浅谈绿色牦牛肉奶的生产

牦牛是世界上宝贵的稀有畜种,分布于海拔3000米以上的高寒地区。目前,我国牦牛存栏达1400万头,占世界牦牛总数的94%,阿坝州有牦牛205.78万头,占全省牦牛总数的46.75%。牦牛是高寒牧区牧民赖以生存和发展的生产、生活资料,是牧区的经济基础和支柱产业,是牧民收入和增收的主要来源。     

加快牦牛产业化经营 促进畜牧业新的跨越

牦牛是我州广大农牧民赖以生存和发展的重要生产、生活资料，为进一步加快牦牛资源的开发利用，州委、州府高度重视，引进龙头企业、召开专题会、现场会，极大地推进了我州牦牛产业化经营进程，为此，笔者围绕“构建牦牛产业、发展牦牛经济、促进牧区繁荣”这一主题进行了认真思索。     

甘肃高寒牧区生态特点与牦牛繁育的途径

<正> 牦牛是我国高寒牧区的特有家畜,不但是国内皮革、毛纺、食品等工业的原料来源之一,也是该区广大牧民最基本的生产、生活资料。发展牦牛业对繁荣牧区经济、改善牧民生活、支援国家建设、消除各民族之间经济上的差别都具有重大意义。全国现有牦牛1300多万头,占世界牦牛总头数的85%以上,占我国养牛总数的16.67%(我国现有牛只7800多万头).甘肃现有牦牛81.35万头,在全国牦牛分布的青海、西藏、四川、甘肃、新疆、云南、内蒙     

牦牛产毛性能的评定

牦牛(Bos grunniens)是高寒牧区特有的畜种,它既产肉又产奶;还产毛。是当地牧民重要的生产资料和生活资料。全世界共有牦牛1300多万头,而我国就有1230多万头,占世界牦牛总数的90％以上。过去对牦牛的产奶,产肉性能研究较多,但对牦牛毛绒的研究甚少,对牦牛毛绒的利用,除用毛制绳     

牦牛乳房炎病原菌的快速检测与鉴别研究

意义：乳房炎是导致产奶牛奶产量下降主要原因之一．对牦牛乳房病原菌的检测以及流行学的调查，可为该疾病发防治以及提高或改善牦牛产奶量提供一定科学依据．目的：通过对高原牧区牦牛奶样的检测，以及相关奶样乳房炎病原菌的分离、培养和鉴定的基础上，摸索和建立一套牦牛乳房炎病原菌的快速检测方法．方法：采集74头牦牛奶样，体细胞计数、PH值测定，并且在实验室进行病原菌分离、培养和生化鉴定，结合相关选择性培养和分子生物学鉴定技术，比较牦牛乳房炎病原菌各种检测手段或模式．结果：所建立的体细胞计数．选择性培养．分子生物学鉴定模式能有效、快速的从奶样中鉴别乳房炎病原菌．本试验检测结果表明，大部分泌乳期牦牛都呈乳房炎阳性，主要病原菌仍主要为无乳链球菌、金色葡萄球菌和大肠杆菌．     

牦牛和黑犏牛草原肥育试验

牦牛是我国高寒草原牧区特有的牛种,由于受分布地区自然社会经济条件的限制,它的生产性能过去很少研究。为了充分利用地方畜种资源,探讨在天然草原放牧条件下,牦牛,黑犏牛(黑白花奶牛名牦牛)的产肉性能,给牦牛改良利用提供依据,我们在四川省龙日种畜场进行了草原肥肖试验。     

优化牦牛饲养方式的途径和对策探讨

利用我州阿坝青藏高原牦牛经济园区这一平台,充分发挥牦牛产品加工龙头企业的带动作用,在研究解决牦牛养殖业中一些瓶颈技术问题的同时,充分应用牦牛研究已取得的技术成果,进行技术集成,建立《牦牛优化饲养配套技术规范》;通过示范带动牧民从传统的生产方式向科学化、规范化、规模化、专业化、生态型饲养方式转变,并逐步实现标准化生产;显著提高牦牛业的商品率和经济效益,有效防止牦牛养殖区生态条件进一步恶化,实现高寒牧区畜牧业可持续发展,做强做大牦牛产业。     

