pH对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其控制

pH对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的产生有很大的影响.通过对不同缓冲体系试验和对摇瓶发酵过程pH变化的分析,了解摇瓶发酵过程中pH对L-天冬酰胺酶合成的影响.采用流加磷酸自控L-天冬酰胺酶发酵过程的pH,可延长发酵周期,有效地防止菌体的过早自溶,大大促进L-天冬酰胺酶的合成,较分批发酵提高产酶83%,达到110 u/mL.发酵动力学特性分析表明,该发酵方式L-天冬酰胺酶的合成与菌体生长不相关,控制比生长速率μ为0.15～0.30 h-1,均有利于L-天冬酰胺酶的合成,可使比产酶速率的最大值Qpmax达到3 922 u/(g h).     

对酶特性实验方法的改进

改进后的酶特性实验方法，设计更合理，结果更准确。     

“催化剂对化学反应速率的影响”实验的改进

现行高中教材中“催化剂对化学反应速率的影响”实验有不足之处，为了取得更好的实验效果，很有必要对实验作些改进。用过氧化氢酶作为催化剂催化Ｈ２Ｏ２分解的改进方法就是一例。     

pH值对纤维素酶系内切β-葡聚糖苷酶活力影响的酶催化动力学模型

pH值是影响酶催化反应速率的重要因素之一，建立动力学模型有助于定量分析酶解反应。经典的“三状态”动力学模型未考虑pH值对底物解离状态的影响及产物抑制的作用，该文对“三状态”动力学模型进行改进。在一系列假设基础上提出绿色木霉产纤维素酶水解羧甲基纤维素钠（CMC-Na）的反应机理，建立了pH值对纤维素酶系内切β-葡聚糖苷酶活力影响的动力学模型，推导出反应速率表达式。Lineweaver-Burk作图法求得内切β-葡聚糖苷酶水解CMC-Na在不同pH的动力学参数：K＇m和V＇max，试验最佳初始pH值与模型计算pH值符合，从而模型得以验证。     

磁场对固定化过氧化氢酶的影响

根据国内外诸多有关磁场对酶的各种特性影响的报道,在介绍生物磁学的有关原理及特点的基础上,重点介绍近年来国内外有关磁场对过氧化氢酶的影响的研究情况,并介绍固定化过氧化氢酶以及固定化酶技术的发展情况。     

超声预处理对酶促拆分布洛芬反应的影响

通过考察超声预处理的超声功率、 温度和时间, 以及水活度和pH值等反应条件对酶促拆分布洛芬反应的影响, 筛选得到超声预处理对酶促拆分布洛芬的最适反应条件. 实验结果表明, 超声预处理作用可大幅度提高酶的催化性能.     

凝胶组成和结构对淀粉糖化酶固定化效果的影响

以凝胶作为酶的固定化载体,淀粉糖化酶为模型酶,考查不同组成和结构的凝胶对淀粉糖化酶的固定化效果.测定结果表明,聚丙烯酰胺凝胶中引入环氧基团和微粒复合结构可提高酶的固定量并改善固定化酶重复使用中的稳定性.具有复合结构的聚丙烯酰胺凝胶比小分子交联剂共价交联的常规凝胶有利于提高淀粉糖化酶的固定量和重复使用活性.     

不同温度、pH值对草履虫Logistic增长实验效应的影响

对不同温度和pH值下草履虫种群增长的研究表明,温度对草履虫Logistic增长实验结果的影响较大,pH值在一定的范围内没有影响;最适宜的温度条件为22℃左右,最适宜的初始pH值为7。     

不同磁场对过氧化氢酶活性及酶促反应的影响

在不同的磁场条件下研究了Nu—Fe—B静磁场对过氧化氢酶活性和反应动力学参数及二级结构的影响．采用磁场强度为0．15T、0．30T、0．45T的静磁场分别处理过氧化氢酶溶液,以曝磁时间为参数,对酶的活性、反应动力学参数、二级结构分别进行测定．结果表明,与对照样相比,处理过的过氧化氢酶活性增大,当作用时间为1h时,活性最大．3个磁场下酶的活性分别增加了18．2％、23．5％和25．8％;用不同的磁场对过氧化氢酶溶液分别作用1h,与对照样相比,随着磁场强度的增加,Km值从0．02785mol／L增加到0．08724mol／L,Vm值从0．03597mol／（L·min）增加到0．09511mol／（L·min）;同时,圆二色光谱测定结果表明磁场处理过的过氧化氢酶的二级结构也发生变化,这可能是由于磁场对过氧化氢酶辅酶中的Fe^3＋影响而引起的．     

温度和pH对可口革囊星虫消化酶活力的影响

采用酶学分析方法研究了温度和pH值对可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)肠道蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的影响.结果表明:在5～65℃温度范围内,温度显著影响可口革囊星虫肠道中蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶的活力(P<0.01),蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的最适温度分别为50...     

