项目教学法在食品发酵技术课程中的应用

食品发酵技术课程是高职院校食品生物技术专业中一门重要的专业课,具有很强的实践性.高职教育培养的目标是以应用性职业岗位需求为中心,以素质教育、创新教育为基础,遵循学生能力培养为本位的教育理念.因此,该课程的目的是培养学生熟悉发酵产品的生产工艺;能进行发酵食品的生产,对产品质量进行控制;能操作发酵食品生产设备;并具备初步设计产品工艺生产路线的能力. 一、传统食品发酵技术课程教学中存在的问题 传统食品发酵技术课程教学是先在课堂上讲解产品的生产理论,然后集中在实训期间完成对产品的生产.这种教学方法的优点是便于教师系统地讲解知识;缺点是由于理论课枯燥,难以调动学生的学习兴趣;而在实训期间,学生又遗忘了以前所讲的部分理论知识,并且发酵产品的生产往往任务重、时间长,学生难以坚持,这就大大影响了教学效果.为进一步提高教学质量,特将项目教学法引入食品发酵技术的课程教学中.     

焊接技术及自动化专业顶岗实训制度建设

<正>高职院校焊接技术及自动化专业要求学生具有较强的实践操作技能。本文,笔者对黑龙江农业经济职业学院焊接专业学生顶岗实训实际情况进行了调查,对如何完善焊接专业顶岗实训制度,促进焊接专业的发展提出了一些建设性的意见。一、该校顶岗实训现状该校焊接技术及自动化专业2008级学生共计103人,笔者对他们的顶岗实训情况进行了跟踪调查,调查结果显示:近半年来,学生顶岗实训岗位发生变化的人数为56人,占学生总人数的54%;其中,实训岗位变化达到2次或者2次以上     

燃气行业管道焊接施工技术综述

<正>管道焊接是燃气管道施工中的主要工序,其焊接质量的好坏直接关系到燃气管道的运行安全。燃气管道焊接常用的有手工电弧焊、手工钨极氩弧焊与气焊等。作为焊接活动的实施者,提高管道焊接技术与检测力度,降低工程成本,加强自身的技能考核和交流学习是提高管道焊接水平的重要途径。     

带压漏点手工电弧焊堵漏方法探讨

<正>在连续生产的企业中,压力容器和管道在生产过程中是不可缺少的,这就不可避免地会产生管路渗漏问题。为了不影响生产,技术人员需经常处理带压堵漏问题。笔者经过长时间的摸索实践,总结出一套行之有效的焊接方法,可以有效地在不同介质、不同压力的漏点焊接堵漏。一、电源、焊接材料和电源的选用手工电弧焊电源选用直流焊机,焊接材料根据母材的不同进行选用,一般选用碱性低氢型焊条(此焊条黏性较大,熔池内熔化     

金属学与热处理课程教学改革与初步实践

以就业为导向,以提高学生综合职业素养为核心,根据高职学生的特点对金属学与热处理课程的目标进行了设置。通过弱化基础理论知识和抽象的微观结构分析,突出生产经验和选取教学案例的重要性,构建了以典型工作任务为载体的教学模块,并提出了进一步深化该课程改革的方法,通过教学实践表明模块教学法具有较好的教学效果。     

基于慕课的嵌入式课程教学模式研究

针对嵌入式课程的教学现状,以慕课教学思想为指导,嵌入式技术运用能力为目标,提出了一种结合课前协作学习、课上提问和讨论、课后作业和思考的教学模式.并在单片机及接口课程部分教学中进行研究,在教学实践过程中教师设计学习方案,布置学习任务,课上提问和总结,有效提高了学生的学习积极性和协作性,加深了他们对课程知识的理解.教学反馈表明,该教学模式的教学效果良好,为其它相关课程教学提供了可参考的经验.     

综合电子实训课程的教学改革与实践

综合电子实训课程是电子电气类专业重要的实践教学环节之一,以商洛学院电气专业为例,分析了目前该课程的教学现状,结合应用型人才和工程教育专业认证中对人才培养提出的要求,提出将实训分解为5个阶段8个步骤,针对每个阶段不同的特点提出改革方法,并以二阶低通滤波器为例对每个步骤的实施过程进行了说明．通过对比改革前后课程的开展过程与综合考核结果,证明了改革在提高学生综合应用能力、优化人才培养等方面都有促进作用．     

项目课程的开发与实践——以插花艺术课程为例

<正>项目课程是一种基于工作任务,以职业能力培养为目标的课程模式,是我国职业教育课程改革的主要方向。本文,笔者以插花艺术课程为例,简要介绍了项目课程的概念,阐述了项目课程开发的基本思路和过程。一、项目课程设计1.项目课程的特点。职业教育项目课程的课程结构和内容来自岗位工作任务分析,项目的设计要围绕工作任务来进行,主要呈现出以下特点:构成课程的各项目应涵盖课程目标所涉及的知识、技能和素质要求,并具有完整性;项目的编排应循     

船舶电气支件焊接中电弧螺柱焊技术的应用

电弧螺柱焊接技术是一种被广泛应用的焊接方法,拥有很高的螺柱焊接效率,具有很多优点,比如:容易实现自动化控制、焊接效率高等。而对船舶电气支件焊接来说,要想避免传统焊接技术对船舶预涂层的破坏,就要采用专用的焊接技术来代替传统的焊条电弧焊。因此,本文对机器的选型、参数的选定等进行了研究,证明电弧螺柱焊接技术能够有效地提高焊接效率,控制焊接质量。     