关于川西北地区“牦牛退化”问题的商讨

牦牛是海拔3000公尺以上高寒草原牧区的特有畜种,主要分布在我国各藏族自治区、州、县,数量在一千万头以上。以四川来说,主要分布在阿坝、甘孜两个藏族自治州及西昌地区的木里藏族自治县等,近年来凉山彝族自治州及西昌地区的高山草原也已引进饲养,扩大利用了天然资源,全川有牦牛一百三十多万头。牦牛是藏族人民经济生活中的主     

应用普通牛冷冻精液改良牦牛人工授精技术操作规程

根据川西北高寒牧区自然气候条件和牦牛终年放牧、不拴不系、无棚无圈的生产条件,通过六年多的试验和实践,在川西北草原牦牛改良研究协作组制定的“应用普通牛冷冻精液改良牦牛人工授精技术操作规程”(初稿及修订稿)的基础上,修改补充形成本规程。     

北京市灵山地区引进牦牛的适应性观测

牦牛是高寒草原牧区的特有牛种。自然分布于我国青藏高原为中心的海拨3000米以上的高山草原。牦牛对高海拨低气压,气候严寒,日温差大,枯草期长,其他牛种难以生存的严酷的自然条件和生态环境,表现出惊人的适应性。北京地区从未饲养过牦牛,牦牛能否适应低海拨地区,北京地区能否驯养牦牛,是一个令人怀疑而颇有争论的问题。北京市领导为开辟新的肉食资源,增加首都市场的肉食品种,于八十年代初提出引进牦牛在首都西部山区饲养的问题,门头沟区畜牧局,从1982     

西藏高原之舟——牦牛

常听到人们说:西藏的一切都驮在牦牛背上。在西藏生活或工作过一段时间的人,都知道牦牛被誉为高原之舟。这话非常贴切地反映了西藏的现实情况,但是在内地或在国外却很少有人理解它。这是由于人们对牦牛了解太少,甚至在一些关于动物的书籍中也很少提到。在藏语中称牦牛为"诺尔",意为宝贵的财富,这反映了牦牛在高原牧区的重要地位。用牦牛奶提炼出的酥油是藏族人民离不开的日用食品,吃糌把喝酥油茶都得靠它。牦牛肉是藏族百姓主食之一,尤其是在藏北,有一种风干牛肉,无需烧煮却能又香又脆,这在世界上是少见的。牦牛毛可拧成绳子,可以编织     

“高寒牧区牦牛犊代乳饲料研究示范”项目通过验收

阿坝州科技局下达、阿坝州科研院畜科所主持实施的"高寒牧区牦牛犊代乳饲料研究示范"项目于2006年12月13日在马尔康圆满完成会议结题验收。     

牦牛饲牧业科学技术发展预测研究

我国拥有世界牦牛总头数的90%,有1200余万头。牦牛是青藏高原高寒草地的优势畜种,具有耐高寒的生态适应性。但人们对它的研究不多,认识还很肤浅。为发挥牦牛利用高寒草场牧草资源的特有能力,提供价廉质优的乳、肉产品,国内外普遍采用种间杂交手段,利用其杂种优势,和扩大牦牛的饲牧区,加快繁殖。(?)10月份围绕种间杂交及其种间杂种雄性不育等,开展了多学科的研究,并获得进展。牦牛应用(?)牛冻精人工授精技术等研究方面,我国居领先地位;在引种饲养,充分发挥牦牛的优势和潜力,风土驯化等系统研究上,与苏联相比尚有差距。2000年我国牦牛生产,预计在乳、肉产量方面,分别提高7倍和4倍。实现这一目标的技术措施是推广应用先进的科学技术,提高牦牛个体生产水平;加强地方良种牦牛的选育;扩大普通牛冻精杂种牛的比例;提高和控制牦牛的繁殖等。条件是加速培养当地少数民族科技人员,建立牦牛研究所和牦牛育种试验场,成立中国牦牛育种委员会,研究解决牦牛产品价格偏低,比价不合理等问题,以及把牦牛生产作为国民经济中一个独立的生产部门。     

