柑橘类皮渣综合利用研究进展

就柑橘皮渣中有效成分提取以及利用柑橘皮渣进行微生物转化两大方面来利用柑橘皮渣的现状进行了综述,旨在为其深度开发及综合利用提供参考．     

本所新到馆藏资料

水资料内容为:柑桔皮及其主要化学成份,国内外柑桔皮的利用概况,利用柑桔皮制作饮料混浊剂,制作果汁,提取天然色素,提取香精油以及脱苦技术,剥皮机械等,并附有近期国内外的文献资料题录和译文,可供柑桔加工生产有关人员参考。     

柑桔皮渣综合利用技术研究进展

阐述了柑桔皮渣在提取香精油、果胶、色素、橙皮苷等有效成份以及发酵作饲料、防霉剂、抗氧化剂等方面的综合开发利用现状,指出其环保化综合开发利用的产业化将是未来的发展方向.     

菠萝皮水溶性色素提取工艺研究及其成分检识

为菠萝皮能够有效利用,以水为提取剂,以超声波为辅助提取手段,通过正交试验研究确定超声波辅助提取菠萝皮水溶性色素的最佳提取工艺。同时以经典化学成分定性检识方法,初步研究其水溶性色素所含化学成分类型。结果表明:超声波功率600 W,浸提时间30 min,料液比1∶30(g/m L)为最优提取工艺条件。菠萝皮中的水溶性色素中含有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物,低浓度的花色素,低浓度的5-羟基黄酮及2’-羟基查尔酮类物质。     

用大孔树脂提取赤豆皮色素的研究

研究了用ＤＡ１０１、ＤＡ２０１树脂提取赤豆皮色素。实验测得树脂的饱和吸附容量为０．０８８ｇ／ｍｌ湿树脂。选用乙醇－酸作为色素的解析溶剂，确定了乙醇的流速、浓度和用量对色素回收率的影响。     

紫外分光光度法对野酸枣皮色素的提取及性能测定的研究

本文采用分光光度法研究了野酸枣皮色素的提取条件,研究了热、光、酸度、氧化剂、还原剂以及几种常用的食品添加剂、常见金属离子对其稳定性的影响。酸枣在我国分布很广,酸枣皮色素为水溶性色素,原料易得,提取简单,有一定的营养价值和药物功能。该研究将对开发和利用野酸枣皮色素提供较好的理论依据。     

苹果渣根皮苷提取工艺优化及其抗氧化性分析

以苹果渣为原料,用乙醇溶液提取根皮苷,以高效液相色谱法测定根皮苷含量.利用BoxBehnken中心组合设计原理,应用响应面实验优化方法确定最优提取条件,同时应用自由基清除实验考察根皮苷提取物抗氧化性.实验结果显示,最优提取条件为乙醇浓度60％,料液比1∶10,提取温度70℃,提取时间5h.在此条件下根皮苷的提取量可达到2.79mg/kg,各因素对吸附率影响顺序为：提取温度＞料液比＞提取时间＞乙醇浓度;根皮苷粗提物的抗氧化性明显高于苹果渣,表现了较好的抗氧化能力.     

超声波辅助提取柑橘皮色素的工艺研究

以柑橘皮为原料,运用超声波辅助提取法,通过单因素实验和正交试验确定柑橘皮色素提取工艺的最佳参数.在以三氯甲烷为提取剂时,单因素实验和正交试验柑橘皮色素的最佳提取条件分别为:料液比(柑橘皮粉质量比三氯甲烷体积)1∶20(g/mL)和1∶15(g/mL),浸提时间1 min和1.5 min,浸提温度30℃,各因素对柑橘皮色素提取效果的影响由大到小依次为:料液比>浸提时间>浸提温度.该工艺与传统浸提法相比具有提取速度快、色素提取效率高、不影响色素性质,处理简单等优点.     

响应面优化柑橘皮色素超声波辅助提取工艺

利用超声波辅助技术对柑橘皮色素的较佳提取工艺进行了研究.应用单因素实验研究提取溶剂的选择、原料粉碎粒度、料液比、超声波功率、超声波提取时间、温度对吸光度的影响.在单因素实验基础上,设计四因素三水平的响应面分析法对超声波辅助提取柑橘皮色素工艺进行优化,确定较佳工艺条件为:提取溶剂为无水乙醇,橘皮粉碎粒度为80目(0.198 mm),料液比为1∶9,超声波功率为300 W,提取时间为17 min,提取温度为79℃,该条件下所提色素的吸光度值较大.     

赤豆中黄色素芦丁的分离与鉴定

中药学早已指出,赤豆有药用价值,但其药用的主要有效成份未见报道,本文从赤豆Phaseolus angularis wight的干燥种皮中提得天然色素,经聚酰胺柱层析和制备薄层分离得到1个黄色色素化合物.由化学检识、PC、TLC和UV、IR、NMR、MS鉴定为槲皮素-3-0-葡萄糖-(6→1)鼠李糖甙即芦丁(rutin).该化合物系首次从赤豆中获得,为赤豆药用的主要有效成份.     

