漏斗状侧耳纤维素酶高活性变株的选育与产酶条件和酶特性研究

以漏斗状侧耳5·01为出发菌株,用NTG和UV依次对孢子、单核菌丝和双核菌丝进行处理,获得了微晶纤维素酶活和羧甲基纤维素酶活分别是出发菌株2.86倍和2.51倍的突变株HCA15。正交试验结果表明:该变株在含有棉籽壳粉、尿素、麸皮、纤维二糖的培养基中酶活高。产酶的最适pH为5.6,最适温度为28℃。酶作用的最适pH为4.6,最适温度为40℃。酶在pH5.0时最稳定,在50℃以上不稳定。     

糙皮侧耳菌漆酶同工酶谱分析

采用聚丙烯酰胺等电聚焦电泳（ＩＥＦ）方法,比较了１０株糙皮侧耳菌漆酶同工酶谱。结果表明：所有菌株酶带在ｐＨ４．２～４．４和ｐＨ５．２～５．３的范围内是恒定的,但多数菌株的漆酶同工酶有多条谱带,等电点（ｐｌ）值变化较大,这说明它们的漆酶同工酶基因的多样性,可能是不同侧耳菌品种之间杂交的结果。     

糙皮侧耳菌木质素降解酶的比较研究

筛选出１６株ＲＢ显色能力较强的菌株,测试了１６株菌的三种胞外木质素降解酶活性,结果显示,侧耳菌侧５,侧耳ＡＸ３,侧耳８１０１所产生漆酶活性最高;侧耳ＡＸ３,侧耳８１０１,金凤２－５所产木质素过氧化物酶活性最高;侧耳８１０１,侧耳ＡＸ３,侧耳Ｐ４６锰过氧化物酶活性最高。综合结果表明,木质素降解酶活性最高的菌株是侧耳８１０１和ＡＸ３。     

糙皮侧耳Ax3产漆酶条件及部分酶学性质研究

对糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)Ax3菌的漆酶产生条件进行了研究，该菌产漆酶较高的条件是：培养温度25℃，培养基pH5．5，每升C／N含量0．252g／0．021g；加入0．05％～0．1％的吐温可提高漆酶酶活12倍。对漆酶的部分生化性质研究表明：最适反应温度25℃；最适反应pH2．8；琥珀酸缓冲液效果最好；金属离子：Mn^2 ，Cu^2 ，Zn^2 对漆酶有较强的激活作用，其中Mn^2 相对活性最高，Ag^ ，K^ ，Ca^2 ，Fe^2 对漆酶活性有抑制能力，其中Ag^ 的抑制作用明显。     

白灵侧耳木质素酶、纤维素酶高活性菌株的诱变选育

通过对白灵侧耳进行原生质体制备和紫外线诱变处理,筛选出1株木质素酶、纤维素酶高产菌株B203,与出发菌株相比, 羧甲基纤维素酶活力在营养生长期和子实体形成期分别是出发菌株的2.2倍和2.47倍, 滤纸酶活力分别是出发菌株的1.75倍和1.68倍,漆酶、愈创木酚氧化酶和邻苯二酚氧化酶活力在营养生长期分别是出发菌株的1.54倍、1.21倍和1.25倍;在现蕾期分别是出发菌株的1.49倍、1.81倍和1.15倍,对木质素、纤维素的降解率分别比出发菌株提高了6.87%和5.65%.     

糙皮侧耳C1诱变菌株F-13漆酶催化染料脱色

为了探究漆酶对染料的脱色作用,用糙皮侧耳C1诱变菌株F-13漆酶对偶氮类染料刚果红、甲基橙,苯胺类染料中性红,苯甲烷类染料孔雀石绿、碱性品红,蒽醌类染料茜素红,杂环类染料次甲基兰进行脱色,研究了pH、温度和反应时间对脱色效果的影响。结果表明,孔雀石绿、碱性品红和茜素红在2 h时的脱色率超过90%,次甲基蓝和中性红脱色率超过80%。可见此种漆酶对苯甲烷类、蒽醌类、杂环类和苯胺类染料有很好的脱色作用。     

