“美”“食”西红柿

西红柿,又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为"狐狸的果实",又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它可是餐桌上的美味。下面这道汤品可是有健脑功效     

西红柿产地究竟在哪里?

西红柿,又名番茄。相传它的老家在美洲秘鲁的丛林里,当地土人叫它“狼桃”,是一种有“剧毒”、令人生畏的“禁果”。 十六世纪时,英国俄罗达里公爵见番茄鲜艳可爱,于是就冒险挖了一株带回伦敦,作为贡品献给伊丽莎白女王观赏,从此英国就逐渐将它当成观赏果,在庭院里栽培。     

樱桃番茄不同品系比较试验

通过对16份樱桃番茄材料比较试验,调查了各樱桃番茄的物候期、生长状况、产量及园艺性状指标。并进行了聚类分析。结果表明：16份材料可分成3类,其中第Ⅰ、Ⅱ类为优质品系,包括9604-11、9604-10、哈引红珍珠,其品质优良、性状稳定、商品性好,较适合上海地区载栽培,可在生产中作为特色品种推出。     

番茄品比试验及丰产技术

番茄含有丰富的营养,生、熟食皆可,果、蔬两宜,深受群众的喜爱,是人们生活中不可缺少的佐餐佳品。为了改善长期以来我区番茄栽培面积小,品种繁杂的局面,选出适宜品种,扩大种植面积,增加经济效益,2005年我们引进6个番茄品种进行品比试验,并总结出一套适宜的丰产栽培技术。     

三种番茄风味添加剂

一、番茄风味增效剂美国科学家成功地从番茄中鉴别出一种番茄风味化合物2—异丁基噻唑,它是许多番茄品种的风味物质,一个番茄品种和番茄制品的番茄风味浓淡与此物的含量有关。2-异丁基噻唑与其它的2-烷基噻唑有大大增加番茄风味的特性,可加入到番茄制品及加有番茄的食品中。     

石河子垦区加工番茄存在的问题及解决对策

<正>新疆由于光热资源丰富、昼夜温差大、高温干旱、降雨量少,是种植加工番茄品质优、产量高的地区。新疆种植的加工番茄以番茄红素含量高和可溶性固形物含量高、单产高、     

抗病丰产优质番茄新品种——中蔬5号和中蔬6号

本发明选育出的含TM_1基因的792—16—16和791—4,含有TM_(2a)基因的792—10品系等作亲本杂交,经多代鉴定和选择,育成“中蔬5号”和“中蔬6号”番茄新品种。“中蔬5号”高抗TMV0、1、2、1.2株系,耐CMV,中试较对照品种增产18.2％,大面积种植增产26％,粉色果,单果重155克,畸形果率0.27％,裂果率0.     

春季保护地大棚番茄栽培技术

番茄作为一种蔬菜已被越来越多的人所喜爱,它不仅口感好生熟皆宜,而且含有丰富的营养物质。对肝病、高血压、心脑血管等疾病都有一定的辅助疗效。     

海德公园与“肥皂箱上的民主”

伦敦是个遐迩驰名的"花园城市",全城大小150多个公园和公共绿地星罗棋布.以海德爵士命名的海德公园是其中最大的一个.海德公园占地约285公顷,原是威斯敏斯特教堂的一块采邑.16世纪上半叶,英王亨利八世将它收归国有,放养了一些鹿,作为王室打猎行乐的御苑.17世纪查理一世时,始向平民开放.但直到18世纪末,这里仍是一片草深林密的荒     

为什么番茄没有以前好吃了?

<正>很多人都认为,现在的番茄没有以前好吃了,似乎少了番茄特有的风味。一项于2019年5月13日发表在Nature Genetics的研究发现,这是因为番茄在驯化的过程中丢失了某些关键的"风味基因"。研究人员为栽培番茄和野生番茄绘制了泛基因组图谱,发现了近5000个此前未曾记录的基因,其中包括TomLoxC基因。该基因不仅能通过促进一种挥发物质的合成来影响番茄的果香气,还能帮助番茄产生一种特殊的化学物质,作为信号分子影响植物在面对环境压力时的各种反应。尽管广泛存在于91%的野生番茄品种中,但只有约2%的较老的栽培     

硬果番茄新品种选育

选取河北省农林科学院经济作物研究所新配置的16个番茄F1组合为试材,以国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番135为对照,利用质构仪研究了上述番茄生长过程中质构硬度的变化.结果表明:不同生长阶段番茄果实硬度差异显著;16个不同番茄F1青果期和红果期果实硬度差异显著;番茄F1红果期果实硬度与青果期果实硬度极显著正相关;番茄F113#在青果期和红果期硬度都最大,并且在采后贮藏期其果实硬度比国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番135的大,耐贮运性能好,是硬粉果番茄选育的理想品种.     

