加强基本建设 强化管理机制——浅谈我校食堂的卫生监督管理

学生食堂最难解决和最难防范的是食品卫生问题，我校食堂根据改革中容易出现的卫生问题，制定了严格的卫生管理条例；同时，引入高科技的ＩＣ卡电脑售饭系统，做到以制度管卫生，奖罚分明，责任到人，长抓不懈     

CAN总线在食堂售饭系统中的应用

介绍了CAN总线在食堂售饭系统通信中的应用,分析了系统的网络结构和配置.     

一"卡"带动一个行业

20年前,当全国各地的大学生在食堂就餐时,他们可能不会想到,一种叫作“金龙卡”的卡片,会取代自己手中花花绿绿的饭票;上个世纪90年代,刚刚用上“金龙卡”的大学生们也可能不会想到,仅仅几年之后,“金龙卡”会变成“一卡通”。除了吃饭,还可以用来消费、借书、上网、存车、洗澡……同样,1990年,当27岁的宁爱华以“金龙卡食堂微机售饭管理系统”开始创业时,可能也不会想到,自己的这套系统会开创一个食堂微机售饭管理行业,并由此拉开校园信息化建设的序幕。     

IC卡食堂售餐管理系统

介绍以ＩＣ卡作为结算方式的食堂售餐管理系统的构成，主要讨论售餐终端机的设计方案以及为提高系统安全性和对ＩＣ卡操作的可靠性所采取的措施     

教师不是保姆

午饭时，一些老师都到食堂去分菜、分饭。有些老师工作特别细致，先盛饭然后分菜，接着舀汤，最后还把一把把勺子分别插在每一份饭上，考虑得真是无微不至。这样一来，学生只要一进入食堂就可以吃到现成的饭菜了，而且也不会再有饭菜打翻、热汤烫人等事情发生了。这些老师对待工作的态度值得肯定，但我却总觉得在这类事情中，老师不能过于包办。如果老师什么都替学生弄好的话，那老师不就成了学生的保姆了吗？学生不就将成为“衣来伸手、饭来张口”的少爷、小姐了吗？     

食堂磁卡售饭系统窗口机的设计

介绍了一种以双频相干相位方式编码，采用OMRON译码器译码的磁卡售饭系统窗口机的软、硬件设计。该机具有功能全、性能可靠等特点。     

“一卡通”系统在企业中的应用技术

随着微型计算机网络的普及及相关产业的发展，卡式消费首先出现在了校园中，早在上世纪80年代末90年代初卡式售饭系统就在各个高校普及了，学生们从那时起就告别了饭票习惯了卡式消费。随着微型计算机的进一步普及及相关产业的蓬勃发展，在校园中逐渐出现了图书卡、考勤卡、     

她为什么总害怕铁汤匙?--实物恐惧案例分析

她在咨询室门口徘徊了半天，终于鼓足勇气，走了进来。来访者张某，一个很腼腆而清秀的女孩，是英语专业大二的学生。在咨询者的引导下，逐渐说出了自己的问题：由于学校食堂的汤匙是铁制的，不敢到食堂吃饭，总是用自己的饭盒打了饭就独自一个人在宿舍里吃。一天三餐都是如此，周围的同学都不愿与她交往。张某觉得自己心理不正常，人际关系越来越坏。     

高校食堂科学发展路径初探

高校后勤社会化改革在全国铺开，作为后勤重要部分的食堂也进行了社会化、企业化改革。经过近十年的发展，高校食堂在基础设施方面有了巨大的发展，但高校食堂的企业化、社会化却没有达到预期目标。根据我国的实际情况，探索一条符合我国国情的高校食堂的科学发展之路，实现高校食堂的科学发展，是高校当前应当解决的问题。     

阿豆的网事

阿豆家境贫寒,常常勒紧腰带过日子。虽然如此,自从与网络有了第一次亲密接触以后,便深陷其中而不能自拔。囊中羞涩,他也在所不辞,且常说:“生命诚可贵,爱情价更高。若为上网故,二者皆可抛。”食堂卖饭的师傅每次为阿豆打饭时总感到几分的为难,因为他常将几种素菜合买为一份,所以我们常常看到他的饭盒里总是花花绿绿的。同学们对阿豆这种难民式的生活表示十分的同情,但是阿豆总是一副满足的神情:吃粗茶淡饭,享受网络人生。     

论高校食堂管理者的素质要求

新形势下，如何管好高校食堂，经营好高校食堂，服务好高校师生，这对高校食堂管理者是一种新的检验。如何才能当好高校食堂管理者，笔者认为，“正、想、干”这三个字是当好食堂管理者必须具备的条件。     

