应用型本科教育背景下烹饪化学课程的教学探讨

随着我国经济的快速发展,人们对饮食的需求已经从温饱转变健康饮食,社会对烹饪人才的需求也呈现逐年递增,烹饪行业也得到了快速地发展。烹饪化学是高校烹饪专业的一门重要的专业基础课,烹饪化学对培养学生综合能力和学科素养具有重要作用。烹饪化学教学改革是课程改革的一个重要组成部分,该文就烹饪专业学生学习烹饪化学这门课程的学习现状,在应用型本科教育的推广背景下,从教学方式的探索与创新方面对高校烹饪化学教学有效性提高进行了探讨。     

《土壤肥料学实验》综合性教学初探

分析了《土壤肥料学实验》课验证性实验教学中存在的问题,并通过综合性实验教学与验证性实验教学的比较,总结了综合性实验教学在培养学生的实验动手能力、综合分析问题的能力以及在提高学生的综合知识和培养其团队精神等方面的作用,并对实验教学改革进行了初步的探讨.     

地方院校《分析化学实验》教学改革与实践

《分析化学实验》对于培养学生的动手能力、创新能力和分析问题解决问题能力起着重要的作用。文中分析了地方院校《分析化学实验》课程教学过程中存在的问题,并结合多年的教学实践与经验,分别从精心设计实验内容、综合运用多种教学手段及完善实验考核方式等方面对分析化学实验教学改革进行了探讨,总结了提高《分析化学实验》教学质量的具体方法和措施。     

烹饪与营养教育专业开放实验教学研究

开放实验对培养学生的实践能力、创新能力和综合素养具有重要作用。文章针对我国烹饪与营养教育专业实验教学的特点与不足,探讨了烹饪专业开放实验教学模式的构建以及取得的教学效果。     

浅谈综合化学实验教学改革实践

综合化学实验承担着培养学生综合应用化学基础知识和多种化学实验技能去分析问题、解决问题的能力,在学生培养方面起着至关重要的作用。综合化学实验教学改革一直是化学教学改革的重要方向之一,近年来四川大学在综合化学实验教学改革方面进行了多方面的尝试,特别是实验教学内容方面的改革实践,从增加实验的趣味性、生活性、实验的绿色化、科研项目转化等多方面入手,取得了一定的效果。通过综合化学实验教学改革实践,使综合化学实验教学水平有了明显提高,同时显著提升了学生的实验技能及科研素养,为学生今后的工作、学习打下了坚实基础。     

《化学综合实验》教学实践对本科生创新能力的培养

以首都师范大学化学系课程体系与教学内容的改革为基础,阐述我系《化学综合实验》课程体系的教学内容、教学方法和教学特色等内容,通过该课程的教学实践,培养了学生分析问题、解决问题的能力,强调学生综合素质和创新意识的培养.     

构建以培养学生创新能力为主线的烹饪理化实验考核新体系

针对烹饪的传统理化类实验考核体系之弊端,从考核方法、考核内容、考核标准等方面对烹饪专业理化类实验考核体系进行了设计。通过建立烹饪理化实验考核新体系,提高实验教学质量,促进学生实验综合设计能力、创新能力的培养与提高。     

《物理化学实验》教学探索与实践

高校《物理化学实验》是化学教学的重要组成部分,是培养学生工程实践能力的重要实践环节。文中以培养学生自主学习和创新能力为目标,对《物理化学实验》教学中存在的突出问题,进行了具体分析。在实验课程体系、实验内容、教学方式及实验考核等方面进行了改革与实践,构建开放式实验教学体系,提高学生的主动性和动手能力,加强创新能力的培养。     

浅谈工科院校综合与设计性化学实验教学改革

高校开展综合与设计性化学实验,因其可以极好地作为培养学生创新创造能力和实践动手能力的重要教学方法,通过综合与设计性化学实验学生们更容易获得更多知识,而且还可以培养学生们的自学能力、自律能力、创新创造能力、科学研究能力和探索能力具有十分重要的作用。本文结合工科院校的特点对本校综合与设计性化学实验内容和实验形式进行总结及探讨。     

谈谈《农家化学》中的实验教学

实验同样是《农家化学》校本课程的基础,是《农家化学》校本课程实施教学的基础,是农村学生获得化学知识的有效途径。作为新课程背景下的农村初中化学教师有必要紧密结合农村学生的实际,农民家庭的实际,农业生产的实际,通过恰当的实验实施校本课程。这对调动学生的积极性、主动性及培养学生的创新精神和社会实践能力都具有重要的意义。农村初中的校本课教师应该做好校本课程实施中的实验,让学生在实验中感受科学的力量,激发学生对《农家化学》校本课的浓厚兴趣,加强他们对自然现象和农村、农民、农业生产生活中的化学问题的思考,活跃思维学生,变学生的被动学为主动学,变学生的知识为能力,为化学教学服务,促进化学学科成绩的全面提高。     

