为什么口香糖可以反复咀嚼

我喜欢吃口香糖,它不会像其他糖果一样吃着吃着就不见了,可是口香糖为什么可以在口中反复咀嚼呢？ A：口香糖和普通的糖果一样都有着甜甜的口感和芬芳的水果气味,但口香糖却十分耐吃,可以反复咀嚼,因此深受人们喜爱。口香糖之所以能百嚼不烂,秘密就在于它含有一种叫“胶基”的特殊物质。     

多孔质口香糖制造法

过去,为了改善口香糖的咀爵性,曾在胶基中添加重碳酸盐、尿素等发泡剂,然后加热或与酸反应,使产生气体;或者通过充气搅拌使气泡分散,以此来减轻口香糖的比重。但是,这两种方法都有缺点。应用前一种化学方法,残留的未反应的发泡剂和反应后残留的盐类,会给成品带来杂味,高温加热又使香料挥发或变质。另外,糖分的热分     

Q：为什么月经仅见于灵长类动物？

A：通常所说的口香糖,主要的成分是一些天然的或者合成的高分子聚合物,从化学角度而言跟橡皮是同一类东西。在口香糖里,这种成分叫做基质。除了基质以外,口香糖里还有糖（或者糖的替代品）、香精、色素以及其他一些添加成分。嚼口香糖的过程中,基质以外的其他成分溶解到唾液里了,从而基本上只剩下基质。基质不溶于水,也不会很快分解。这种基质跟其他     

肉桂酸酯化酚醛树脂季铵盐制备及光交联研究

通过对酚醛环氧树脂的肉桂酸酯化及离子化改性,合成了肉桂酸酯化粉醛树脂季铵盐,并以它的溶解性和光固化性能进行了研究,结果表明：该产物可较好地溶于一些有机溶剂中,同时又是一种具有良好水溶性的感光高分子物质,覆盖防氧膜、添加活性稀释性单体及延长曝光时间有利于其光交联反应的进行。     

氧化及未氧化脂肪对热反应水溶性产物的影响

研究脂肪氧化对热反应肉香味形成产生影响的机理,通过褐变颜色、元素分析、热降解挥发性成分分析,确定氧化及未氧化脂肪对“半胱氨酸-葡萄糖”模型反应体系形成的水溶性产物的影响.结果表明,该模型反应的水溶性产物以小分子物质(小于3 000 Da)为主,但构成水溶性产物的大分子物质(大于3 000 Da)和小分子物质均对其颜色有贡献.“半胱氨酸-葡萄糖”反应体系中加入鸡脂或氧化鸡脂后,因脂肪降解产生的小分子羰基化合物参与美拉德反应,造成热反应程度增强,表现为水溶性反应产物的颜色加深、C/N和C/S升高,热降解产生的含硫化合物、含氮杂环及含氧杂环化合物的含量升高,二次加热产香能力增强.与未氧化鸡脂相比,添加氧化鸡脂时,上述变化更为显著.     

Bronsted酸硷理論和Lewis酸硷理論

一、引言酸和硷以及酸硷反应在化学化工中常常遇到,它是化学中的一个重要部分,所以酸硷理论就成为解释化学反应的一个重要武器。系统地了解现代酸硷理论,对于在化学化工中分析有关酸硷的化学反应有很大的帮助。远在十三世纪人类就对硷与酸有了初步的认识,但到十九世纪初才逐渐建立起古典的酸硷理论。1884年在电离理论的基础上Arrhenius提出了他的酸硷理论,这就是凡在水中能中生H~ 离子的化合物叫做酸;凡在水中能中生OH~-离子的氢氧化物叫做硷;H~ 离子与OH~-离子迅速作用生成水的反应叫做中和。Arrhenius酸硷理论对说明水溶液的性     

猪在生长过程中血清硷性磷酸酶活性和血清钙、磷含量的变化

硷性磷酸酶在pH8—9有水解磷酸酯的作用,此酶存在于体液及很多组织中,但以骨质为主要来源,当成骨作用兴奋时,则表现有血清硷性磷酸酶的增加已由许多事实所证实。在人类儿童正在生长,其骨骺表面的成骨细胞含有大量硷性磷酸酶,而成人骨中的含量则很少,软骨中几无这种酶。对此,我们较系统地测定了金华(两头乌)猪和约克杂种猪在生长过程中血清硷性磷酸酶和钙、磷的含量变化,试图对浙江优良品种猪——金华(两头乌)猪的生长特点与其他品种猪作一定比较。     

为什么薄荷糖或者口香糖能在口里产生“凉”的感觉？

薄荷糖和口香糖都含有一种叫做“薄荷醇”的物质。在口腔内，薄荷醇和神经末梢的受体结合，产生特定的神经信号，传递到大脑形成“凉”的感觉。     

添加剂对聚谷氨酸-明胶生物胶胶凝和组织粘附性的影响

考察不同添加剂对水溶性碳化二亚胺(WSC)交联的γ聚谷氨酸-明胶生物胶胶凝和组织粘附性的影响。通过添加不同浓度的添加剂,测定γ-聚谷氨酸-明胶生物胶胶凝时间和组织粘连强度。结果表明尿素是一个能够防止明胶和γ-聚谷氨酸混合水溶液自发物理胶凝的理想添加剂,添加适量的尿素,不会改变WSC交联的γ-聚谷氨酸-明胶生物胶的胶凝和组织粘附性。     

