愚昧的营养学大航海时代的噩梦

在历史上,坏血病曾是严重威胁人类健康的一类疾病,更是众多海员、探险家的噩梦.直到18世纪,海军军医才发现这种号称"海上凶神"的疾病和饮食有关,从而进一步确定了它的防治办法. 为什么在中世纪的欧洲,坏血病会成为剥夺海员生命的恶魔?他们在海上的饮食究竟如何?在首次环球航行500周年之际,笔者将以著名的麦哲伦之旅为例,谈谈大航海时代欧洲航海者的饮食问题.     

经验与实验:近代英国对坏血病的认知和防治

坏血病是近代航海活动最为凶猛的敌人之一,曾夺去无数海员的生命。作为欧洲主要海洋国家之一,英国的海事力量也被坏血病大大折损,而不完善的军事体系和被削减的经费投入难辞其咎,使得坏血病可被部分理解为是一种"制度性"疾病。在技术上,尽管经历了一些歧路,以詹姆斯·林德为代表的18世纪英国医学界仍然在历史经验的基础上,通过实验的方式,最终确定了以食用柑橘属水果及果汁为防治坏血病的主要手段。虽然未能进一步揭示维生素C这一对抗坏血病的关键因子及其性质,但林德等人的努力和成就依然值得铭记。     

维生素C的谬论和真相

<正>大多数人对维生素C(简称维C)略知一二,比如知道橙汁中富含这种物质,或者听说过缺乏维C可能引发坏血病,古代的海员曾深受其害。然而在另一方面,有关这种营养元素的谬论仍在广泛流传,公众对其功用的认知依然有待深化。例如,维生素C有利于心血管健康吗?最近,美国科罗拉多大学波得尔分校发布的消息称,每天摄入500毫克维C,对血管的保护作用与徒步锻炼近似,这个发现让一些人戏称维生素C为"锻炼神药"。诚然,健身的目的不只是为了促进血管     

建议用“萨斯”取代“非典”

最近在我国出现的一种传染性很强的严重急性呼吸系统综合症,也就是“萨斯”病,而我国部分政府官员和媒体到现在一直把这种急性呼吸道传染病称为“非典型肺炎”,并且简称“非典”。笔者认为,用“萨斯”比用“非典”要科学、准确,也能和世界卫生组织保持一致,从而和世界接轨。因此,建议我国政府官员和媒体带头使用“萨斯”,逐步取代“非典”。SARS是世卫组织的正式命名 SARS,是世界卫生组织为最近出现在亚洲并且传到世界很多地方的一种呼吸道传染病的正式命名。“萨斯”是英文缩写SARS的译音。作为缩写的SARS取自severe acute respiratory syndrome每个字的第一个字母。全称译出为“严重急性呼吸系统综合征”。这是今年2月底3月初由世界卫生组织的意大利籍传染病专家卡洛·厄巴尼(Carlo Urbani)大夫命名的。正是因为这位大夫在研究这种病毒的时候不幸突然病逝,才使得国际社会猛然对萨斯的危害性有了极高的警惕性,因此联合国世界卫生组织将这种病正式命名为SARS。而且从那之后,国际社会就很少有人用“ATP,atypical pneumonia”,也就是用“非典型肺炎”来描述这种病了。“非典”概念比较宽泛而不准确 萨斯病去年11月从广东一开始发现就具有强烈的传染性。当时由于医生对这种怪病不够了解,用一种内涵和外延比较宽泛的“非典型肺炎”来命名这种病症,是情有可原的。非典型肺炎的概念比较宽,而且过去已经出现过,而“萨斯”则是一种极为危险的传染病,已经被国际社会看成是人类在21世纪面临的最大挑战之一。所以,现在国际社会用SARS,而不用ATP来形容这种疾病是有一定道理的。因为非典型肺炎并不是一种新出现的病,通常是可以治疗的,而且很少有生命危险。如果我们时至今日仍坚持使用“非典”,不但与目前国际通行做法不相吻合,而且与一贯主张和国际接轨的对外开放精神不相吻合。特别是当世界卫生组织已经把这种病定名为萨斯,我国仍然沿用“非典”,这就未免有些过时了。 (2003年4月)     