如何做好大学无机化学及实验教学

《无机化学》及《无机化学实验》是学生进入大学的第一门重要的专业基础理论课程和实验课程,如何做好无机化学及实验的教学,对学生的综合素质培养至关重要。本文从理论教学、实验教学及课后习题课教学等环节对化学教学做了探讨。     

高职基础化学实验教学改革

该文主要从基础化学实验内容的改革,网络化教学、绿色实验、微型实验,实验室开放的情况以及实验考核等相关方面做了一定的改革。通过基础化学实验内容的改革以及考核方式的改进培养,充分调动了学生上实验课的兴趣和积极性,增强学生的综合实验能力和实验教学成果,有效地提高了学生的技能操作和分析解决实际问题的能力,收到了良好的教学效果。为以后从事化工生产、环境工程、生物工程、食品生产、分析检验等行业掌握了必要的技能,对我校培养高技能应用性人才有很好的作用。     

加强高中化学实验改革,提高教学效率

随着新课程改革的不断深入,高中化学实验做为科学探究的主要方式倍受关注。针对新课程对实验资源要求与现状的差落、老师对实验教学缺乏正确认识和引导、学生缺乏对化学实验的重视等问题,结合化学实验本身特点,根据新课改的要求把化学实验教学贯穿于教学的始终,提高教师的实验技能,培养学生的实验兴趣和学习动机,加强知识与实践生活的联系以及案例教学法和多媒体教学在化学实验教学中的应用。重视化学实验的重要性,利用实验以培养学生的综合能力,提高学生的创新能力,培养学生的形象思维能力、实践动手能力以及观察能力,以促进学生的全面发展,并在与学生的接触过程中,建立良好的师生关系,切实的提高教学的效率。     

小议走出初中化学实验教学的困境

实验是化学的灵魂，没有实验就没有化学。目前初中化学实验教学中存在很多问题亟待解决，因此，必须及时采取有效的解决方案，走出化学教学的困境，使化学教学发挥其作用，在提高学生化学实验能力的基础上更好的提升学生的化学综合素质。     

综合设计性实验在《中兽医内科学》实验教学中的探索与实践

为进一步提升中兽医学专业课程实验教学水平,激发学生学习中兽医学专业课程的积极性,在《中兽医内科学》教学中开展了综合设计性实验的教学实践内容.从实验目的的制定、实验内容的实施、实验成绩的评定及实验效果的评价几个方面详细阐述了《中兽医内科学》综合设计性实验教学开展的全过程,实验教学效果显示《中兽医内科学》综合设计性实验能充分调动学生学习的主观能动性,增强学生的创新实验设计意识,提高学生分析问题和解决问题的能力,培养学生在科研工作中的团队协作能力.     

微型化学实验在创新教育中的应用

21世纪是一个创新的世纪,创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力。在采用微型化学实验进行化学教学中对培养学生创新思维和创新能力有很大的作用,同时微型化学实验对降低实验经费,减少环境污染有着非常重要的意义。微型化学实验是在创新教育过程中激发学生学习化学兴趣、培养学生绿色化学的理念、提升学生的综合能力和实施素质教育的有效途径。     

谈初中《科学》教学中应注意的几个问题及解决措施

《科学》是一门集物理、化学、生物为一体的综合学科,包括观察、实验、比较、分析思考等各种基本探究活动,有助于学生建立开放型的知识结构,促进学生知识的迁移、学习能力的发展和探究能力的培养。但是,把相关学科的＂部分＂内容重组于＂整体＂的学习主题之中,科学课本身就构建了超学科内容的知识结构,从而对教师及教学实践提出了更高的要求。本文就当前《科学》教学存在的问题出发,提出相关解决的措施。     

曲靖市中学化学实验教学情况的调查与分析

化学实验对激发学生兴趣,培养学生各种能力和提高教学质量有着极其重要的作用,文章针对曲靖市部分中学的化学实验教学情况进行了问卷调查和分析,了解了目前曲靖市中学的化学实验教学现状.调查结果表明:大多数学生对化学实验有浓厚的学习兴趣,在课本和教师的引导下,大多数中学生都比较喜欢探索化学实验;部分学校还存在实验仪器不全、缺少药品等情况,应多关注化学实验教学条件的完善;学生的实验能力影响整体的化学学习能力.     

《细胞生物学》综合实验教学改革

通过对《细胞生物学》综合实验的教学改革,提高生物科学专业学生的科研创新意识。方法:在生物科学专业增设生物技术综合实验课程,以单克隆抗体实验为中心通过综合性、设计性实验培养学生发现问题、思考问题和解决问题的能力,提高了学生对科研的认识。结果:通过教学改革使学生对科研过程有基本的了解,在标书撰写、实验操作、论文写作方面均有提高。实验教学改革提高了学生的动手能力,能培养具有初步科研能力的生物专业人才。     

浅谈中等职校学生实验综合能力的培养

本首先简述了中等职校化学实验的重要性，在此基础上，章从实验中学生的观察能力、实际动手能力、创造性思维能力以及分析问题、解决问题的能力等四个方面入手，对如何加强学生实验综合能力的培养进行了讨论。