四川蒙顶山茶叶含硒量与土壤的含硒量和pH值的关系

以地层为单元,对四川蒙顶山茶区茶叶含硒量和土壤含硒量及茶叶含硒量与土壤pH值的关系进行了初步研究.结果表明:研究区茶叶含硒量水平与陕西省的紫阳富硒茶含硒量水平相当;研究区土壤含硒量水平在四川丘陵区属于高富集区;土壤含硒量并不是控制茶叶含硒量水平的最主要因素;土壤pH值是控制茶叶对土壤硒吸收的重要因素之一.     

湘西自治州植烟区土壤和烟叶含硒量的调查

选择湘西自治州的龙山、永顺、保靖、花垣、凤凰、吉首等六个生产烟草的县（市）为采样点。共采土样55个，采烟样44个。经荧光分光光度法测定，土壤中含硒量范围为0．20～O72X10-6，烟叶中含硒量范围为0．025～0．744X10-6。结果表明，湘西自治州土壤中含硒较富，烟叶中含硒量合适。     

茶叶硒含量测定及影响富硒茶硒浸出率的因素

采用氢化物发生原子荧光光谱法测定不同茶叶中硒含量及影响茶叶硒浸出率的因素。结果表明:影响茶叶硒浸出率的因素很多,主要是茶叶本身硒含量和浸泡时间;茶水中所浸出的硒绝大部分是对人体有益的有机硒;茶叶中硒的浸出率以冲泡水温为(95±2)℃时为佳;饮茶时第1次冲泡的茶水中的晒含量是第2次冲泡的茶水中硒含量的4~7倍。     

原子荧光光谱法测定宜昌茶叶中的微量硒和硒的浸出率

采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定湖北宜昌茶叶及茶汤中硒含量.实验结果表明:氢化物发生-原子荧光光谱法测定硒的方法的回收率为95.6%～100.3%,湖北宜昌几种茶叶的硒含量在1.419～2.675μg/g,浸出率在8.26%～9.80%之间.     

茶园施沼液肥后土壤和茶叶中锌硒镁的变化

为了探索茶园施沼液肥后对土壤及茶产品中锌硒镁变化的影响,以黄壤为供试土壤,福鼎大白为供试品种,进行对比试验,探讨不同施肥方法、次数和剂量对土壤和茶叶锌硒镁的改变。试验设不施沼液肥、根灌沼液肥和沟施沼液肥3种处理,每个施肥方法下设亩施500kg、1000kg、l500kg和2000kg4种剂量处理。不同施肥方法、次数弄口剂量对土壤和茶叶中锌硒镁均有影响。茶园根灌500kg／667m。沼液肥3次后,土壤中锌含量增加153．28％、硒含量降低一47．04％、镁含量增加119．48％。茶园中根灌1000kg／667m2沼液肥3次后,茶叶中锌含量降低7．22％、硒含量增加25％、镁含量降低4．64％。茶园根灌沼液肥有利于茶树对硒元素的大量吸收,以每年根灌500～1000kg／667m2沼液肥3次最佳。     

贵州部分地区茶叶中硒含量的测定

用荧光光度法对贵州部分地区茶叶中硒含量进行了测定。在所采集的３０种茶样中,硒含量低于０．１μｇ／ｇ的约占３％,０．１－０．２μｇ／ｇ占３３％,即近３６％的茶样含硒量低于０．２μｇ／ｇ,６６％的茶样含硒量在０．２－０．４μｇ／ｇ,仅有６％的茶样含硒量在０．４μｇ／ｇ以上。     

催化极谱法测定茶叶中的硒

用催化极谱测定茶叶中硒，兼具灵敏、准确、快速、简便、选择性好的优点。准确测定硒的前提是在消化样品时，硒无挥发损失，本文提出在213℃时，用硫酸-高氯酸-（NH4）2M0O4体系消化茶叶样品，消化效果最好，测定结果稳定可靠。     