矿质元素对白灵侧耳和鲍鱼侧耳菌丝生长的影响

研究了培养基中添加不同无机盐及其不同浓度对白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)和鲍鱼侧耳(Pleurotusabalonus)菌丝生长的影响。结果表明,KH2PO4、MgSO4促进白灵侧耳菌丝生长的适宜浓度分别为0.3%、0.1%,NaCl、KCl、CaSO4.2H2O的适宜浓度均为0.5%,H3BO3对白灵侧耳菌丝生长的影响较小;KH2PO4、MgSO4、NaCl、KCl、CaSO4.2H2O、H3BO3促进鲍鱼侧耳菌丝生长的适宜浓度分别为0.2%、0.1%、0.1%、0.5%、0.2%、0.01%,H3BO3对菌丝生长的促进作用微小;CaSO4.2H2O对白灵侧耳和鲍鱼侧耳菌丝生长的促进作用最大;ZnSO4.7H2O对两种侧耳菌丝生长均有明显的抑制作用。     

野生侧耳分子鉴定及生物栽培转化技术的研究

野生菌栽培具有重要的经济价值。本文报道了分离培养野生侧耳属菌株PO1,并进行生物栽培转化的实验结果。以真菌试剂盒提取的PO1基因组DNA为模板,PCR扩增获得了大小为636 bp的ITS序列（GenBank No.MT261808.1）。运用ClustalX和MEGA软件的NJ法构建了侧耳属代表种的系统发育树,结果显示,PO1与NCBI中其他54株侧耳菌株亲缘关系较为密切,相似性达99.04%以上。明确野生侧耳为糙皮侧耳菌株分类后,总结出一套侧耳室内生物栽培转化技术与管理体系,栽培转化的糙皮侧耳PO2头潮菇和二潮菇产量高、口感好,经济效益佳,转化率高达158%,达到实验室侧耳高产栽培的目的,为大棚栽培管理技术提供了重要参考依据。     

咖啡因对侧耳电离辐射损伤的效应

侧耳双核菌丝经γ射线辐照后用咖啡因处理，其生长速度和漆酶及多酚氧化酶活性较单一γ射线辐照明显降低，使电离辐射损伤加剧；辐照前用咖啡因处理，抑制辐射损伤修复的效果优于辐照后处理。     

金顶侧耳抗虫害初报

本文报道金顶侧耳与其他几个侧耳品种对菌蚊、菌蝇等抗虫害能力的对比试验,结果证明金顶侧耳的抗虫害效果十分显著.     

五种侧耳蛋白的营养价值比较

文章比较了5种侧耳的营养价值,结果显示品种不同营养价值差别较大。     

用沼渣和玉米芯作为食用菌栽培原料的试验研究

通过实验证明，沼渣和玉米芯可替代棉籽皮作为食用菌栽培原料，且其下脚料菌糠可加工为饲料，从而提高食用菌生产的综合效益．     

醋糟栽培侧耳高产技术要点

为开发醋槽的综合利用，我尝试了以醋糟为主原料袋栽侧耳的生产，通过大量试验，总结出一套速生高产技术要点，即最适菌株，原料配比，发菌管理及出菇管理等条件。     

侧耳菌株纤维素酶活与菌株生长情况的相关性研究

<正> 侧耳是腐生真菌,它生长快,抗逆性强,有易载培和生物效率高等优点。目前,我国的侧耳培主要是利用农林副产品如棉籽壳,禾谷类桔杆、蔗渣和锯未等作基物。这些物质都含有大量(30％以上)的木质纤维素和半纤维素,是袋料载培的最好材料。但由于各种菌株对基物的适应性不同,受底物诱导分泌产生的纤维素酶活和半纤维素酶活的高低不同,对基物中纤维素、半纤维素的利用力不同,导致了各菌株在不同袋料裁培中的生长速度的快慢有所差异。因此,对侧耳纤维素酶的研究,为快速选育侧耳优良菌株     

NTG对侧耳的诱变效应

采用正交试验设计以菌落直径为指标研究了NTG对侧耳8405的诱变效应.实验结果表明:当NTG的最终浓度为300μg/mL,处理前孢子先培养14h,于24℃黑暗条件下处理40min时,突变率和正变率高,变异幅度大.