别样的手抓饭

今天的午饭是五彩营养饭,可食堂阿姨忘了给我们拿勺子了。正在大家不知所措的时候,马老师开玩笑说:"今天不会是要让我们吃手抓饭吧?""啊?"大家异口同声地问,"手抓饭?""是啊,在印度、新疆,本来就有一种特色小吃叫手抓饭。"马老师笑盈盈地说。"耶——"大家欢呼起来。我看同学们那么兴奋,心中也有了一种跃跃欲试的感觉。     

浅谈高校食堂的未来发展——高速发展的经济条件下，如何提高高校食堂的竞争优势

本文中作者对高校食堂管理的改革提出了一些看法，主张从提高员工的业务水平和道德素质；改善就餐环境，加强食品卫生安全管理工作，创造健康的校园饮食文化；食堂管理中的柔性和刚性这四个方面来提高高校食堂的竞争优势。     

推进食堂管理工作规范铸就食堂食品安全防护墙

近年来，全国各地食品安全事故频频发生，因此食品安全是当前食堂餐饮管理中必须重视的问题。职工食堂作为企业的重要组成部分，是企业后勤保证的一个重要环节。本文阐述了当前职工食堂引发食品安全问题的几种情况，强调了推进食堂管理工作规范，建立一个食品安全控制管理的网络体系，对确保基层食堂食品安全的重要意义。     

加强与完善高校食堂食品安全管理的探讨

高校食堂食品卫生安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，还关系到高校的健康发展和社会的和谐稳定。然而，近几年来高校集体中毒事件时有报道，引发社会公众对高校食品安全管理工作的质疑。本文通过分析当前高校食堂食品安全管理中存在的主要问题，就如何加强与完善高校食堂食品安全管理工作进行了探讨，并提出相应对策。     

碳中和背景下分布式光伏渗透与售电市场耦合机制分析

为评估碳中和背景下，售电商随分布式光伏的高水平渗透而面临“死亡螺旋”运营窘境的可能性，分析可能导致“死亡螺旋”的关键影响因素，采用系统动力学方法进行建模分析.首先建立销售电价等市场条件引导下的用户侧分布式光伏渗透模型，其次根据分布式光伏渗透水平与售电商盈余之间的负反馈关系，建立售电商盈余模型.算例分析从中长期视角评估了分布式光伏发电量、批发电价等因素对售电商盈余的灵敏度影响.结果表明：售电商盈余在中长期时间内呈缓慢下降趋势，若输配电量、批发电价、运维成本等多重影响因素同时发生较大变化，所形成的极端场景可能引起售电商运营的“死亡螺旋”.     

运用激励理论认真办好食堂(摘要)

办好食堂，解决好学生和教职工的伙食问题，是为教学、科研服务，为师生员工生活服务的一项重要内容。学习运用管理心理学的激励理论，根据人的需要，通过多种方式，诱发和强化人的动机，引导人的行为，进而有效地调动和发挥食堂职工的积极性和创造性，提高伙食质量。笔者根据工作体验，探讨了激励理论的四种实施方式：正．制定切实可行的管理目标，实行目标激励；2．充分发扬民主，实行参与激励；3．奖勤罚懒，实行奖惩激励；4．率先垂范，实行领导行为激励。指出：在高校食堂管理工作中，学习激励理论，合理运用各种激励方法，把食堂工作人员和师生员工的积极性充分调动起来，是学校伙食工作改革的出发点，也是食堂改革能否取得成功的关键。     

高校学生食堂改革对策探讨

高校食堂是全校师生学习，工作和生活的重要物质基础，传统意义上的“大锅饭”，“大锅菜”现在已经不能适应学生和教职工的消费需求。加强食堂改革势在必行，延伸新的服务平台、推出新的经营模式，开发新的服务种类是提高高校食堂竞争力的必然要求。     

谈食堂实行承包管理

谈食堂实行承包管理林学健学校后勤工作的重点是食堂管理，经营管理的好坏直接关系到师生切身利益，关系到校园的稳定、关系到日常教学工作的正常开展。因此在后勤工作改革过程中，食堂改革始终成为领导者关注的重点，也是师生们关注的热点问题。一、认清形势，把握时机是...     

浅谈高校学生食堂管理新理念

高校学生食堂管理是现今高校后勤社会化的一个重大课题，应坚持高标准严要求的方针，为实现食堂的科学化规范管理打下坚实的基础。