为什么熟番茄比生番茄酸

A：番茄深受人们的喜爱，是营养丰富的蔬菜，有些人喜欢生吃，有些人喜欢烧熟了吃。生番茄里含有一种叫果胶元的物质，它是一种胶状物质，不易溶于水。     

论俄国封地制的形成、发展和演变

<正> 俄国中世纪末期封地制的形成、发展和演变经历了一个漫长的历史阶段,前后持续了几个世纪之久。它的鼎盛时期在15世纪末至16世纪。从基辅罗斯起至15世纪,是封地制萌芽阶段;15世纪末至16世纪,是封地制迅速形成和发展阶段;17世纪是封地制最后完成阶段。封地制的历史大体按这三个阶段来划分。下面按每个阶段,谈一谈封地制的情况。     

番茄品系耐热性杂种优势分析

<正>番茄(Solanum lycopersicum)原产于南美洲,在世界各地广泛种植^[1],番茄在栽培过程中受多种环境因素的影响,高温胁迫会影响番茄的营养生长和生殖生长,导致番茄果实产量下降、果实品质降低。因此,深入了解番茄耐热性杂种优势对于番茄耐热性育种具有现实意义。番茄作为一种自花授粉的植物,其杂种优势表现较为明显^[2],因此,通常采用杂交育种的方法提高番茄产量、抗胁迫能力及提升果实品质。     

浅议日本插花与中国传统的融合

提起日本的传统艺术,很多人都会想到插花.日本的插花是使用鲜花的传统生活艺术,从16世纪时开始盛行.以前,在日本作为结婚前的一个爱好,女性学习插花比较普遍,而现在它正作为一种室内装饰和享受生活的乐趣,自然地渗透于人们的生活之中.日本插花源自中国,在日本得以高度发展,并形成了具有日本民族文化特征的艺术形式——花道.其实,日本的插花不仅源于中国,在它发展的各个时期都受到了中国插花艺术和思想的影响,是与中国传统的融合.     

让人瞠目结舌的古怪节目

番茄节西班牙番茄节被称为是世界上最大的番茄大战。每年的8月下旬,上千市民都会涌入街头,相互抛掷番茄,在1个小时内数以吨计的番茄被消耗。"番茄大战"始于1945年。关于它的来历,有这样一个传说:有一天,该城一个小乐队从市中心吹     

论中外文化交往中的世界语运动

在 2 0世纪中外文化交往的历史中 ,作为跨语际实践之一的世界语运动似乎被人淡忘。但作为一场历时一个多世纪的文化思潮和语言运动 ,它对中国现代思想、文化、语言和文学都曾有着特殊的影响 ,它表征了中国现代文化生成中所隐含的种种内在矛盾和紧张 ,体现了作为后发国家现代化历程中的独特历史经验 ,对中国现代文化具有独特的意义     

制造业困境

如何用更少的人带来更大的产出? 20世纪的最后几年里,作为钢铁产业最大的单卖品,热轧钢板——也就是汽车车体所用的钢材——的价格在全球范围内从每吨460美元跌落至260美元,而这几年却是美国和欧洲大陆国家的汽车生意做得热火朝天的几年,汽车产量连创新高。 钢铁产业的经历其实是整个制造业的缩影。在1960年到1999年之间,它在美国国民生产总值中所占的份额几乎下降了一半,仅为15％,它提供的就业机会也少了一半,仅     

光量子辐照对番茄采后品质及微观结构的影响

光量子技术作为一种新型应用科学技术,在保鲜领域的应用越来越引起人们的关注。为探究光量子辐照对番茄的保鲜效果及作用机制,以采后番茄为对象,研究了光量子辐照对番茄主要品质指标的影响。结果表明:4℃下,与普通的低温冷藏相比,光量子辐照可明显降低番茄的腐烂指数,减缓番茄失重率的增大,延缓番茄硬度和维生素C含量的下降,且能在一定程度上降低丙二醛的含量。光量子辐照对番茄生理代谢相关酶的活性也有一定影响,能提高超氧化物歧化酶的活性,延缓过氧化物酶活性的降低,同时抑制多酚氧化酶的活性,从而抑制番茄的褐变。扫描电镜结果表明,光量子辐照可延缓番茄内部组织结构的变化,维系番茄内部结构的完整性。因此,光量子辐照较普通低温冷藏对采后番茄具有更好的保鲜作用。研究结果旨在为光量子辐照技术在番茄等果蔬保鲜中的应用提供理论参考。     

铁炮来袭——16世纪末东亚三国火器战的开始

火器,在16世纪前只是中国人的无数发明之一。蒙古人曾经用它攻城略地,然而真正将它推广应用的却是日本人,随着铁炮的广泛应用,东亚迎来了自己的“火器战”时代。