光质对萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响

 采用发光二极管（LED）精确调制光质和光量,以黑暗为对照,研究光质对杨花萝卜和青头萝卜芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明,与黑暗相比,各光质处理显著抑制了萝卜芽苗菜下胚轴的伸长,其中UV-B 抑制效果最明显;UV-B 处理也显著降低了萝卜芽苗菜的地上部鲜质量。白光处理显著提高了杨花萝卜芽苗菜可溶性糖的含量,而黄光处理显著降低了可溶性糖的含量。青头萝卜芽苗菜可溶性糖的含量在黄光、蓝光和UV-B 处理下有显著降低。杨花萝卜芽苗菜可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C 含量在UV-B 处理下有显著提高。蓝光处理也显著提高了杨花萝卜芽苗菜游离氨基酸的含量,但显著降低了青头萝卜芽苗菜游离氨基酸的含量。青头萝卜芽苗菜维生素C 含量在UV-B 处理下有显著提高,但在黄光下有显著降低。研究表明,光质处理萝卜芽苗菜,尤其是UV-B 处理,能提高芽苗菜的营养品质。     

不同灌溉方式下萝卜叶片光合速率和Rubisco的变化

本文研究了不同灌溉方式下秋冬萝卜(Raphanus sativus L.)叶片的光合速率以及Rubisco(核酮糖-1,5-二磷酸加氧酶/羧化酶)含量与活性的变化.结果表明:在萝卜的生长过程中,滴灌(DI)处理的萝卜叶片的光合速率始终高于漫灌(FI)处理的萝卜,其叶片Rubisoo的初始活力、总活力、Rubisco含量与光合速率均显著相关.此外,不同灌溉方式下萝卜叶片的Rubisco存在差异(F=0.400416,p＞0.05);Rubisco含量与活力共同限制叶片光合速率,进而影响到萝卜的产量与质量.     

橙皮香精油的提取与应用研究

本文对国内外橙皮香精油的提取方法与应用方面的研究成果与进展情况进行了系统分析综述,在此基础上探讨了橙皮香精油提取过程中存在的关键问题并对橙皮香精油未来研究和应用发展方向进行展望。     

从胭脂萝卜中提取食用红色素的探讨

本文以胭脂萝卜的原料进行食用红色素的提取研究，通过用水作浸提剂，果胶酶除去胭脂萝卜中的果胶。乙酸除去该色素中的糖份，水蒸地除去粗产品中的萝卜异味，最后得到了较为纯净的胭脂红色素。     

哈雷宝藏之六逆向推理(上)

在城堡的每一天都让人十分难忘,比如今天的晚餐。桌上摆放着令人垂涎欲滴的印度咖喱,玛沙拉咖喱辣味较浓,红咖喱做的奶香鸡肉红艳艳的,白色椰汁咖喱有浓浓的奶香。     

蒙药好必斯清糖片质量标准的研究

"好必斯清糖片"是根据传统蒙医验方研制出的一种蒙药新型片剂.研究该药的质量标准,采用薄层色谱法(TLC)对其中的蒲黄、血竭、当归和益母草进行鉴别;用反相高效液相色谱法(HPLC)测定蒲黄中异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷的含量.结果显示TLC色谱中能很好的检出蒲黄、血竭、当归和益母草的相应的化学成分;HPLC测定中异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷含量在0.1-0.5μg范围内呈线性关系,回收率为98%(RSD=1.12%).这说明此方法灵敏,稳定,可以作为蒙药好必斯清糖片质量检测方法.     

从橙皮中提取柠檬烯无害化方法的研究

橙皮中含有大量的橙皮油,橙皮油中含有90%的柠檬烯,柠檬烯是一种用途广泛的天然香料。从橙皮中提取柠檬烯的方法很多,但是都离不开有机溶剂提取。本文从循环经济、绿色化学理念出发,研究了两种从橙皮中提取柠檬烯无害化的提取方法。     

NaCl对萝卜幼苗逆境指标及蛋白激酶活性的影响

研究了NaCl对萝卜(Raphanussativus)幼苗叶片内SOD,POD,CAT活性,Vc、脯氨酸、可溶性糖、蛋白质含量和蛋白激酶活性的影响以及激酶活性与部分金属离子的关系.结果表明,0 5%的NaCl能使萝卜体内SOD,POD,CAT活性,Vc、蛋白质含量以及生物量降低.与此同时,提高体内脯氨酸、可溶性糖,促进蛋白激酶活性增加,反应体系的Ca2 ,Mn2 ,Mg2 对蛋白激酶活性的发挥有显著影响.     