木糖醇是个什么“糖”

说起口香糖,几乎没有人不知道它。在上个世纪四十年代,口香糖由西方传入中国,也不知从何时起,口香糖和木糖醇成了“连体婴”,甚至木糠醇的名气盖过了口香糖,尽管不少人还不太清楚木糖醇究竟是什么。人们渐渐已经习惯在超市里随手拿一盒木糖醇口香糖,     

嚼嚼口香糖

口香糖是孩子喜欢的食品,好玩又好吃。他们可以一边走一边吹出泡泡,也可以一边嚼着口香糖一边做功课。口香糖是什么东西做成的？我们还经常看到运动员嚼口香糖,这么做有什么好处吗？     

改善纤维上浆剂耐水—水溶平衡性能初探

用添加憎水荆——溶剂聚合——转相乳化的方法制备了喷水织机纤维上浆剂,对其防水性及碱水可溶性进行了测试和讨论,认为用这种方法制备上浆剂从配方上和工艺上都较易实现耐水性和水溶性的平衡.     

绿汁发酵液及纤维素酶对菌糠发酵饲料品质的影响

对菌糠废料进行了固体发酵．试验设有添加绿汁发酵液（GFJ）、添加纤维素酶（CEL）和对照（CON）3个处理．常温下发酵50天开封，测定菌糠发酵饲料的化学成分和发酵品质，试验结果表明，添加绿汁发酵液显著地提高了菌糠发酵饲料的水溶性碳水化合物含量和千物质回收率（P〈0．05），极显著和显著地降低了pH值（P〈0．01）和水分、酸性洗涤纤维、氨态氮的含量（P〈0．05）．说明添加绿汁发酵液和添加纤维素酶对提高菌糠发酵饲料的品质均有效，特别是添加绿汁发酵液的效果更显著．     

巧除口香糖,谁最无敌?

正当衣物遇到污渍,你可用洗涤剂"御敌";当衣物遇到口香糖,你有何妙招?实验缘由香糖粘到衣服上怎么办?还是先让我们简单的了解一下口香糖吧。口香糖也叫泡泡糖,是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷等调和压制而成。嚼口香糖能除去牙齿表面的食物残渣,咀嚼运动,机械刺激又能增加唾液的分泌,冲洗口腔表面,有一定的清洁口腔的作用。不过如果不小心把口香糖弄到衣服上就难受了,由于口香糖特有的黏性,非常的难清洗,下面介绍几个去除衣物上口香糖的好方法,我们一起动手吧。     

水溶性有机还原性物质的伏安行为及其演变特征

以固体电极示差脉冲伏安法对水溶性有机还原性物质的伏安行为及其演变特征作了探讨。结果表明：绿肥(紫云英)嫌气培养生成的水溶性有机还原性物质主要形成峰电位分别为384mV和943mV(vs．饱和Ag/AgCl电极)的两类氧化峰，前一类具强还原性，后一类具弱还原性，且二类氧化峰的伏安行为有随时间发生快速演变的特征。与紫云英相比，稻草嫌气培养生成的水溶性有机还原性物质氧化峰较丰富，峰电位相对较高，伏安行为随时间变化相对较为稳定，表明稻草水溶性有机还原性物质还原基团种类较为丰富，还原活性相对较低但活性保持较为稳定的特点。     

环保型水溶性脱模剂的研制

本文制备了一种绿色环保型水溶性脱模剂.通过改变硅油、表面活性剂等的配比,以改善水溶性脱模剂的稳定性及脱模效果.该脱模剂具有很好的乳化稳定性,脱模效果好,并且不含有毒物质,是一种环境友好的脱模剂.最后,对该脱模剂的PH值、消泡性、抗腐蚀性、储存安定性进行了试验,效果较为理想.另外,该脱模剂具有制备简单、价格低廉等特点.     

材料表面可逆润湿性行为研究进展

 综述了近几年制备可逆润湿性表面的常用方法及常见的控制润湿性可逆变换的手段,例如在原材料表面添加光敏性物质、热响应性物质及pH敏感性物质等,并介绍了其响应性机理;总结了目前尚不能形成规模化生产、性能不稳定等研究薄弱点;展望了未来研究方向及具有可逆润湿性生物质材料前景,认为后续研究的重点亦可放在性能稳定性等方面。     

创意无限

自动分解口香糖嚼过后的口香糖残胶有很强的黏性,扔在地上很难清除掉。能自动分解的口香糖嚼完后几天里会自动融化,不会对环境造成污染。     

口香糖——嚼来嚼去嚼什么

据说瑞典人曾在不久前发掘出一块九千年前的口香糖残渣，最神奇的是上面还留有某个石器时代少年的齿痕。看来，人类喜欢嚼口香糖由来已久，不过，我国的口香糖可没有这么久远的历史记载。大约在20世纪40年代口香糖才由西方传入我国：     

神经递质生物测定仪

某些神经递质,如乙酰胆硷,去甲肾上腺素、五羟色胺等都可用生物测定的方法进行定量分析。这些物质作用于某种生物的特定肌条,就引起肌条产生收缩反应。在一定范围内,作用物质的浓度和肌条收缩长度之间成相应关系。因此,可用已知浓度的标准溶液,根据肌条反应来确定被测物质的浓度。