独居男女的星期天抑郁症

长期两地分居的夫妻可能常常有这样的体会:莫名其妙的抑郁情绪,常常会伴随星期天等节假日闯入你的生活,你会感到孤独、烦躁,心神不宁,心理学家称这种现象为“星期天抑郁症”。“星期天抑郁症”既是心理疾病也是社会病。最     

千万不能硬扛的十个症状

正生活中,很多人出现小毛病习惯一忍了之,但忍受痛苦并不是值得提倡的事,某些情况下,忽略一些症状甚至会对生命造成严重威胁。近日美国“MSN网站”邀请了众多专家,由他们总结了一些不能硬扛的疾病症状。1.突然眩晕。美国克利夫兰诊所的心脏病专家大卫·弗里德说:“当突然感觉到房屋在旋转,需要抱住墙面或家具时,就提示你需要立即就医了。这种类型的眩晕可能是一种潜在的冠状动脉疾病或心律失常的症状。此外,心率过快或过慢也会出现头晕。”     

常吃水果为何还缺乏维生素C

维生素C,又称抗坏血酸,是人体不可缺少的重要物质。如果缺乏维生素C,比较明显的一点是毛细血管变脆而容易引起出血,最终导至坏血病。最新研究发现,维生素C不仅能抗坏血酸,还能消除疲劳,增强抵抗力,预防感冒,对防癌治癌也有好处。因此,在国外曾掀起过“维生素C热”。提到维生素C,许多朋友就不由自主地想到水果,甚至有人认为,只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,其实这种看法是片面的。首先是因为水果中,有的含有丰富的维生素C,有的含维生素C的量却很少,应该加以区别。据有关资料表明,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的…     

希腊变奏曲

在希腊 预约出租车,司机永远会在我忙着刮胡子、上厕所或收拾行李时提早出现,最高记录是提前半小时。他们会坐在旁边看我忙东忙西,一边用轻描淡写的口吻说：“慢慢来没关系。”一边却瞄着手表顺便点起一根烟,仿佛在说：“看你能怎么磨咕!”     

四法可自治春季“心理感冒”

“心理感冒”为何会出现?春季是个“矫情”的季节,冬去春来,多变的天气容易引起情绪波动。春季人们的压力处于一个“爆发期”,春节后人们都怀着美好的愿望,但是一段时间后发现没有什么有转机,性格内向或者暴躁,不自信的人更容易精神紧张,出现焦虑、睡眠障碍、食欲不振等症状。“心理感冒”患者常常会将矛盾和挫折放大,情绪波动大,易消极、焦虑,并出现紧张、不安、愤怒、憎恨、忧伤、恐惧等情绪,表现在生理上可能出现头痛、失眠、食欲不振、心悸。     

四法可自治春季“心里感冒”

“心理感冒”为何会出现? 春季是个“矫情”的季节,冬去春来,多变的天气容易引起情绪波动.春季人们的压力处于一个“爆发期”,春节后人们都怀着美好的愿望,但是一段时间后发现没有什么有转机,性格内向或者暴躁,不自信的人更容易精神紧张,出现焦虑、睡眠障碍、食欲不振等症状.“心理感冒”患者常常会将矛盾和挫折放大,情绪波动大,易消极、焦虑,并出现紧张、不安、愤怒、憎恨、忧伤、恐惧等情绪,表现在生理上可能出现头痛、失眠、食欲不振、心悸.     

关于科学技术发展规律的思考

十年前的“科学大会”向人们宣告了十年浩劫后“科学春天”的到来,一时间,全国出现了一股科学热。十年后的今天,在市场经济冲击下,在诱人的商品和货币面前,那些能直接生产商品的技术部门,被供奉为“财神”,或被誉为“星火”、“火炬”;而那些产生不出“经济效益”的基础科学,就借贷无门,日子很难过。为什么会出现这种两极分化?其前景如何?对实现现代化会产生怎样的影响?是值得人们深思的。本文不打算正面回答这些问     

建议用“萨斯”取代“非典”

