2006脂肪发布减肥内参

脂肪是什么？脂肪是人体不可缺少的营养素，我们的脑细胞和神经细胞以及荷尔蒙都需要脂肪。1克脂肪可以产生9卡的热量，我们的身体根本不用费劲，就能吸收脂肪；脂肪加热会融化，可是我们没人敢这样做。     

吃了不一定能补

医学和生物化学技术的发展让我们对人体构成有了越来越详细的了解，我们知道了组成细胞的脂肪和蛋白质，知道了控制生物生长的DNA，知道了让骨骼和皮肤具有弹性和韧性的胶原蛋白。如果身体缺乏某种物质，吃这种物质就能补上吗？有些所谓的“营养品”真的会发挥作用吗？     

小心内脏脂肤

为什么说内脏脂肪很危险？为什么儿童也会患上代谢综合征？ 看着日渐隆起的“啤酒肚”，很多人都会担心自己是否患有代谢综合征。代谢综合征是怎么形成的？为什么脂肪还会对人体有害？虽然代谢综合征曾经是中老年男性的“专利”，但是目前患有代谢综合征的中小学生也越来越多了。     

基于CT图像的势函数聚类分割人体脂肪检测

CT图像中人体脂肪组织有与其他成分不重叠的灰度值范围，但背景较复杂，图像直方图中可能出现多峰情况，为此将势函数聚类自适应多阈值图像分割算法与CT图像分析相结合，设计了一种快速而有效的多阈值脂肪提取算法——势函数聚类自适应模糊多阈值分割法，并进行CT图像计算机辅助人体脂肪检测。实验结果和脂肪含量计算表明，该方法能准确地检测人体脂肪分布以及含量等信息，计算结果直观效果好，且该算法得到的同一个体相邻断层脂肪含量相关性好，多次实验证明，计算机辅助脂肪检测方法在实验中具有很高的适应性与稳定性。     

Q＆A

Q：吃蛋黄为什么容易被噎着？A：人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食道。如果食物很干，就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。     

脂代谢与合理膳食

脂代谢在生物化学上具有及其重要的作用,一些脂类物质是引起肥胖和许多心脑血管病的主要原因,但适当摄入人体所必须的脂类物质是非常必要的。一些人认为脂肪是使人体臃肿,导致心脏病、肥胖、高血压病的祸首,形成一种“恐脂病”。正确认识脂肪,摄取必须脂肪,合理膳食,避开高脂血症,走出误区是本文的目的。     

危害健康的四种食品添加剂

在城市中生活的现代人越来越感到自己身边的包装食品危机重重：我们到底该吃什么？疾控专家为消费者们挑出了目前包装食品中最常见的四种危害成分：转化脂肪、精制谷物制品、食盐和高果糖浆。食盐：莫信“无钠”“少钠”标签。专家指出,当人体吃入超过身体所需的食盐时,人体会保留更多体液以稀释血流中的过量钠,会使静脉和动脉变得狭窄,使血压升高。     

碳水化合物的重要作用

碳水化合物作为人体“三大营养素”之一，对人体的健康以及生命活动的正常进行都有着不可替代的作用。我们也要正确认识低碳水化合物的利弊关系。     

美之永恒

看过《泉》的人，几乎都会被其中隐透的美而折服，作者安格尔把古典美和女性人体的美巧妙地结合在一起，使得这幅惊艳至今的作品让我们想到用“永恒”来赞叹。     

你的甘蔗吃对了吗?

正“甘蔗既含有多种维生素、脂肪、蛋白质等营养物质,又能补充人体所需的钙、铁等微量元素,但食用不对则会对健康造成不利影响。”甘蔗是冬天应季的水果之一,因其浆汁甜美,且含糖量高,所以也被称为“糖水仓库”。它不仅能给食用者提供相当多的热量和营养,而且,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,其甜份还可以有效地促进体内消化酶的分解,进而达到减肥瘦身的效果。然而,若食用变质或霉变的甘蔗则会给身体带来不利影响。     

为什么有些人吃过饭后身体会感到寒冷？

A：人体产热，来源于我们体内的能量代谢。我们通过消耗糖、脂肪、蛋白质这3类物质，将化学能转化为热能，通过血液送到身体各处。当身体刚开始产热时，散热机制就已经被触发，这是为了有效防止体温上升过快过高。人体有很多消耗热能的方式，比如皮肤血管扩张，还有出汗、呼吸等等。这些方式都有助于散发热量。     