提取番茄中β—胡萝卜素并测定含量

番茄皮渣中含有较为丰富的β—胡萝卜素,利用β—胡萝卜素极性小的特点,采用氧化镁柱层析法,将β—胡萝卜素从番茄皮渣中提取分离出来,用分光光度计测定其含量。方法与GB12389—90相比准确性高,重现性好。     

TQ914．1 0031沙棘色素的研究（刊）

ＴＱ９１４．１００３１沙棘色素的研究（刊）王建英……（山西师范大学化学系）／／山西化工──１９９５年，（１），７～９，２７利用压榨果计的下脚料─—果皮渣作原料，从中提取橘黄色色素。本研究讨论了色素的化学结构，安全性，药理作用及应用前景。比较了两种不同...     

从玫瑰花提油废料中提取食用色素的研究通过技术鉴定

该课题由山东省平阴玫瑰研究所和山东省分析测试中心共同承担。1990年12月13日由省科委主持,在济南通过了技术鉴定。该课题是利用玫瑰花提取挥发油后的废渣,采用食用乙醇回流提取,获得了以二氢黄酮类为主体的混合色素。因目前尚无从玫瑰花渣中提取色素的先例,故对其进行了结构测定,从而确定了提取工艺程序,选定了最佳提取条件。提取的色素含量为66.53mg/mt,提取率为85％,通过性能试验,色素的酸、碱、光、热稳定性好,能溶于水和95％以内的任何比例的乙醇,经省食品卫生监督检验所和省卫生防疫站检测,认定为无毒物质,     

薯渣提取柠檬酸钙技术

薯渣是红薯或甘薯提取淀粉后的下脚料．在农村大多直接作饲料喂猪,利用率较低。现介绍一种利用薯渣快速提取柠檬酸钙的新技术,它具有投资少、方法简单、生产周期短、产品销路好等优点,提取柠檬酸钙后的曲渣因经过发酵,营养更为丰富,可做畜禽精饲料,是红薯产区农民增收的一条新途径。原料选择制曲用的湿薯渣一般含水量为70％,可直接用于制曲。如原料为干渣,应先剔除变质腐败的,再洒水破碎,使其成颗粒为2－4mm的粒料和Zmm以下的细料。黑曲霉菌在发酵时需适量氮源,因此需加入适量的米糠或放皮。制曲工艺培养基配方为鼓皮skg、碳酸…     

黑加仑果渣中色素提取工艺的研究

黑加仑又称黑豆蜜,系虎耳科科茶藤属植物黑醋栗(Ribes nigrum h.)的浆果.其果汁富含维生素、有机酸、糖、色素及各种微量元素,已广泛应用于饮料、酒、糖果等食品工业。而黑加仑果渣却未被利用。经研究证明其果渣富含色素,笔者以黑加仑果渣为原料,经提取,精制得到紫红色粉末(或浓缩汁),收率约为1%,此法,工艺简单、成本低、收率高,适合于工业化大生产。     

葡萄花色甙优化提取和纯化工艺研究

本文用正交实验对经发酵的玫瑰香葡萄皮渣的总色素、食用色素的优化提取工艺进行了研究，同时对粗色素的纯化工艺进行了探索。     

橡子皮质色素的提取及性能测试

从橡子皮中提取得到了一种棕色色素，该色素具有良好的耐光、耐热和抗氧化性能。     

用植物组织培养法生产色素

色素是食品、化工及医学上的重要原料,需用量很大,据美国国家食品色素协会的资料,全世界食用色素的贸易额每年约增加10％,仅美国,1978年为4310万美元,估计到1990年可达13500万美元。传统的色素生产方法有提取天然色素和人工合成二种。人工合成色素由于在卫生和技术上的原因,在食品上应用,人们并不欢迎。与其相反,天然的植物色素却越来越受人们的欢迎。目前大量的植物色素已被应用在食品和其它领域中。我国也广泛地从事苋菜红素、甜菜红素、类胡萝卜素等色素的提取和应用研究。但从完整的植物组织中提取色素还存在技术复杂、得率低、成本高等困难,还不能大量地满足生产。目前,一种新的提取和生产植物色素的方法——植物组织培养法生产色素技术正     

电渣重熔过程渣皮组织和成分变化与渣池的关联性

电渣重熔过程渣皮存在明显的分层现象。本文对生产过程渣皮进行取样分析，揭示不同位置渣皮分层的组织结构和成分分布。结合激冷层的生成机制，提出以激冷层成分反映渣池成分的设想。通过同一支电渣锭生产过程不同位置(高度)渣皮的激冷层成分测定，得到冶炼过程渣池成分的变化规律。     

玫瑰花渣中色素的研究

本文以研究玫瑰花提取挥发油后废渣的应用为目的,介绍了废渣中有色物质二氢黄酮的鉴定方法,萃取与纯化色素的主要过程,重点研究了水、乙醇、酸度、光和温度对色素稳定性影响.说明了从玫瑰花渣中提取的色素是以二氢黄酮为主体的混合色素,是一种稳定的天然色素,有广泛的应用价值。