生物传感器在微生物检测中的创新研究

本文主要研究了生物传感器在微生物检测、生物毒素检测以及其他生物类霉素的检测中的广泛应用。生物传感器以其高选择性、高灵敏度、低成本的优点,已经成为一种新型的检测技术,并且在较复杂的体系中能够进行快速连续监测,因此,生物传感器已经成为最具潜力的微生物检测技术。     

实验室信息管理系统在食品安全检测中的应用

介绍了实验室信息管理系统(LIMS)在食品安全检测中的特点、功能及其应用,通过LIMS系统的开发与应用实现检测流程从过去手工、低效率的管理到如今自动化、标准化的新型管理。提高了食品安全检测的效率,而且具有数据统计功能。     

现代仪器分析在食品安全检测中的应用

现代仪器分析是一门发展迅速,应用广泛的实用分析技术,这类技术具有快速、灵敏、准确的特点,并以化学和物理学为基础,在结构化学,光化学（化学动力学）、生物学和医学等领域起着重要作用。本文主要探讨现代仪器分析在食品安全、农产品质量等领域的应用。     

生物传感器在法医学中的应用

本文对生物传感器的原理和特点进行了介绍,指出了生物传感器分析技术在法医学领域中的应用价值和发展潜力。     

生物传感器在环境监测中的应用进展

生物传感器由于其便捷、快速、高特异性和敏感性等优点,在环境监测领域应用广泛。通过简要综述生物传感器的原理、特点和分类,在水体、农药、大气监测中的应用进展及其应用趋势,让广大环境保护工作者有一定的了解。     

食品检验中的生物检测技术应用

生物检测技术在食品检验中的应用日益广泛,其中包括生物传感器、生物芯片、生物酶技术、PCR技术、免疫技术、核酸探针技术等,主要作用于食品成分和品质的控制,对有害微生物、残余农药等污染的检测,以及转基因食品的测试等方面,并发挥着越来越重要的作用,具有广阔的应用前景.     

分子印迹技术在食品安全检测中的应用

分子印迹技术技术又称分子烙印,是指制备对某一特定目标分子具有特异选择性聚合物的技术。本文介绍了分子印迹技术发展史．基本原理及其食品安全领域中的应用。     

生物传感器在发酵工业中的应用

生物传感器是一个多学科交叉的高技术领域,应用于很多领域中,它是当前研究和工程技术领域中一个非常活跃的课题。本文简要介绍了它的基本原理、组成结构以及在发酵工业中的应用。     

生物传感器在生物工程研究中的应用

文章根据近年来生物传感器研究和开发的最新成果，从生物传感器的工作原理和特点入手，对生物传感器在生物工程研究领域中的应用进行了分析和阐述，对于我们进一步加强这一领域的研究有着一定的意义。     

现代科技革命与我国食品安全问题

食品安全与现代科技革命密切相关,一方面现代科技革命促进了食品的安全,另一方面也给食品安全带来了许多负效应。本文就我国近年来在食品安全领域应用现代科学技术所取得的成就进行了简介,同时针对我国在食品安全领域出现的新问题向现代科技革命提出的挑战进行了着重阐述,最后对这两者的协调发展做了展望。     

启发式教学在《食品安全性》教学中的应用

针对工科类学生的特点,对如何运用启发式教学,提高《食品安全性》课的教学质量,达到高标准的要求,进行了分析总结。并以实例论述了几种启发式教学方法在《食品安全性》课教学过程中的灵活运用。     

射频识别技术在食品安全控制中的应用

介绍了国内外在食品安全信息溯源方面的发展与应用,以及无线射频识别(RFID)技术的系统组成和工作原理,从技术与性能等方面对RFID和条码技术进行了对比,分析了RFID技术在食品安全信息跟踪与溯源、质量管控和生产过程优化等方面的典型应用,并结合我国RFID与食品安全信息追溯技术的应用实际,提出了食品安全溯源的关键技术与面临的主要问题.     

酶联免疫分析法在奥运食品安全检测中的应用

食品中的农兽药残留不仅会对食用者产生一定的身体伤害,还可能会成为运动员误用兴奋剂的潜在来源,因此需要建立灵敏、快速的分析方法,确保奥运食品安全。本文介绍了酶联免疫的技术原理及其在食品农兽药残留检测上的应用,探讨了酶联免疫检测技术在应用上存在问题,展望了酶联免疫技术未来发展的新方向。     

食品消费安全中的行业自律建设

近年来我国食品安全问题不断发生,面对消费者的质疑,我国食品行业面临着严峻考验.讨论了行业自律与食品行业自律的内涵,提出了一个以食品消费安全为目标,政府监管机构、非政府组织、企业为主体,个人自律、企业自律、行业自律为层次的食品行业自律体系构建框架;比较分析了美国食品消费安全中的行业自律;提出了我国食品消费安全中行业自律建设的几点建议.     

浅谈食品安全计量工作

结合实际工作,阐述了当前食品安全计量工作的重要意义及具体措施。     

加速溶剂萃取技术在食品安全检测领域中的应用

介绍加速溶剂萃取(ASE)技术的基本原理和特点,综述ASE在食品安全检测中的应用.ASE可以满足同时处理大量样品的需要,而且方法回收率较高、分析结果快速准确,同时相对标准偏差也在食品安全检测允许的范围内,在食品安全检测中具有重要的应用前景.     

我国食品法律法规标准体系的建设与完善对策

对我国食品安全背景进行了认真分析,系统地阐述了我国64年来食品安全法律、法规、标准体系的5个发展过程,论述了食品安全立法繁荣的原因,分析了存在的问题,提出了完善我国食品安全法律法规标准体系10个方面的对策建议.     

我国食品安全风险评估制度实施及应用

食品安全风险评估是食品安全风险管理的基础,是《食品安全法》确立的一项重要制度,《食品安全法》颁布实施以来,国家卫生行政部门依法组建了风险评估机构,加强风险评估制度建设,开展了30余项优先和应急风险评估项目,为食品安全标准制定、食品安全监管及应对食品安全突发事件提供了有力的技术支撑,同时加强风险评估的基础性研究,保障了《食品安全法》规定的风险评估制度的有效实施。