野素粗杂食品伴你健康长寿

随着科学的高速发展,吃的东西也随之变化。“野”、“素”、“粗”、“杂”是现代最时髦的“新潮”了。 吃“野”御病健身 目前,一些营养学家“饮食回归自然”之说,就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。 据有关方面统计,目前,我们栽培的蔬菜约160多种,而野菜约300多种,其中分布广、产量大、营养成分高的野菜就有100多种。营养丰富的野菜,不仅具有与一般蔬菜相同的含有人体所必需的糖、脂肪、     

合理运动促进科学减肥

分析了肥胖对人体健康的不良影响，以及体内脂肪的代谢过程和激素调节、代谢调节过程．人体进行中低强度运动时，机体调控脂肪分解代谢的脂肪酶的活性升高、胰岛素水平降低、瘦素水平升高，引起机体糖脂代谢发生变化，更多的能量以热能的形式散发出来，使得体脂积累减少，瘦体重比例增加。从而达到运动减肥的目的。     

清淡≠吃素

人们常说“老年人饮食清淡”,有的老年人干脆说:“那我们吃素好了。”其实,这是走向极端了。蔬菜中维生素C的含量虽很丰富,但人体营养必需的蛋白质和脂肪却十分见缺。作为对照,动物肉,特别是鱼肉,既含有许多动物蛋白,也有大量的不饱和脂肪酸,还有蔬菜所不具备的营养成份。尤其习惯大量食用鱼类的民族,普遍身体健康。总之,根据体内营养     

水的结构和生理功能

水和人体健康水不仅和食品有着十分密切的关系，而且可以说是所有生物的最重要成分。生物体包括人体，一般含水都在60％以上，婴儿甚至占到80％。食品中除干制品外，含水都在65～gO％之间。水似乎是最普通、最简单不过的物质，然而，随着近年来对水的生理作用研究的展开，水又变得那么神秘而深奥。近来，在饮料市场，在我们的生活里，出现了许多陌生的水，什么“活化水”、“功能性水”、“磁化水”、“矿泉水”、“自然回归水”、“天然水”、“碱性水”、“超酸化水”、“超纯水”、“water”、“LF－water”（共鸣场水）、“designwate…     

吃油的科学——兼谈几种保健食用油

食用油有植物油和动物油两大类。但各种食用油都是主要含中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等。脂肪由各种脂肪酸构成,它供给人体热量和不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质,如果体内缺乏它,便会出现皮肤粗糙、脱屑及头发干脆易落等现象;反之,若供应充足,人体皮肤就光滑润泽,头发乌亮,容颜更加美丽(因此人们又称不饱和脂肪酸为“美容酸”)。可见,油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定,多则营养价值高。     

动感人体漫游——浅谈虚拟现实技术在科技馆中的应用

在天津科技馆新改建的“人体与健康”展区里，有一件新奇的展品叫“动感人体漫游”。它可以说是一件集基础科学与高科技相融合的展品。当观众坐在这个类似于宇航员训练器的座椅上，并戴上特制的眼镜时，就会随着轻松的音乐身临其境般地来到了“人体内部”。我们从大脑进入心脏，看到了胸腔里的心脏的跳动，进入消化系统，看到了布满血管的肌肉组织及人体内的神经系统……     

生命元素（1）—维生素A

我们常说,人体本身就是一部机器。你是否知道,这部“机器”在贡献社会,存续生命的同时,自身也需要大量的供给。这种供给并不是简单地吃吃喝喝,而是一系列维生素、矿物质等“原料”有机的合理搭配。一旦搭配不科学,“内存不合理,内耗不均衡”,就势必会对个人的活动带来许多负面的影响。有人形象地说,人体本身就是一座化学加工厂,需要有许多原料的科学配方,才能打造出一个精致完美的产品——人。本刊拟从此期开始,陆续向读者介绍人体内部一些主要维生素、矿物质的来源、作用、缺乏症状以及专家的建议等,欢迎广大读者积极参与。——编者     

营养素的人体之旅 和食物一起进入体内做一次迷你旅行吧

和食物一起进入体内做一次迷你旅行吧 无论是一片吐司，还是一顿大餐，任何食物中都含有“营养素”。营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。我们常说“多补充营养才会有精神”、“这个食物很有营养”，那么，营养素在体内是如何被利用的呢？     

健身气功对人体精气神的促进作用

精、气、神是人体生命活动的三大要素，自古以来一直被称为人身之“三宝”，“天有三宝日、月、星；地有三宝水、火、风；人有三宝神、气、精。精气神三者相互为用，运用调身、调心、调息的方法来实现其对精、气、神的养练，是人体保持和恢复健康、维持人体正常生理活动的重要物质和功能，为养生长寿之根本。