最近在我国出现的一种传染性很强的严重急性呼吸系统综合症 ,也就是“萨斯”病 ,而我国部分政府官员和媒体到现在一直把这种急性呼吸道传染病称为“非典型肺炎” ,并且简称“非典”。笔者认为 ,用“萨斯”比用“非典”要科学、准确 ,也能和世界卫生组织保持一致 ,从而和世界接轨。因此 ,建议我国政府官员和媒体带头使用“萨斯” ,逐步取代“非典”。SARS是世卫组织的正式命名　SARS ,是世界卫生组织为最近出现在亚洲并且传到世界很多地方的一种呼吸道传染病的正式命名。“萨斯”是英文缩写SARS的译音。作为缩写的SARS取自severeacute…     

法国医生首创“吸血鬼疗法”

听到“吸血鬼”，人们就会不由自主地想起他们苍白的肤色、吸血的獠牙以及嘴边的鲜血等恐怖场景。然而，这种貌似惊悚的美容方法目前成为一种新潮。据英国《每日邮报》报道，这种“新潮”的美容疗法正式名称为“S3疗法”，是“刺激自身血清皮肤疗法”的简称。它由法国美容医生西斯特首创。     

茅草屋是国宝

提起“茅草屋”，英国人会非常自豪地告诉你那可是他们的“国宗”。到过英国乡村的人大都被这种长着“英国特色帽子”的屋子所吸引。     

"口蹄疫"简释

口蹄疫(foot-and-mouth disease,FMD)是一种主要侵犯偶蹄动物的急性病毒性传染病.有这种病的动物,首先出现发热,继之在口和蹄部发生囊泡与糜烂.这种病比其他动物性疾病更具传染性,如果得不到有效控制,传染很快.这种病主要侵犯家畜,包括牛、羊、猪等.野生和家养的偶蹄动物和鹿、象、豪猪和大鼠也是易感动物.目前发现引起口蹄疫的病毒有7种类型,产生相似症状,仅仅在实验室能够将其区分.     

好人好“抱”

你期待过被陌生人拥抱吗?如果某一天你走在街上,有可能就遇到这种场景:三五个人举着牌子,牌子上写着“抱一抱”,然后就有人主动地敞开怀抱等着你抱,或者主动来抱你,千万不要以为他们“有病”或“二百五”,因为这就是现在风靡全世界的抱抱团行动。     

“封口贴”能治口呼吸？ 莫让流言钻空子

<正>口呼吸症状若由疾病引起，是不会被贴在嘴上的胶布所“治愈”的，使用“封口神器”只会雪上加霜，导致缺氧问题更加严重，甚至出现窒息等严重后果。“封口贴”能治愈口呼吸流言：长期口呼吸会使孩子面部变丑，还会影响孩子智商和发育，可以通过“封口贴”进行矫正治疗。     

鲜食大豆豆荚炭疽病发生原因及防治技术

浙江省是全国鲜食大豆种植面积最大的省份,也是最大的速冻鲜食大豆生产及加工基地。浙江省常年鲜食大豆种植面积达115万亩,其中“台75”种植35．2万亩,用于加工出口20．8万亩,自本世纪初以来,鲜食大豆“台75”普遍于豆荚期间出现酷似机械损伤的条状锈斑,当地称“锈斑病”。一直误以为是台风引起的机械损伤,未引起重视。随后,     

青春期男孩变坏不是罪

很多男孩到了青春期后,突然发现原本纯洁的自己慢慢“变坏”了。不仅经常会偷看女生．而且总是想着男女之间的那些事情。总之,上课的时候会分神．下课的时候又会后悔自己的这螳“坏”想法。他们以为,自己的这种想法不应该有,有了就是一种“流氓”的表现。     

污染地区的孩子肥胖率翻番

正“看不见摸不着的空气”会让你变胖,这种说法听起来似乎很荒唐。然而,有研究却证明这一说法不无可能。两个人吃着同样的食物、做着同样的锻炼,但随着时间的推移,几年后,其中一人的体重可能高于另一个人,此人的新陈代谢也有可能出现问题——这都源自环绕在他们周围的空气。