半自动直线电弧焊焊接运条训练辅具设计

半自动直线电弧焊焊接运条训练辅具,可供参加工程训练实习的在校学生或从事焊接工作的初级操作人员使用。本文在分析半自动直线电弧焊焊接运条训练辅具设计原理的基础上,探讨技术方案,并阐述应用范围,以期能为相关人员提供参考。     

酒店管理专业“校企合作,工学结合”课程实训教学实践与研究——以南宁职业技术学院酒店管理工学结合为例

"校企合作,工学结合"是高职高专院校有效推进人才培养的重要途径,酒店管理专业的学生通过到企业进行课程实训教学,实现了理论知识与实践相结合,技能学习与岗位实训相结合。通过工学结合的课程实训教学,提高了学生对企业及岗位的认知能力、适应能力,为后续专业课程的教学及顶岗实习打下良好基础。     

运用多媒体技术优化《电子技术基础》课堂教学

<正>1电子技术基础课程的教学特点电子技术基础包括模拟电子技术和数字电子技术2门课程,是高等教育工科电类专业本科生的必修课.从课程性质来看,电子技术基础是入门性质的技术基础课,其任务是使学生获得电子技术方面的基本理论、基本知识和基本技能,培养分析问题和解决问题的能力.从教学特点和培养目标来看,电子技术基础既有自身的理论体系,又有很强的实践性.从学生预备知识来看,电子技术基础课程的学习要综合电路分析、物理电子学、高等数学等方面的知识,因此学生先修课程的学习水平对本课程的教学效果有明显影响.从2门课程各自的特点来看,它们都引入了一些不同于学生以往知识体系的全新概念和方法等.     

文科类专业电工实训教学改革与实践

电工实训是普通高校开设的一门重要实践课程,实训中培养学生动手能力、工程实践能力和创新能力,提高学生综合素质.剖析了文科类专业学生电工实训的现状,指出实训中存在的问题,从教学内容、教学体系、教学模式、教学质量保障和教学考核等方面进行了教学改革与实践.教学实践表明,提高了文科类学生电工实训的积极性,改变了实训教师的教学理念和教学方法.     

浅析焊条角度及运条式对焊缝质量的影响

在焊接实际操作过程中,保持正确的焊条角度,掌握合理的运条技巧,控制焊接熔池的形状和尺寸,是手工电弧焊接技术的基础。本文通过对焊条角度和运条方式对焊接质量的影响进行分析,提出相应的改进措施,促进焊缝良好成形,提高焊缝质量。     

任务驱动教学法在新工科自动控制原理课程改革中的应用

以"新工科"建设方向为导向,分析了自动控制原理课程教学中普遍存在的问题.针对理论教学与工程应用脱节问题,提出任务驱动式教学方法改革方案.该方案包含理论任务驱动、实践任务驱动、资格考试任务驱动和科学思维方法训练4个环节.理论任务驱动式教学按照学生个体接受程度开展教学进度,转变了填灌式教学方式,提高了学生学习的主观能动性;实践任务驱动环节训练学生在项目中运用理论,解决完整工程问题,致力于知识拓展和自我学习能力提高;对于理论基础扎实的学生,提出资格考试任务,并提供相应指导和服务;在课程学习全过程中指导学生应用科学思维方法学习,学会可持续应用的科学观和方法论,这对其他工科课程学习具有指导意义.     

化工单元操作技术实训课程改革的实践与思考

针对高职教育的根本任务和人才培养目标进行化工单元操作实训技术课程改革的方案与实施过程,对实训环境的构建、实训过程的设计等进行了详细介绍,并提出了几点思考。     

C~(++)程序设计实验教学方法研究

针对信息与计算科学专业学生创新能力差及就业竞争力不足等问题,提出对C++程序设计课程的实验教学实施"启发——创新——实验"的教学方法,让学生在启发式教学中大胆尝试创新思路,在实验过程中更加灵活地掌握知识,逐步培养其主动学习、自主创新的能力,为后续的实践、实习和实训过程奠定基础.     

项目化教学法在极限配合与测量技术课程改革中的实践研究

分析了极限配合与测量技术课程的教学现状和存在的问题,基于高职学生形象思维能力好于抽象思维能力的特点,对该课程知识体系进行了解构与重构.采用“以项目为导向,以任务为驱动”的教学方法,选用可操作性、可拓展性极为典型的机械机构—减速器,在“教、学、做”一体化教室实施了极限配合与测量技术的项目化教学改革.     

任务驱动模式在汽车检测与维修专业教学中的应用

<正>任务驱动型教学是指在教学过程中,将所要学习的知识蕴含在一系列具体的任务之中,引导学生对任务进行分析和讨论,在完成具体任务的过程中,掌握知识,提高技能,探究处理问题的方法,掌握相关的基础知识并拓宽思路,培养出独立探索、勇于开拓进取的创新意识,提高解决问题的能力,形成以学生分析问题和解决问题为核心的教学方法,激发学生的求知欲望,形成教学互动,教学相长,学用一体的良性循环.     

模拟电子技术课程中2个问题的细节教学探讨

提出在模拟电子技术的课堂教学中应注重通过细节教学讲透各知识点的原理与联系,并以2个具体的教学问题为例探讨了该课程细节教学的方法和思路.实践表明,细节教学方法能够帮助教师理清授课思路,树立完整的知识体系;也能帮助学生理解本课程的理论和实践知识,并建立与其他课程的联系,提高了教学效果和学生的学习效率.