橙皮素芳酰腙化合物的微波合成与抑菌活性研究

利用微波辐射技术,以橙皮素和芳酰肼为原料设计合成3种橙皮素芳酰腙类化合物,应用红外光谱、核磁共振谱、质谱和元素分析等分析手段对化合物进行了结构表征.抑菌活性实验表明,合成的3种橙皮素芳酰腙类化合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性与橙皮素相比均有较大增强.     

咖喱是从哪里来的

<正>我很喜欢吃咖喱口味的食品。我知道胡椒粉是由胡椒制得的,咖啡是由咖啡豆制得的,那么咖喱也是由一种叫咖喱的东西制得的吗?     

橙皮素对血管内皮细胞NO分泌功能的影响

考察了橙皮素对人脐静脉内皮细胞(HUVECs)NO分泌功能的影响,探讨其作用机制.为此采用DAN法测定HUVECs分泌NO的水平,用人乳腺癌MCF-7细胞(雌激素受体阳性)促增殖实验和报告基因模型实验评价橙皮素的雌激素样活性.结果显示在内源雌激素水平较低的条件下,橙皮素在12.5～100 μmoL/L浓度范围内,能够促进HUVECs分泌NO,并呈剂量依赖性.此作用能够被雌激素受体拮抗剂ICI182,780和放线菌素D阻断.橙皮素与E2同时作用时,HUVECs分泌NO水平较两者单独作用时显著下降.而在内源雌激素水平较高的条件下,橙皮素抑制HUVECs分泌NO.橙皮素能够促进MCF-7细胞增殖,并且能够被ICI182,780完全阻断,同时,橙皮素能够部分拮抗E2对MCF-7细胞的促增殖作用.另外,橙皮素能够诱导ERα控制的报告基因表达.从而可认为橙皮素属于雌激素受体部分激动剂,对血管内皮细胞NO分泌功能具有调节作用,其机理涉及雌激素受体信号途径和基因转录调节.     

橙皮素同2种血清蛋白相互作用的光谱研究

利用荧光光谱法以及分子对接计算研究了橙皮素同人血清白蛋白(HSA)间的相互作用,并将结果同牛血清白蛋白(BSA)进行对比。实验结果表明,橙皮素均可以通过静态猝灭的方式有效地猝灭这2种蛋白质,且猝灭常数相近,猝灭效率差别很小。橙皮素与HSA结合位点数与BSA相同,但是结合常数小于BSA,并且同步荧光光谱数据显示橙皮素与BSA和HSA的相互作用使得这2种血清蛋白的结构发生了一些变化,从而导致荧光猝灭。分子对接计算表明,橙皮素同BSA及HSA的作用方式相似,都是在疏水及氢键作用驱动下结合在BSA或HSA部分氨基酸残基形成的疏水性口袋中。     

离子交换色谱柱上橙皮苷分离与配位反应的一体化

提出并实现了橙皮苷分离及其与Cu2 配位反应一体化的新设想,并借助离子交换色谱、紫外可见光谱、X-射线衍射、傅立叶红外光谱和核磁共振等分析手段探讨其作用机理.结果表明,在离子交换色谱柱上能有效实现配体分离与配位反应的一体化,制备高生物活性中药配合物新药.其反应机理在于树脂相中软碱橙皮苷与溶液相中交界酸Cu2 间存在库仑力,容易发生配位反应,配体的分子状态和疏水状态因Cu2 对橙皮素的"集中效应"和芸香二糖对橙皮素的"包埋效应"而改变,故再生剂阴离子易穿过能斯特层与橙皮苷交换,并因电子云重叠而排斥橙皮苷至液相中,从而有助于分离、反应一体化.     

贮藏过程中潍县萝卜糠心的组织形态学观察

本实验对萝卜贮藏期间组织形态结构变化及其与糠心程度的关系进行了研究。结果表明,在植物组织中,随着贮藏天数的增加,萝卜糠心的程度加重,但不同贮藏条件差异较大。空心的组织,在结构上出现了大量类似导管的空泡,严重时空泡连片。对抽薹前后萝卜的比较发现,抽薹初期没有糠心现象,但随着贮藏天数的增加,糠心程度加重较快,组织形态上表现为空泡的数量逐渐增多,出现大片的空隙。萝卜轻度抽薹以后,会加速在贮藏期间的空心现象。高温及干燥促进糠心的作用明显。     

