从新鲜番茄中提取番茄红素工艺的研究

研究从新鲜番茄中提取番茄红素粗产品,并进一步分离纯化的工艺条件。探索提取溶剂、物料比、提取温度、浸取时间、搅拌条件、冷冻处理对番茄红素提取量的影响,确定以番茄为原料的最佳提取工艺条件,将提取液减压浓缩并结晶纯化番茄红素．     

番茄红素提取工艺研究

为充分利用番茄酱加工业中产生的副产品一番茄皮,采用紫外分光光度法和液相色谱法,研究了从番茄皮中提取番茄红素的最佳提取条件。结果表明,以正己烷为浸提剂,在50℃下液料比12：1,浸提1h,浸提两次的条件下,番茄红素的提取率达97．33％,该方法简便、快捷、处理量大,适合工业化生产。     

西瓜中番茄红素提取工艺条件的优化

对影响西瓜番茄红素提取的诸因素进行了研究,初步确定了较优的溶剂及最佳提取工艺条件,结果表明:用异丙醇对原料脱水,原料:异丙醇=1:2较好,丙酮-氯仿作为溶剂时提取效果最好,其最佳工艺条件为:溶剂量1:4、温度35℃、时间60 min.     

番茄中番茄红素的提取及抗自由基活性的研究

随着生活水平的日益提高,人们对饮食天然性、健康性的追求也越来越高,天然的功能性食品番茄红素因具有防癌、抗癌作用已经成为目前研究的热点。本论文对番茄红素的提取工艺进行了研究,确立了有效提取番茄红素的工艺方法,并对获取产品清除超氧阴离子自由基的能力进行了测定。     

不同番茄品种中番茄红素的提取及含量测定

研究表明,番茄红素有多种提取方法,其中多采用有机溶剂提取法。本实验以不同番茄品种中新鲜的番茄皮为原料,选用乙酸乙酯为提取溶剂且料液比为1:10(g/mL),提取温度为50℃,提取时间为2h,在番茄红素可能的最大吸收波长下(472nm,485nm,502nm)测定其吸光度值,计算番茄红素含量并进行比较。通过此方法分析普通番茄和樱桃番茄不同品种的番茄红素含量,以期为广大消费者食用和番茄红素的工业生产品种的选择提供一定的理论依据。     

番茄红素的提取及纯化条件的研究

对番茄中番茄红素的提取和粗制品的纯化条件进行了研究,实验证实,选用丙酮作为提取剂,液料比8∶1,提取温度50℃,提取时间30min时,提取效果最佳.进一步利用单因素分析法和正交实验法确定了洗涤纯化的条件,从而得出碱洗与盐洗的最佳条件.碱洗的最佳条件:用1mol/L NaOH溶液,洗涤时间1h,温度40℃;盐洗最佳条件:用20%NaCl溶液,洗涤时间为1h,洗涤温度50℃.搅拌的纯化效果比不搅拌的好.     

番茄红素的简便提取方法及抗氧化效果的研究

介绍了油脂提取番茄红素,作为抗氧化剂使用的提取工艺．并对其抗氧化效果作了研究．实验表明,工艺简单,元需纯化,抗氧化效果明显．     

番茄中番茄红素的纯化及表征

研究了采用重结晶法纯化番茄红素过程中，溶剂种类、结晶温度和结晶时间对番茄红素纯度和收率的影响，并通过扫描电镜、高压液相—质谱联用色谱仪、红外光谱仪及核磁共振波语仪对所得番茄红素进行了形貌、结构表征．结果表明，番茄红素为片状晶体，以正己烷为重结晶溶剂在一5oC下保持30min可简洁、高效地获得高纯度番茄红素．结晶温度高于一50C或结晶时间不足30min时，收率较低；结晶温度低于一50C时，纯度较低．     

