“GPF-I型多功能皮革防腐剂”的研究与开发

在分析当前皮革防腐剂的基础上提出“GPF-I型多功能皮革防腐剂”的防腐效果及市场前景。     

食品防腐剂的开发应用

在食品的生产、运输、贮藏、销售过程中常会因微生物的活动,引起食品腐败变质,既造成严重的经济损失,又危害消费者的身体健康.因此有必要在食品生产中,加入适量的食品防腐剂.在国外,食品防腐剂由于使用方便、效果好且不消耗能源,其应用数量逐年增加.     

新颖食品防腐剂——鱼精蛋白的研究与开发

在食品工业中，防腐剂是最重要的食品添加剂之一，目前，大量使用的防腐剂是苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等，这些化学合成防腐剂单独使用时，为了达到理想的抑菌效果，在食品中的添加量都相当大，对食品的色香味等产生不良影响，并且具有相当大的生理毒性。因此，开发新型、高效、低毒的本然食品防腐剂逐渐成为食品科学研究中的热点之一。目前，国内外已从一些植物动物或采用微生物发酵法生产和开发出几种新型天然防腐剂，如从蟹壳、虾壳中提取出的脱乙酰甲壳质，从甜菜废糖蜜中提取的甜菜碱，从海藻中提取的琼脂低聚搪，从香辛料中提取…     

皮革用酸性蛋白酶的研究与开发

本文综述了国内外酶法制革工艺的现状和趋势，提出了研究与开发小分子量酸性蛋白酶、可生物降解助剂和配套工艺、设备的可行性及其意义，简述了酶法制革工艺的经济社会效益和生态效益。     

FLA-Ⅰ型非离子皮革加脂剂的研制

采用棉油酸、合成脂肪酸为原料分别制取氯化棉油酸甲酯和合成脂肪酸甲酯,再与非离子型皮革加脂用乳化剂复配制取 FLA-Ⅰ型非离子皮革加脂剂。所研制产品在皮革中应用,效果良好。     

防腐剂与食品安全性

目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超过标准使用会对人体造成一定损害。因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符合以下标准:1、合理使用对人体健康无害;2、不影响消化道菌群;3、在消化道内可降解为食物的正常成分;4、不影响药物抗菌素的使用;5、对食品热处理时不产生有害成分。     

天然食品防腐剂—竹叶的研究Ⅰ.福桔,苹果及果蔬汁的防腐试验

本文介绍了竹叶提取液（ＺＹＴ）天然食品防腐剂用于福桔和青香蕉苹果，能有效地延长福桔、青香蕉苹果及果蔬汁的贮藏期，２种果实失重率、腐烂率均低于对照组，并保护果实的色、香、味、营养成分变化不大。     

国外新开发的几种天然食品防腐剂

在食品工业中防腐剂是最重要的添加剂之一,目前大量使用的是苯甲酸、苯甲酸钠等化学合成防腐剂。由于合成防腐剂总有一定的毒性,因此人们开始寻找安全的天然防腐剂。虽然目前开发的一些天然防腐剂的抗菌能力较差,抗菌谱较窄,有些还有异味与杂色,价格也偏高,但与某些物质联合使用尚能获得满意的效果,现将近年新开发的十余种天然防腐剂列举于下:     

乙醇胺型阳离子皮革加脂剂的研制

乙醇胺型阳离子皮革加脂剂 ,是以石蜡油为主要成份 ,在乙醇胺表面活性剂存在下 ,与水混配而成的一种油包水型加脂剂 ,与其它类型的皮革加脂剂相比 ,它在杀菌、防水、固色、增加皮革柔软性等方面具有明显的优势。它与阴离子皮革加脂剂协同使用 ,会明显改善皮革性能 ,提高皮革质量 ,因而近年来发展很快。乙醇胺型阳离子皮革加脂剂的制备分二步进行。第 1步 :制备乙醇胺型阳离子表面活性剂 (乳化剂 )。1)反应机理 :　　ＣＲＯＯＨ Ｎ(ＣＨ2 ＣＨ2 ＯＨ) 3ＣＲＯＯＣＨ2 ＣＨ2 - Ｎ(ＣＨ2 ＣＨ2 ＯＨ) 2Ｈ 　　ＣＲＯＯＣＨ2 ＣＨ 2 ＮＨ(ＣＨ2…     

乙二醇汽车发动机冷却液防腐剂的研究

就汽车发动机冷却液的腐蚀性进行了实验，采用TTA、癸二酸和有机硅ST-100等替代聚磷酸钠和三乙醇胺等防腐剂，得到了较理想的防腐体系。     

植物源天然防腐剂能否成为我们食品的"保鲜卫士"?

