真空冷冻干燥与热风烘干对香蕉皮可溶性膳食纤维功能特性的影响

以香蕉皮为原料,经过烘干、提取、浓缩后分别采用真空冷冻干燥和热风烘干制得可溶性膳食纤维,比较两种干燥方式对香蕉皮可溶性膳食纤维持油力、阳离子交换量、胆固醇吸附特性的影响,进一步探究其在模拟胃、肠条件下对亚硝酸根、铅、镉的吸附效果.结果表明,真空冷冻干燥样品的持油力和对胆固醇、NO_2~-、重金属Pb~(2+)、Cd~(2+)的去除效果均好于热风烘干;添加量为5g/L时胆固醇具有最大吸附效率;可溶性膳食纤维对NO_2~-的吸附主要集中在胃部;真空冷冻干燥样品的阳离子交换量略小于热风烘干.干燥方式对可溶性膳食纤维分子的空间结构产生影响,进而影响了可溶性膳食纤维的功能特性.     

速制果脯技术

<正> 果脯、蜜饯是我国的传统食品,深受我国人民喜爱,在国际上也享有一定的声誉。但传统的生产工艺生产周期长,卫生条件差,出品率低,产品含糖量高,产品已开始落后于国内外市场的变化。因此,对传统的果脯生产工艺进行改革势在必行。本文介绍一种速制果脯技术——真空煮制渗糖工艺。一、真空煮制渗糖工艺原理就是将果蔬置于装有稀糖液的抽真空装置中,利用抽真空作用,将果蔬细胞间隙中的空气抽出,然后破除真空,使糖液快速渗     

公路工程施工中真空联合堆载预压技术的应用

近年来,我国公路建设行业在不断的进步,需要面临的是在软土地基上修建高速公路的问题得到改善。在对地基进行加固施工中,真空联合堆载预压技术则是快速、简单且文明的施工技术,其实施能够对深厚软土地基进行快速排水冻结,避免在施工以后出现沉降的发生。在水平预压施工中最常出现的问题则是水平向位移,所以,本文主要从真空联合堆载预压的施工方法进行着手,对其加固技术进行了分析,并针对其施工技术及施工工艺进行了详细的探讨。     

真空压浆技术在公路桥梁工程中的应用探讨

近年来,随着公路桥梁建设对于水泥浆的使用日益增加,压浆工艺便成为工程施工中必不可少的一部分。但是,传统压浆存在着显著的缺陷,难以满足施工人员进行施工的需求。为了提升压浆工作的质量水平,施工队伍在新时期逐步地将真空压浆技术应用到了施工中。文中将以公路桥梁工程中真空压浆技术作为主体,通过对真空压浆过程中的各项指标的质量控制,着重探讨真空压浆的特点及其技术工艺。     

我国建筑施工技术发展现状研究

<正>随着科技的发展,建筑施工技术也得到了不断发展,为我国的现代化建设做出了巨大贡献。目前,我国建筑施工技术虽然取得了诸多成绩,但还存在着一些问题,应引起业内人士的重视。一、基础工程施工技术发展现状     

省属科研院所实施技术转移与技术出口的探讨

<正>在改革开放以来20多年的发展历程中,我国在邓小平理论的指导下,在自我发展、自主创新的基础上,通过引进、消化、吸收国外的先进技术,掌握国外先进的技术装备,引进外资,技术不断进步,经济高速发展,从而缩短了我国与发达国家的技术与装备差距,提高了我国在国际社会中的地位。目前,我国省属科研院所在国内民用技术开发、技术咨询与产品生产方面的市场已相对     

浅谈公路工程中灌浆施工技术探索

公路工程在进行灌浆技术的加固应用过程,是公路工程施工当中的重大质量控制点之一,因此,在公路工程施工中,灌浆施工往往都被作为一项最为重要的质量控制点来进行重点关注,并在其施工全过程中都被予以重点监控。而对于施工单位而言,当务之急就是要不断加强自身的技术管理水平,将灌浆施工的各种问题所可能造成的损失降至最低点,不仅要确保灌浆施工的圆满完成,而且同时也要相应地提高施工项目的经济效益。本文就公路工程灌浆施工中的真空灌浆技术进行了一点浅要的探索,首先对公路工程中真空灌浆技术的加固原理及其质量病害的原因进行分析,然后对公路工程施工中真空灌浆技术的有效应用技术措施进行了探讨和研究。     

即时通讯技术的发展与应用

<正>随着我国经济的不断发展,网络技术也在不断更新。人们可以利用网络更加方便地查找信息或进行交流,而通信技术的发展更是给人们带来了更加便捷的沟通技术,打破了原先只可以用E-mail沟通的局限。一、即时通讯信技术的概念即时通讯中的即时,就是指快速、马上的意思,因此即时通讯是指通过某种技术达到快速、便捷的沟通,可以在线与人进行交流并与之视频或是语聊。当进行即时通讯时,好友列表里会出现闪     