利用粉煤灰提高粮食作物含硒量的研究

研究土施粉煤灰对水稻和小麦含硒量的影响，结果表明，土施粉煤灰可以显著提高水稻和小麦的含硒量，一次性施用粉煤灰２０ｇ／ｋｇ土（合每亩３０００ｋｇ）时，水稻精米和小麦籽粒含硒量均达到０．５ｍｇ／ｋｇ以上，但不超过１．０ｍｇ／ｋｇ，一次性施用粉煤灰不超过４０ｇ／ｋｇ二（合每亩６０００ｋｇ）时，水稻和小麦的产量分别增加１．０％～１７．１％和６５％～１４．５％，且水稻精米和小麦籽粒中Ｃｄ、Ｃｒ、Ｐｂ、Ａｓ等重金属的含量均未超过食品卫生标准。     

催化动力学光度法测定茶叶中痕量硒

研究了硝酸介质中痕量硒催化溴酸钾氧化中性红的褪色反应及其动力学系统,建立了一种新的测定痕量硒的动力学光度法。在适宜条件下,测硒的线性范围为０－１２μｇ／Ｌ,方法的灵敏度为２．５＊１０＾－７ｇ／Ｌ。     

硒肥对猕猴桃含硒量和品质的影响研究

1997～ 1998年的试验结果表明 ,给猕猴桃施硒肥能提高果实中有机硒含量 ,改善果实品质     

陕西汉阴茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力

研究了陕西省汉阴县茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力.分别采集了陕西省汉阴县典型茶园茶叶及对应土壤样品,并分别采集了茶树不同部位茶叶样品,氢化物原子荧光光谱法测定硒含量,研究茶叶硒富集能力及硒主要分布部位.结果表明,陕西省汉阴龙井长叶茶硒含量高于龙井43号茶,春茶略高于秋茶;茶叶硒富集能力强于其他农作物;硒含量在茶树的分布部位由高到低为毛尖、第一叶、老叶、第二叶、茎.     

茶叶中氟的研究进展

综述了茶树含氟特性、生长环境对茶树含氟量影响、茶叶氟的浸出与检测、氟对人体健康的影响及茶叶降氟措施等方面的研究现状.     

6个茶树品种的红茶适制性研究

为了研究福选9号等6个茶树品种的红茶适制性,为实际生产提供一定的依据,对其所制工夫红茶进行感官评价和品质成分分析.结果表明,福选9号、梅占、福鼎大白茶和名山131品质较好,其中以名山131汤色最好,福选9号香气最佳,梅占滋味最优;品种间品质成分存在不同程度的差异,以茶黄素、茶多酚和茶红素的差异较大.     

摘花时期对春茶效益的影响

于茶树花蕾期、初花期、盛花期、幼果期进行人工摘除花果处理，对春茶萌发时间和鲜叶品质、产量、经济效益进行测定分析，结果表明：人工摘除花(果)可提早春茶2～9d采摘，提高鲜叶产量，改善鲜叶品质，显著增加春茶销售收入．摘除花果的最佳时期为10月初至11月初．     

由城乡茶文化的差异谈茶文化旅游的发展

现代社会中,茶文化因其雅俗共赏的特点在都市和乡村形成了不同的文化形态。都市茶文化和乡村茶文化一雅一俗,不仅满足了茶文化旅游的不同细分市场,而且二者统筹互动,都市茶文化开拓了客源市场,乡村茶文化丰富了旅游资源,共同推动了茶文化旅游的发展。以此为基础,探讨茶文化旅游发展的内在动力机制。     

茶愈伤组织诱导的研究

以茶树苗的叶片和幼茎为外植体诱导愈伤组织,比较了不同激素组合对叶片和幼茎诱导愈伤组织的影响.结果表明,叶片和幼茎均能诱导愈伤组织,但幼茎的愈伤组织诱导率较高,叶片的愈伤组织诱导率较低.叶片、幼茎愈伤组织培养的较适培养基是MS 6-BA(0.4 mg/L) 2,4-D(2 mg/L).