据估计,全世界每年约有10％～20％的食品因腐败而废弃,造成巨大的资源浪费和经济损失,因而防腐保鲜成为食品工业中一个非常重要的问题。     

复合防腐剂在甜面酱中的应用研究

文章用苯甲酸钠、山梨酸钾和尼泊金酯进行两两搭配组成复合防腐剂,用于改善甜面酱的保藏性能。添加了复合防腐剂的甜面酱,在28℃条件下贮藏6周,每周测定甜面酱理化指标和微生物指标的变化,以考查复合防腐剂的防腐效果,实验证明用苯甲酸钠0.4g/kg和山梨酸钾0.2g/kg进行复合的复合防腐剂,其防腐效果最佳。     

食品防腐剂山梨酸的研究进展

本文介绍了山梨酸的性质、应用和合成方法以及其作为食品腐剂的发展前途。     

天然食品防腐剂分子结构修饰与抗菌活性关系的研究

对天然抗菌物质肉桂醛、肉桂酸和富马酸进行分子结构改造和活性预测，合成得到α，β－二溴代肉桂醛、α，β－二溴代肉桂酸甲酯和α，β－二溴代富马酸二甲酯３种新化合物．对３种新化合物最低抑菌浓度值进行理论上的计算，并通过实际测定加以验证．结果表明，随着α，β－二溴代及酯化，最低抑菌浓度值降低，即抗菌活性增强．３种新化合物在各自母系化合物中的最低抑菌浓度值相对最低，抗菌活性相对最强．３种新化合物最低抑菌浓度实测值和理论计算值吻合度大于８５％，理论预测值与测定结果是相当吻合的．     

甘薯叶绿原酸的抑菌作用及其复配型防腐剂对发酵香肠的影响

首先对甘薯叶绿原酸的抗菌活性进行研究,在此基础上将甘薯叶绿原酸、红曲色素、亚硝酸钠加入到发酵香肠中,采用正交实验L9(34)对储藏30 d的发酵香肠的挥发性盐基氮进行测定和感官分析,结果表明:甘薯叶绿原酸对植物乳杆菌、葡萄球菌、汉逊酵母、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用,发酵剂生长产生的绿原酸浓度达到250μg/mL,复配型防腐剂的最佳添加量为:红曲色素1200 mg/kg,亚硝酸钠50 mg/kg,绿原酸200μg/g。     

铜/硼复合防腐剂对膨胀型防火涂料的增效防火与抑烟研究

我国西南地区存在大量传统竹木民居建筑,极具民族特色及历史文化价值. 然而,木材易燃且易被真菌腐蚀,其在实际使用过程中存在极大的安全隐患. 使用防火涂料和防腐剂对木材进行处理可以显著提高木材的阻燃及防腐性能,但防火防腐双重处理对木材阻燃及抑烟行为的影响仍有待揭示. 本文使用铜/硼复合防腐剂（CBCP）和防火涂料对木材进行两步处理,并研究了防火防腐木材的阻燃及抑烟行为. 结果表明,CBCP 可以通过促进炭化反应发生在木材表面形成物理屏障,从而抑制热量和烟释放. 值得注意的是,与单一防火处理的木材相比,防火防腐双重处理的木材具有更好的阻燃、隔热性能以及更少的烟排放量,表明 CBCP 和防火涂料在提高木材火安全性方面具有协同作用.     

不同皮革蛋白的开发利用研究

对不同动物源的铬鞣皮渣及其碱水解产物--皮革蛋白进行了营养成分的分析,并比较了皮革蛋白的体外消化率.结果表明,不同动物源的铬鞣皮渣和皮革蛋白在粗蛋白含量和氨基酸组成方面存在明显差异;不同皮革蛋白均具有良好的消化性,以猪皮蛋白消化性最好,其次为牛皮蛋白,羊皮蛋白的消化性最差.     

防腐剂对香蕉保鲜作用及其残留量研究

<正>香蕉味美价廉,营养丰富,是广受欢迎的水果,一般在销售地催熟后直接上市销售。然而香蕉催熟后极易出现褐变斑点,因而严重缩短了它的货架期和商品价值。已有研究证明,上述斑点属香蕉表皮褐变斑点,是一个需氧的酶促褐变过程[1]。数十年来,关于各种防腐剂抑制香蕉的褐变、防腐保鲜的研究从未间断,人们也成功发现了一些对香蕉有保鲜作用的防腐剂,如多菌灵、咪鲜胺、噻菌灵、异菌胺等[2]。但这些防腐剂都有一定的毒性,不     

防腐剂脱氢醋酸纳的合成及性能表征

该项研究制备了一种较优良的防腐剂——脱氢醋酸钠.文中对提纯脱氢醋酸的溶解温度、冷却时间、合成钠盐的氢氧化钠的用量等影响产品性能及产率的因素进行了探讨.对所制备的脱氢醋酸钠的防腐性能进行了实验.