直面国民膳食营养三大误区--访国家公众营养与发展中心主任于小冬

编者按:卫生部在2004年年底公布的<中国居民营养与健康现状>指出,随着国民经济的持续快速发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率持续下降,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战.虽然从总体来讲,我国居民膳食质量明显提高,城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足.但是,我国居民营养与健康状况还存在着一些值得关注的问题.城市居民禽肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低;贫困农村居民5岁以下儿童生长迟缓和低体重率分别高达29.3%和14.4%;此外钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足也是我国城乡居民普遍存在的问题.这些问题的主要原因就在于人民群众对于合理营养的意识不强,具备的营养健康知识不足,在膳食营养方面存在着很多的误区.对此,国家公众营养与发展中心主任于小冬日前在接受本刊专访时提出了三大误区和相应对策.     

服务社会与反哺大学发展不可偏废——访清华科技园发展中心主任梅萌教授

一流大学造就了一流的大学科技园,而一流大学科技园的建设和发展又为一流大学建设做出了独特贡献.1994年创建的清华科技园,依托清华大学的品牌和学科优势,聚集了大批创新创业的领军人物,汇集了数百项国际、国内领先的核心技术,已经成为国内著名的创新、创业资源的富集区域,创新、创业服务的专业区域,创新、创业文化的原生区域,为大学科技成果转化、创新创业人才培养和高新技术企业孵化做出了突出的贡献,已经成为世界一流科技园.     

重管理 促发展——访国家经贸委主任王忠禹同志

企业管理是企业发展的永恒主题。 如何把强化管理作为企业改革的重要内容,全面深入地开展“转机制、抓管理、练内功、增效益”活动,以期提高企业的经济效益呢?鉴于上述大家所关心的问题,本刊记者走访了国家经贸委主任王忠禹同志。     

“让孩子健康地网天下”——访北京京红鼎科技发展中心主任覃旭先生

“以技术为平台,还文化以价值,还青少年以学习和思考的选择自由、创新人生的自由,一阳书院争做第一机构。”覃旭的目光显然已经超越了资本的层面,他在做的是对最新技术适度的改进,赋文化的内核以web 2．0技术上,用创新去为青少年创造价值空间。     

朝着世界体育强国迈进——访国家体委副主任徐才同志

素有"乒乓王国"美誉的中国,除了乒乓球之外,整个体育运动情况怎么样?常常有些外国朋友这样提问.这几年体育战线捷报频传,很让人振奋,可是我国体育运动发展的全貌怎么样?这又是国内不少同志很关切的.     

探索的足迹 创新的力量——访国家新材料行业生产力促进中心主任吴玲

20世纪90年代以来,人们对生产力促进中心、科技企业孵化器等新兴名词由陌生到熟知,逐步认识了一个新兴行业——科技咨询服务在我国的发展壮大随着政府职能向“经济调节、市场监管、公共服务、社会管理”转变步伐的加快,作为中介组织的科技咨询服务机构在社会管理和社会服务中的作用和地位日渐突出。许多国家发展的成功经验也表明,发展高新技术产业、建设创新型国家,非常关键的一条就是要建立比较完备的科技创新服务体系,而在这一进程中,科技咨询服务机构发挥着无可替代的作用。     

让蔬菜营养惠泽百姓生活--记国家蔬菜研究中心活性物质与深加工实验室主任何洪巨

何洪巨博士,副研究员,硕士生导师。主持课题12项,在国内外已发表研究论文50篇(其中SCI文章3篇,ISTP2篇),是《现代农业分析科学与技术》的副主编和《中国营养科学全书》主要的编写人员。曾获得北京市科技进步二等奖、三等奖各一次。     

天然气汽车前景看好--访清华大学汽车安全与节能国家重点实验室主任助理马凡华

“我相信,随着国家支持力度加大,在未来的5到10年,中国的天然气汽车,中国的清洁汽车,无论是技术上还是产业上,都一定会有一个前所未有的发展,达到一个前所未有的高度。”     

上下求索育英才 励精图治铸辉煌——访“真空低温技术与物理”国家实验室达道安主任

达道安主任是我国著名的真空与航天技术专家，长期从事极高真空空间环境、空间微重力环境资源开发、空间环境模拟工程研究。     

糖尿病：能否干预与逆转？——访北京大学人民医院内分泌科主任纪立农

2005年,世界卫生组织发布了一份名为《预防慢性病：一项至关重要的投资》的报告,报告中一个与中国有关的数字庞大得令人吃惊：5580亿美元,这是中国从2005年到2015年,由于心脏病、中风和糖尿病导致过早死亡而将损失的国民收入估值（按购买力平价计算）。统计显示,绝大部分心脏病、中风与糖尿病有关。可见糖尿病的危害是巨大的。     