橙皮苷、橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素的平衡溶解度和油水分配系数的测定

采用HPLC法测定橙皮苷、橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素在水和不同pH缓冲溶液中的平衡溶解度;结合摇瓶法测定其在正辛醇-水体系和正辛醇-不同pH缓冲溶液体系中的油水分配系数。37 ℃时,橙皮苷、橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素在水中的平衡溶解度分别为18.94、632.34、15.37 μg·mL^-1;pH值升高,橙皮苷平衡溶解度逐渐降低,对橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素无影响,但在pH 7.4时,二者均有最大值,分别为836.57、71.82 μg·mL^-1。橙皮苷、橙皮素单葡萄糖苷和橙皮素在正辛醇-水体系中lg P值分别为0.094、0.573、2.876,在不同缓冲溶液中（pH3.4 ~ 7.4）的lg P值范围分别为0.069 ~ 0.281、0.603 ~ 0.664、2.459 ~ 2.905。橙皮素单葡萄糖苷的平衡溶解度远大于橙皮苷和橙皮素,其lg P值在0.6左右,具有一定的亲水亲脂性,预测其在胃肠道中有较好的吸收;橙皮苷的lg P值小于0.3,推测其不易被胃肠吸收;橙皮素的lg P值大于2,其脂溶性极强,易通过主动转运进入生物膜。上述结果可为3个单体成分的成药性,以及中药陈皮中的橙皮苷酶转化为橙皮素单葡萄糖苷的研究,提供实验基础和科学依据。     

化学系《柑橙皮综合开发利用》项目通过区级专家鉴定

化学系《柑橙皮综合开发利用》项目通过区级专家鉴定１９９６年２月６日，由区教委组织的《柑橙皮综合开发利用》项目区级专家鉴定会在我院举行，该项目通过了区级专家鉴定．该项目是我院化学系承担的区教委重点科研项目．主要是研究从柑橙反中提取高档食品添加剂果胶．果...     

橙皮香精油的抑菌效果研究

介绍从新鲜橙皮中提取香精油的方法,并对分离得到的香精油进行了抑菌试验。结果表明,橙皮香精油体积分数在5%～20%范围内对常见的病原菌有广谱的抗菌作用。经热处理后的橙皮香精油仍具有较明显的抑菌效果。     

汽蒸处理回复赤桉干燥皱缩的研究

针对赤桉干燥易发生皱缩的现象．用汽蒸处理使皱缩赤桉材回复，并用皱缩系数来衡量木材干燥与汽蒸处理过程中的皱缩程度。结果表明：在含水率为3.9％时对赤桉皱缩材进行2.5h的汽蒸处理，可以使赤桉干燥过程中产生的皱缩有效地回复，20mm厚试材的截面高度皱缩系数从25.5％下降到6.36％，截面积皱缩系数从25.1％下降到5.87％。25mm厚试材的截面高度皱缩系数从23.2％下降到5.28％，截面积皱缩系数从22.85％下降到5.34％；皱缩的回复主要发生于处理前期．且与木材的吸湿具有较强的相关性。     

不同采收期江枳壳中柚皮素和橙皮素HPLC含量测定

目的建立HPLC法测定江枳壳药材中柚皮素和橙皮素含量的方法。方法采用Diamonsil C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-水(磷酸调pH值2-3)=29:71为流动相,流速1.0 m L·min~(-1),柱温25℃,检测波长283 nm。结果柚皮素和橙皮素进样量分别在0.065 8~0.658μg和0.021 2~0.212μg范围内呈良好的线性关系,相关系数均为0.999 8;柚皮素和橙皮素平均回收率(n=6)分别为102.2%和101.7%,其RSD值分别为1.7%和2.3%。江枳壳中柚皮素和橙皮素含量分别在0.09‰~0.35‰和0‰~0.11‰范围内。结论柚皮素和橙皮素的含量随采收期的推迟而降低。本法简便、准确、可靠,可用于枳壳药材中柚皮素和橙皮素的含量测定。     

低糖橙皮丝脯的工艺研究

探讨了以橙皮为主料，配以槟榔和茶叶提取液加工低糖橙皮脯的工艺条件。采用对比试验确定取汁、澄清、原料配比等工艺参数：茶叶和槟榔在沸水中浸提４ｍｉｎ；提取的茶汁浓缩至１／１０后，用食用酒精澄清；按ｍ（橙皮丝）：ｍ（茶叶）：ｍ（槟榔）＝５０：２：１进行原料配比。制得低糖橙皮丝脯含水率为２５％，清凉爽口，香气浓郁。