关于获得静态电磁真空解的一个生成技术

本文证明了静态电磁真空解的一个生成技术，这一生成技术是由一个已知的Ｅｉｎｓｔｅｉｎ场方程的静态真空解生成一个静态电磁真空解，并对其应用和物理意义作了讨论。     

基于沸点的真空干燥专利技术综述

真空干燥时,由于干燥室的压力始终是负压,气体分子稀薄,含氧量低,因而适合对容易氧化变质、易燃易爆的危险品、容易感染细菌的食品进行干燥处理;真空干燥由于是在低压下操作,降低操作温度,因此不会影响食品风味,能够回收干燥物料中有毒有害物质的排放,从环保意义上真空干燥被称为"绿色干燥",本文通过研究目前世界上关于基于沸点的真空干燥技术的专利文献,将有助于基于沸点的真空干燥技术的应用以及改进。     

农村技术市场的建立与管理

<正> 随着经济体制改革和政治体制改革的不断深入,技术市场,作为科技体制的突破口,像一朵朵科技之花在我国广阔沃土上绽蕾初放。这一新生事物的兴起和发展,加速了科技成果商品化的进程,对推动科技进步有着重要意义。在众多的技术市场中,作为技术市场基层细胞的农村技术市场,在发展农村经济,加速农业现代化的进程及促进乡镇企业的兴起和发展,有其独特地位、作用和发展前景。因此,各级技术市场管理部门应把管理好农村技术市场列入重要工作日程。农村技术市场有着重要的战略地位是因为     

7229里大采高综采工作面跨石门开采技术实践

<正>近年来,随着我国经济的高速发展,对于矿产资源的需求也在逐年增多,在技术不断研发和创新情况下,我国的煤炭生产正逐步向集中化、机械化、大型化、自动化的方向快速发展。在煤矿开采中应用综采工作面跨石门开采技术一定要注意对于地质、水文等外界条件的综合考虑,选取合理的技术模式和方法,不但可以起到提高生产效率的作用,而且有利于减少作业成本。但是在综采工作面跨石门开采技术的实际应用中,经常会遇到石门妨碍正常生产的现     

关于加强技术责任实行岗位设总的意见

<正> (一)随着经济,科技体制改革的深化。技术职称改革工作在我国已全面展开。各条经济、科技战线的迅速发展。引发了各门类、各学科、各专业技术行业内部的竞争机制。鉴于各经济成分之间的互为依存、互相制约的立休网络结构。要求与之适应的综合整体性技术没计或系统工程.才能求得协调与平衡发展,无人统领总体技术和协调各层次专业技术的聪明智慧.为政府部门决策提供科学依据,就难以适应这种经济建设新形势的要求技术责任不明,人才亦难以脱颍而     

浅析我国现代机械制造技术的发展趋势

笔者通过查阅文献和阅读论文,对现代机械制造技术的发展趋势进行了研究,分析了我国现代机械制造技术的现状、我国机械制造在发展过程中存在的问题、产生差异性的原因,以及我国未来机械发展的趋势。并在此基础上,对我国现代机械制造的发展提出了一些自己的策略建议。     

建筑外墙保温技术的利与弊

<正>随着社会对节约能源与保护环境要求的不断提高,建筑维护结构的保温技术也在日益加强,尤其是外墙保温技术更得到了长足的发展,并成为我国一项重要的建筑节能技术。目前,在建筑中长期使用的外墙保温技术     

经济层高技术产业的运行机理和发展逻辑

<正> 高技术新兴产业对推进技术经济的发展具有十分重要的意义。针对高技术产业的特点,根据我国的现状,如何在政策、体制等方面为其发展创造良好的环境,是一个急待研究解决的问题。本文仅就经济层高技术产业发展略作分析。     

我国环境监测技术发展现状浅析

本文综述了环境监测在我国的发展历程,全面分析了我国环境监测技术的发展现状及存在的问题,并结合我国与发达国家在环境监测科技水平方面存在的差距,提出我国环境监测技术未来的发展方向。     

浅析如何提高高速公路混凝土施工技术和管理

交通是一个地区经济发展的重要大前提,近年来随着我国工业化和城市化的发展,交通路线的发展建设水平和密集程度大大提高,尤其是高速公路,国家城乡的建设和发展离不开高速公路的支撑。在我国,高速公路在短距离运输过程中有着不可代替的重要地位。我国的高速公路建设发展到目前为止也达到了一定的技术水平。高速公路混凝土施工技术和管理水平也有所提升,但在一定程度上我国的高速公路混凝土施工技术和管理水平还有待提高。     

对煤矿机电一体化技术应用的分析

最近几年我国煤矿生产中极大范围地推广和应用机电一体化技术,为煤矿向安全、高效、整洁的方向发展提供基础。本文首先介绍我国煤矿机电一体化技术发展现状,并对机电一体化技术在煤矿生产中的应用做出分析。     

浅谈煤矿地质勘探技术及其重要性

在我国的能源结构中,煤矿资源占据着首要的位置,占到中国化石能源的95%。因此,在我国的国民经济成分中,煤矿工业有着举足轻重的作用,为了促进我国煤矿工业的发展,支持国民经济的健康发展,加强煤矿地质勘探技术的研究势在必行。勘探技术是指将地质体的形态、规模、产状、结构和储量等因素探明的工程技术。本文主要从我国煤矿地质勘探的现状,煤矿勘探的重要性,当今煤矿勘探技术和煤矿地质勘探技术的发展方向等方面介绍了煤矿勘探技术和其重要性。