直面不足 加速成果转化——访中国科技部秘书长 、政策法规与体制改革司司长张景安

我们所处的时代,是科学技术日新月异、蓬勃发展的时代。以信息技术、生物技术、纳米技术为代表的新科技革命浪潮,正在把人类社会发展推向一个新阶段。科学技术的每一项重大突破,对人类生产生活方式都将带来深刻的影响;一个国家或民族的经济实力、生活质量、综合国力、国际竞争力以及在世界政治经济格局中的地位,无不系于科学技术的发展和进步。发明创造、技术创新和科技成果转化,受到各国政府前所未有的高度重视,也成为人类社会的共同追求。     

石油可以“种”出来？——访北京草业与环境研究发展中心副研究员左海涛

长久以来．人们期盼着能找到一种“石油植物”，像稻米的春种秋收一样，春播绿草．秋收石油，以解决全球能源危机。地里能“种”出石油？这个在以前被认为是痴人说梦的问题正在一步步从梦想变成现实。日前，记者采访了北京草业与环境研究发展中心的副研究员左海涛，他畅谈了能源植物美好的未来。     

创新的生活实验室——访北京邮电大学移动生活与新媒体实验室主任纪阳

今天,创新正以一股势不可当的潮流席卷全球,而且原来由政府主导或引导、少数科技精英引领为主的创新模式正在发生深刻的变化。典型的例子是苹果公司的APPStore模式,这个模式让千千万万的用户和分布全球的软件应用开发者都参与到创新的过程中。这告诉我们,创新不再是少数人的专利,创新是人人都能参与的。     

农村信息服务中政府的角色与责任——访农业部信息中心主任郭作玉

农业部是我国农村信息服务的主管机构。2001年，农业部将农村经济信息体系建设领导小组改名为农村市场信息体系建设领导小组，对全国农村市场信息服务工作进行规划、指导和监督检查。当年，农业部还出台了《“十五”农村市场信息服务行动计划》，要求基本建立起覆盖全国省、市、县、大多数乡镇以及有条件的农业产业化龙头企业、农产品批发市场、中介组织和经营大户的农村市场信息服务网络。     

精馏技术的创新研究——访北京化工大学传质与分离工程研究中心主任李群生教授

传质与分离工程，对普通人而言，是一个遥远而陌生的名词。其实．我们的衣食住行，都与这一科学领域有着密不可分的关系。日常生活所需的食品、医药、香料、服装，乃至大到汽车轮胎、小到DVD光盘的生产制造，都离不开这一领域的精馏分离、提纯等技术的支持。     

苏丹与中国经贸合作的桥梁——访苏丹驻华使馆经济商务中心主任欧玛尔·伊萨

在北京城东郊的亮马河畔,矗立着一座座造型别致、插着各国国旗的精致建筑群。这就是享有"世界建筑博物馆"美誉的北京三里屯外国驻华使馆区。苏丹驻华大使馆就座落其中。我们应邀采访苏丹驻华大使馆经济商务中心主任欧玛尔·伊萨先生。在一间装饰典雅的、有苏丹民族特色的会客室内,除了阿拉伯传统的宫灯、香烛和各种银、铜器皿外,还陈列着中国的青花瓷器和景泰兰,它们仿佛在向客人们述说着中国和苏丹两国人民从古至今的友好交往。在商务中心的展览室,宽大     

为了无悔的承诺——记中国农业科学院饲料所水产动物营养与饲料研究室主任薛敏

薛敏 博士、副研究员，中国农业科学院饲料所水产动物营养与饲料研究室主任。主持多项国家、北京市重点研究和成果推广项目。目前正在主持国家“十一五”攻关项目中水产饲料课题部分内容。2000年入选北京市科技新星计划，曾获得北京市科技进步三等奖，北京市星火科技一等奖、三等奖，湖北省科技进步一等奖。[编者按]     

实施“精准营养”战略 构筑营养品“联合国”——专访汤臣倍健股份有限公司科技中心总监、营养与健康研究中心主任张旭光

汤臣倍健股份有限公司(以下简称汤臣倍健)创立于1995年10月。2002年,汤臣倍健系统地将膳食补充剂引入中国非直销领域,并迅速成长为中国膳食补充剂领导品牌和标杆企业。近年来,汤臣倍健在精准营养领域不断创新,在2016年6月召开的营养及功能食品亚太峰会上,更是首次提出将精准营养作为核心研发战略。为进一步探究精准营养的奥秘,我们专访了汤臣倍健股份有限公司科技中心总监、营养与健康研究中心主任张旭光博士。     

科研攀高峰人生树典范——访北京邮电大学光波与光信息基础研究中心主任张晓光

张晓光——北京邮电大学光波与光信息基础研究中心主任，为将光纤通信系统骨干网从10Gb／s平滑升级到40Gb/s，自2001年始一直致力于光纤偏振模色散自适应补偿技术的研究。而且在残酷的市场经济大潮中，项目的研发犹如多病缠身的张晓光一样，坚持着走了过来。     

遥感测旱的探路者——访中国农业大学信息与电气工程学院地理信息工程系主任王鹏新教授

2009年年初，众多新闻头版： 北京：100天无降水旱情创38年来纪录； 河北：1月份比常年偏少97％； 安徽：淮河北将有60％以上农作物受旱； 陕西：遭遇20年一遇大早；