温度、pH对羊肚菌菌丝体生长的影响

本文研究了苏州羊肚菌菌丝体在PDA培养基上的生长速度、粗壮程度、基内菌丝的分枝角，菌核的产生同温度与pH之间的关系。指出其最低生长温度为2．9℃，致死温度为34．5℃，最适生长温度为24—26℃；生长所需的pH为3．5至10以上，适宜范围为6．4-8．7，其中生长速度有两个峰值，分别出现在7．7与8．7处，最适pH为7．7，温度在26℃以下，pH在5．4-8．7之间能形成菌核。     

钢液温度和硫含量对脱氮动力学的影响

在ＬＥＣＯ４３６氧氮分析仪上研究了１６００￣２８１３℃温度范围内钢液脱氮动力学，结果表明，温度低时，脱氮受液相边界层传质及界面化学反应混合控制，温度高时，脱氮受液相边界层传质过程控制。在２２５０℃以下，温度对ｋ１的影响服从Ａｒｒｈｅｎｉｕｓ公式，硫对脱氮的阻碍作用随着温度的升高而降低，在温度２２５０℃以上，硫的表面活性作用消失。     

超声波对过氧化氢酶酶活影响的机理

为了解超声波对微生物抗氧化酶类防御体系的影响机制,以过氧化氢酶(CAT)为对象,研究了不同超声波条件对CAT酶活的影响,同时采用红外光谱分析无超声作用和超声作用后CAT二级结构的变化。结果表明:CAT酶活随着超声波功率增大而降低,延长超声时间对CAT酶活影响不大;超声作用下CAT的稳定温度和pH值分别为37℃和7.4;经超声波处理后的CAT的动力学参数Km和Vmax值变大,且二级结构由有序向无序转变.     

槐花米提取物对尿素酶的抑制活性

采用靛酚法研究了槐花米的乙醇、乙酸乙酯、二氯甲烷提取物对尿素酶的抑制作用,证实3种提取物均对尿素酶有明显抑制作用,IC₅₀分别是2.63,1.90,0.53 g/L.通过动力学研究阐明了提取物对尿素酶的抑制行为是可逆的混合型抑制,动力学常数K_i分别为0.32,0.22,0.084 g/L.首次阐明了槐花米中含有尿素酶抑制成分,为槐花米具有健胃、养胃的功效提供了一种理论解释.     

pH、温度、作用时间对L-丝氨酸旋光的影响

L-丝氨酸(L-Serine)在pH 9—13的条件下:75℃以下24小时以内均不会消旋;高温(110℃)和长时间作用(12—24小时)要发生消旋,作用时间短(6小时)消旋不明显.     

对海带中提取碘实验的改进

本文通过对原实验的改进，在未增加海带用量的情况下，使实验结果的准确性和实验效果得到了明显的提高。     

水相pH值、水相介质及温度对N1923界面吸附性能的影响

研究了平衡水相pH值、水相介质及温度对伯胺N1923正庚烷／H2O液-液体系界面性质的影响，计算了界面吸附特性参数Cmin和AⅠ,发现N1923的界面活性随平衡水相酸度、介质浓度或电荷的增加而增加，随温度升高而下降，并对有关结果及其与萃取性能的关系作了分析和讨论．     

流加葡萄糖对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其动力学特性

着重讨论了葡萄糖对Ｌ－天冬酰胺酶发酵过程的影响,并对其发酵动力学特性进行了分析。采用自动流加葡萄糖控制发酵ｐＨ的工艺,可使Ｌ－天冬酰胺酶活力达到６４ｕ／ｍｌ,比添加葡萄糖的摇瓶发酵提高了１４６％。流加葡萄糖控制ｐＨ的Ｌ－天冬酰胺酶发酵是生长相关的;维持２～５ｍｇ／ｍｌ和１．２～１．４ｍｇ／ｍｌ的葡萄糖浓度,可分别使比生长速率和比产酶速率达到０．８１／ｈ和１２００ｕ／ｇ．ｈ。     

辐射对瓜尔豆过氧化物酶、过氧化氢酶活性影响的研究

通过对不同剂量辐射的瓜尔豆植析尖不同生育期过氧化物酶和过氧化氢酶活性变化的测定分析，研究了瓜尔豆辐射剂量与ＰＯＤ和ＣＡＴ活性间的关系，及不同剂量辐射瓜尔豆后ＰＯＤ、ＣＡＴ活性变化规律，为辐射选育优良新品种及栽培提供了参考。