控制软件。选定模糊控制方案,设计了二维模糊温度控制器,提出了一种适于实时控制的温度控制器,并通过仿真验证了该方法的合理性。     

茶叶杀青工序自适应控制系统的优化设计

针对茶叶杀青原系统中PLC对DTA温控器的PID控制参数设定问题,将开关量控制的DTA温控器替换为三相交流调压模块,优化设计出自适应控制系统。自适应控制系统中的PLC的温度控制信号经三相交流调压,输出可变电压对杀青机加热,并采集杀青机的温度信号反馈回PLC,构成闭环控制回路,实现连续地对滚筒杀青机加温,达到最优化的温度控制效果,提高茶叶的杀青质量。     

香高味醇的云南大叶绿茶加工技术研究

为改变传统的云南大叶绿茶香低味苦涩的品质通病,本研究综合了乌龙茶、蒸青、烘青3个工艺的相关工序,创新研究出适合云南大叶种鲜叶生产制造香高味醇绿茶的工艺：鲜叶处理-蒸汽杀青-脱水-揉捻-烘干．鲜叶处理：鲜叶先在弱日光下处理2h左右后移入室内（摊放过程中多次用手轻轻翻动）,约再摊放2h至清花果香显露、失重率20％即杀青;烘干温度控制在90℃为佳．     

光伏并网发电系统群控策略的研究及仿真

针对现有的光伏发电系统多逆变便器群控方法所存在的问题,提出了一种光伏阵列/逆变器对组并联开关分层分组轮循投切的控制策略.该方法能够使系统的发电效率最优化,可使各并网逆变器的运行时间更加均衡,并且可提高并网逆变器及整个系统的使用寿命.通过matlab仿真分析,验证了该群控策略在节能方面的优越性.     

三相正弦波逆变器容错控制

针对变频器逆变模块故障率高的问题,建立三相正弦波脉宽调制(SPWM)逆变模块中的绝缘栅双极型晶体管(IGBT)发生短路故障后逆变模块的数学模型.根据这个故障模型,实现对系统故障的有效诊断,同时结合硬件冗余的容错控制策略对电路拓扑进行重构,使得三相逆变器在短路故障情况下仍能正常工作,从而提高系统硬件层的容错能力和可靠性.在MATLAB/Simulink环境下实施系统仿真,验证了三相正弦波逆变器容错控制的有效性和可行性.     

基于遗传算法的CAPP系统优化

讨论了基于遗传算法的CAPP系统优化.将遗传算法与专家系统结合起来,对CAPP系统进行优化,可减少工艺文件编制的工作量,实现工艺设计全过程的管理和数据分析,为企业生产提供快速、准确的数据源.     

山东省生态茶园与普通茶园小气候特征的比较

为了掌握山东省生态绿茶产地的小气候特征,选取山东省日照市某茶厂所属的生态茶园与普通茶园,对其小气候特征进行了对比分析。结果表明：与普通茶园相比,生态茶园在夏季、秋季的太阳辐射强度分别降低124．19,58．60W／m^2;地表温度分别降低2．78,2．40℃;气温降低1．3,1．0℃;1．5m高处的空气相对湿度在四个季节比普通茶园分别高出1．86,6．44,7．71,5．70个百分点;风速分别降低0．39,0．27,0．20,0．12m／s。由此表明：生态茶园系统具有缓温降热、提高空气湿度、降低风速等有利于茶树生长的小气候条件,从根本上改善茶树的生态环境,为茶叶的生态高产提供有利的保障。     

永磁同步并网风力发电系统双模块控制研究

针对永磁同步并网风力发电系统,研究了一种双模块控制系统。MPPT控制模块在整流器和逆变器之间设置Buck变换器,使用优化后的最优梯度-爬山法策略控制Buck变换器占空比。并网逆变控制模块采用直流母线电压瞬时值外环及并网电流瞬时值内环的双环控制策略,通过外环电压PI控制得到指令电流,进而采用PI瞬时电流控制经逆变器和LCL型滤波器得到并网输出电流。仿真实验波形表明,MPPT控制模块能够快速、稳定地跟踪最大功率。逆变器输出符合并网要求,控制效果具有较好的稳定性和动态特性。     

基于DSP控制的单相光伏并网逆变系统设计

基于TMS320F2812芯片,阐述了一种单相光伏并网逆变系统的设计与实现方法.分析并设计了系统主电路,介绍了最大功率跟踪算法、电网跟踪控制以及电网电压锁相环的设计方法,并使用Matlab进行仿真,最后构建了实验室样机.实验结果表明并网电流波形良好,逆变器输出基本与电网电压同频同相,该方案可行.     

小功率光伏并网逆变器控制系统的设计

阐述了一种小功率光伏并网逆变器的控制系统.该光伏并网逆变器由DC DC变换器与DC AC变换器两部分组成,其中DC＿DC变换器采用芯片SG3525来控制,DC＿AC变换器采用数字信号处理器TMS320F240来控制.由于数字信号处理器DSP实时处理能力极强,采用合适的算法能确保逆变电源的输出功率因数接近1,输出电流为正弦波形.该控制方案已经在实验室得到验证.