应用普通牛冻精人工授精术改良牦牛试验及效果初析

牦牛是川西北草地主要畜种之一,在长期的自然选择下获得了极为良好的适应性:牦牛高度适应高海拔、低气压、空气稀薄、气候严寒、其他牛种难以生存的高寒草地生态环境,和粗放的饲牧条件,为牧区提供了必不可少的乳、肉、毛、役力及燃料,是藏族人民重要的生产和生活资料。但是,受其分布区域严酷的自然气候条件所制约,牦牛表现为晚熟、生产性能低、牛群周转慢、产品商品率低。为在短期内提高其产品产量,改变其落后的生产性能,历史上曾采用种间杂交手段。用黄牛(♂)与牦牛(♀)交配产犏牛,利用其杂种优势;但受     

对青藏高原地区建立牦牛奶业合作社的建议(英文)

牦牛是藏区牧民不可或缺的收入来源,然而,过度放牧已经导致了当地生态系统的严重退化.因此,为了减轻当地贫困,高附加值的牦牛产品(例如牦牛奶及其制品)的开发应当被重视与支持.牦牛奶的高营养价值和稀缺性使之成为了具有深加工潜力的资源.不管是在发达国家还是发展中国家,奶业合作社在改良奶品生产和为合作社成员增加收入方面都发挥了重要的作用.因此,探索怎样发展牦牛奶业合作社可以为发展当地牧区经济提供重要参考.本文分析了藏区奶业合作社的需求,并结合国内外文献,在实地考察的基础上,为更好地发展合作社提供了可能的解决方案.当前最急迫的需求是解决生产技术和营销的落后,才能为更大规模的酸奶的商业化流通提供必要条件.合作社可以通过与高等院校合作获得技术支持,与专业团体合作获得营销支持.长期来看,提高社员的商业意识和管理能力是解决问题的最终方案.     

浅谈渭源县牦牛生产存在的问题及发展对策

一、牦牛生产现状 牦牛是我县重要的牛种资源，也是农牧民获取肉、奶、皮、毛等生活资料的主要来源。2008年，渭源县牦牛存栏4600多头，占我县牛的总数的20％，仅次于黄牛。而居全县第二位。我县牦牛生产业继续保持了良好的发展态势，牦牛产业生产方式、组织形式和产品结构都发生了新的变化，综合生产能力进一步加强。     

四川盆地西部主要草食家畜日食量及食性的观测

掌握家畜的日食量及其对牧草的食性,对于合理利用草地、确定适宜的载畜量,科学养畜及在家畜生物学特性的研究方面均有重要意义。家畜的日食量的研究,国内对牧区绵羊,牦牛、马开展较多,而对半农半牧区、农区的草食家畜日食量(特别是在放牧条件下)的研究报导很少。为此,1981年9—12月、我们在荣经、洪雅县进行了荣经黄牛、洪雅水牛日食量及其对牧草喜食性的     

牦牛乳上皮粘蛋白MUC1的遗传多态性研究

采用凝胶电泳方法分离牦牛乳上皮粘蛋白MUC1，通过比较乳MUC1的多态性发现麦洼牦牛、九龙牦牛、天祝白牦牛、青海牦牛和西藏牦牛共5个牦牛群427头泌乳牦牛乳MUC1存在9种MUC1类型，蛋白质分子质量范围为163—208ku，普遍大于普通乳牛；群体遗传变异分析表明牦牛乳MUC1的基因频率、基因型频率存在品种间差异，基因杂合度较大，根据乳MUC1基因频率可将5个牦牛品种明显地聚为两类，提示牦牛乳MUC1存在地方类群的特异性.     

牦牛科学发展的现状与趋势—记第一届国际牦牛研究学术…

综述了牦牛科学的发展现状，指出牦牛遗传资源保护和利用、犏牛雄性不育机理的研究和牦牛营养需要量的研究是今后牦牛科学的发展趋势。     

牦牛科学发展的现状与趋势──记第一届国际牦牛研究学术讨论会

综述了牦牛科学的发展现状，指出牦牛遗传资源保护和利用，犏牛雄性不育机理的研究和牦牛营养需要量的研究是今后牦牛科学的发展趋势．