分光光度法对番茄色素提取及稳定性的研究

本文主要研究了番茄红素的提取及热、光、酸度、氧化剂及还原剂、几种常用食品添加剂及常见金属离子对其稳定性的影响,为开发和应用该色素提供了一定的理论依据。     

微波法从绿茶中提取茶多酚的工艺研究

为了得到成本低、提取效率高、环保、节约的绿茶中茶多酚提取方法,以乙醇为提取剂,采用微波加热法从低档绿茶中提取茶多酚。研究了提取剂浓度、料液比、微波提取功率、微波提取时间、提取级数几个因素对茶多酚提取率的影响,获得了微波法提取绿茶中茶多酚的最佳提取条件。结果表明,采用50%乙醇溶液为提取剂,料液比(g/mL)为1∶9,提取功率设定为320W,提取时间18s,微波浸提2次,此提取条件下,绿茶中茶多酚提取率较传统提取法高,可达23.4%。该方法较传统提取方法工艺简单、成本低、提取时间短、节约能源,可广泛用于提取绿茶中的茶多酚。     

圣女果中番茄红素的提取方法及其抗氧化效果研究

以香油为溶剂,从圣女果中提取番茄红素.通过测定吸光度表征提取物对羟自由基的清除率,并对其抗氧化效果进行研究.实验结果表明,用香油作溶剂,料液比为1∶1,萃取4 h,所得提取液具有较好的抗氧化效果.     

天然番茄红素提取工艺研究进展

介绍了国内外近十年来天然番茄红素提取工艺的研究概况,将其归纳为有机溶剂萃取法、超临界CO2萃取法、酶解辅助萃取法、超声波辅助萃取法、微波辅助萃取法、超声波-微波协同萃取法、超高压辅助萃取法、高压脉冲电场辅助萃取法,并对比了各种方法的优缺点.     

木麻黄小枝基因组DNA的快速提取研究

提取介质中加入2.5% β-巯基乙醇, 能有效去除次生物质对木麻黄基因组DNA提取的影响.用新建方法所提DNA产率比用前人方法提的高出0.8倍左右.鉴定结果表明:鲜小枝、干小枝的DNA样品皆为48kb左右,适于限制性酶切和RAPD反应; 同时发现同一株树的鲜小枝、干小枝,基因组DNA RAPD扩增可得到相同的产物.     

超声协同钙浸渍对樱桃番茄贮藏过程中番茄红素和品质特性的影响

通过研究超声协同钙浸渍处理对樱桃番茄贮藏过程中理化品质和番茄红素的影响,阐明了超声协同钙浸渍提高樱桃番茄品质特性的原因。采用质构仪、色差计和高效液相色谱仪研究了樱桃番茄贮藏过程中硬度、色泽和番茄红素含量的变化,同时利用核磁共振技术分析了樱桃番茄贮藏过程中番茄红素结构特性的变化。研究结果表明:超声协同钙浸渍处理可促进钙离子渗入到果肉组织中,有效延缓贮藏期间樱桃番茄硬度的下降,同时抑制果实褐变指数、失重率和腐烂率的上升,维持番茄果实较高的可滴定酸和维生素C含量;与对照组相比,超声协同钙浸渍对樱桃番茄全反式番茄红素含量无显著性影响。核磁共振结果表明,超声协同钙浸渍处理有效抑制了樱桃番茄贮藏期间全反式番茄红素、5-顺式番茄红素和9-顺式番茄红素的氧化,维持了其结构完整性。超声协同钙浸渍技术可较好地维持樱桃番茄贮藏期间的营养和品质,研究结果旨在为超声协同钙浸渍技术在果蔬保鲜中的应用提供理论依据。     

磷酸盐缓冲液法提取茶叶多酚氧化酶的工艺研究

采用磷酸盐缓冲液提取法,研究了从茶鲜叶中提取多酚氧化酶的最佳工艺条件.结果表明,茶鲜叶多酚氧化酶提取的最佳工艺条件为pH 6.4,料液比(茶叶g∶缓冲液mL)为1∶1,离心转速为9000 r/min,离心时间35 min.     

木麻黄小板基因组DNA的快速提取研究

提取介质中加入２．５％β－巯基乙，能有效却除次生物质对林黄基因组ＤＮＡ提取的影响。用新方法所提ＤＮＡ产率比用前人方法提出的高出０．８倍左右，鉴定２结果表明：鲜小枝、干小枝的ＤＮＡ样品皆为４８ｋｂ左右，适于限制性酶切和ＲＡＰＤ反应；同时发现同一株树的鲜小板、干小枝，基因组ＤＮＡ ＲＡＰＤ扩增可得到相同的产物。